化妝品中的EDTA 有沒有那麼可怕？

02-05

似乎每隔一段時間，就會有人對化妝品中的某成分感到恐慌。

關於EDTA早前就已經回答過，這是一種重要的螯合劑。但最近幾天連續收到2條有關她的提問。所以決定來扒一扒。

「EDTA有沒有毒，長期用會得腎病和缺鈣？」

「聽說化妝品中如果有EDTA二鈉，化妝品就一定是重金屬超標，加EDTA二鈉的目的就是為了讓重金屬檢驗不出來」

回答這2個問題前，咱們先來搞清楚EDTA是什麼。

一、EDTA和EDTA二鈉

nEDTA又叫「乙二胺四乙酸」，EDTA二鈉是「乙二胺四乙酸二鈉」。後者是前者的鈉鹽。她倆都有強烈的螯合金屬離子的作用。但是EDTA在水中的溶解度較小（室溫下溶解度 0.02 g/100mL），而EDTA二鈉溶解度較高（11.1g/100mL），所以為了應用方便，一般在化妝品中主要使用EDTA的鈉鹽。除了EDTA二鈉之外，還有EDTA四鈉也同樣具有良好的水溶性，但四鈉的PH呈較強的鹼性，二鈉則為弱酸性，所以在化妝品中最常用的還是EDTA二鈉，大家口中常常說的EDTA一般也指的是EDTA二鈉。

二、EDTA二鈉到底有沒有毒？

EDTA及其鹽除了在化妝品中有應用之外，還在攝影、紡織、食品乃至生物醫藥方面有應用。比如她可與重金屬結合，生成穏定而可溶的鹽，可以隨尿液排出，所以可用來治療汞中毒。在食品中可以作為防腐劑避免來自重金屬的氧化。

我們再來看看她的半數致死量LD50，表示短時間內攝入那麼多的某種物質，會有約一半人死亡。

EDTA二鈉的LD50=2000mg/kg，如果你對這個數據沒有概念，可以對比食鹽中的主要成分氯化鈉LD50=4000mg/kg。所以，她是幾乎無毒的物質。

不過當EDTA二鈉緩慢進入體液時，也會與體內鈣離子絡合，大部分在6小時內由尿液排出，如果口服則經糞便排出。所以這也成為人們認為她可能引起缺鈣的依據。

那麼到底多少的攝入量才能確保安全？我們可以參考相關法規。

在食品添加劑使用標準GB2760中，明確了EDTA二鈉的添加量，如下表：

再查看《化妝品安全技術規範（2015年版）》，並未發現EDTA二鈉被列為禁用或限用物質。

雖然沒有限量，但EDTA二鈉通常在化妝品中的添加量為0.05-0.2%。而且化妝品不同於食品，根據化妝品的使用特性，每次微量的使用，在皮膚強大的屏障功能之下，吸收量甚微。個人認為並不需要為此擔憂。

三、EDTA二鈉在化妝品中的利與弊

在化妝品的生產中，水、生產設備、原料和包裝都有可能帶入金屬離子。EDTA二鈉在化妝品中最重要的功能就是螯合金屬離子，她在溶液中像螃蟹一樣鉗住金屬離子不放，使其很難發生正常的價態反應，從而維護了產品的穩定性，減少了有害金屬離子對皮膚的傷害。另外她還有防腐增效作用，但是EDTA二鈉的抑菌譜是不完整和有缺陷的，比如她對革蘭氏陰性菌有較好的抑菌能力，特別是對綠膿假單胞菌，在低至250ppm時就可以殺滅99.9%，但對革蘭氏陽性菌就沒此效果。所以也限制了他成為防腐劑單獨使用，常常和其他防腐劑一起聯合增效。

當然也有人指出EDTA二鈉存在一定的刺激和過敏問題。但我們注意到，EDTA二鈉在眼藥水中也有應用。可見她的刺激性在一定的添加量下並不強烈。

nnnn另外由於她的防腐增效作用，也可以降低一些常規防腐劑的使用量，從這個角度來說，又降低了常規防腐劑的刺激和過敏問題。所以，添加EDTA二鈉的產品，是不是會更刺激仍舊不是絕對的。

當然為了穩妥起見，我們也可以用其他的螯合劑替代EDTA二鈉，比如辛醯羥肟酸，植酸鈉等。但新的螯合劑，就如同新的防腐劑一樣，同樣需要摸索實踐，用時間和更多的數據來證實這種替代是不是更有價值。

四、化妝品中的EDTA二鈉不影響重金屬檢驗結果

對於第二個問題，認為加EDTA二鈉的產品就是重金屬超標，本身就是一個矛盾的命題。既然廠商為了某種功效而超標添加重金屬，那麼又何必再加EDTA二鈉去控制金屬離子的活性呢？實際上在質檢部門的檢驗中，會用硝酸消解，加螯合劑一般不影響消解結果，所以不論加怎樣的螯合劑，並不會影響重金屬檢驗的結果。

總之，化妝品中的EDTA二鈉，雖然不完美，但她在化妝品中也算功不可沒，對於含肽，或者植物提取物較多的體系，即使不使用EDTA二鈉也最好使用其他的螯合劑。作為化妝品使用歷史悠久且廣泛的EDTA二鈉，合理的添加劑量下不需要太過擔憂她的安全性。