一個上等的蓋碗具有哪些特徵（原料，工藝，器形）？

---

謝邀。

這個問題比較大，還真不好答。隨便說說，見仁見智吧。

首先不要考慮原料，任何以原料為買點的工藝品都很low，非常非常形而下。比如你去買一副齊白石的畫，才不管他用的什麼紙。

工匠做一件瓷器時，先根據他要表現的效果選擇工藝，再根據工藝選擇原料。

現在最好的高白泥一噸兩千多，可以做幾千個蓋碗，成本平均下來，可以忽略不計。

工藝就多了，粉彩青花顏色釉五彩鬥彩玲瓏雕花，太多了沒法說。都不分高下，選你自己喜歡的就行。

器型方面，首先要大撇口，就是口沿向外翻那種。減少倒茶時杯和手指的接觸面積，才不燙手。

蓋子的鈕不能是圓球，最好是高圓環型的，倒茶是按起來方便。

另外底足要高，防茶漬。還要看蓋子和杯的契合度，美觀。

---

以原料為賣點為噱頭的行為是很LOW，但是認為原料不重要、不需要考慮原料的觀點，也很LOW啊。

縱觀中國瓷器的漫長發展史，製作工藝進化的並不快。我們熟知的手拉坯，一千多年前的工匠就在用同樣的工藝製作瓷器了。進化快的技術是胎土淘煉技術和釉水、顏料配比技術。因為胎土淘煉得足夠純凈，我們才能告別原始青瓷，第一次燒出純白如雪的瓷器來；因為釉水配方的神奇，我們才有了汝官哥定鈞的傳世之美。同樣是青花，因為有了蘇麻離青、平等青、珠明料這些不同的青料，我們才有了永宣、成弘、康雍的花開數朵，各表一枝。

最好的高白泥一噸兩千多，但是，沒有哪個好的工坊、窯口是在用純粹的高白泥製作作品啊高白泥那個死白，就傳統陶瓷審美標準來講，真是LOW到沒邊了。

器型方面，就不用多講了，清三代的官窯蓋碗圖片，網上一點一大把，多看看這些，比什麼理論都強。一味地為了不燙手而減小碗沿和手指的接觸面積，也是很LOW的做法。因為，接觸面積越小，越需要用力抓，越用力抓，越累手，越容易把蓋碗砸了。另外，蓋子和碗身也不能契合得過於完美，這樣注進熱水後，由於大氣壓的存在，碗蓋就打不開了。

最後，我心目中的好蓋碗，是這個樣子的：

---

作為一個長期喝茶泡茶的茶客角度，我心目中的上等蓋碗首先是器型一定要好用順手，碗口沿必須外翻才能好抓不燙手，底部要圓潤舒展，這樣茶葉才會充分均勻浸潤舒展，茶湯才會更醇厚；從工藝上來說，手拉胚是必須的，灌漿或者機器拉胚的瓷器不管修胚修得多細緻，用久了都會膩味，只有手指的細緻才能做出能讓人日久生情的氣韻來，哪怕有手工痕迹；然後燒制溫度須達到1300度以上釉水會玻化得比較好，顏色釉例外；最後不管哪種瓷，柴窯燒出的，質感溫潤如玉，電窯氣窯產品質感會生硬一些，當然價格也是令人感動，不過器物之美在於耳鬢廝磨，不在於束之高閣。真的很慶幸生在這個時代，汝官哥定鈞隨意挑，上圖

---

推薦閱讀：