如何用專業的眼光看葡萄酒的外貌

短暫的中秋節已經過去了小編仍然意猶未盡如果可以給這份假期加一個期限我希望是一萬年

當然中秋節除了睡覺還有吃飯，打豆豆那麼聚餐怎麼能少了葡萄酒呢邁出品嘗的一小步提升品格的一大步不過小編的身邊朋友用不怕坑的信念譜寫了中秋某寶網購葡萄酒的血淚史

小編不禁扼腕作為葡萄酒文化的傳播者真是任重而道遠

今天小編就聊聊如何從外表判斷葡萄酒也就是如何讀懂葡萄酒的酒標話不多說先放圖

1.生產商或酒庄名

A:這個世界上有成千上萬的葡萄酒生產商，想想就頭痛，完全不知道如何選擇。

B:這有神馬好糾結的，只買拉菲就好啦！

這個信息告訴該款葡萄酒的出處，通常會標註在酒標的顯眼位置，或在酒標的頂部或者底部用一小段文字介紹一番（如法國葡萄酒），而在美國，某些大酒廠生產的葡萄酒還會僅在酒標上標註該葡萄酒的系列名而已(如來自嘉露酒廠Gallo的葡萄酒)

2. 產 區

A:這個我知道，產區就是種植葡萄、釀造葡萄酒的地方。B:你的意思是說，長城葡萄酒是在長城上種植釀造的?

產區信息標明釀造葡萄的產區，不管是舊世界還是新世界，酒標上的產區信息越具體表明該款葡萄酒品質越高，當然其售價也越高，某些葡萄酒甚至會標註其所選葡萄的葡萄園。

3.葡萄品種或原產地

A:你都知道哪些葡萄品種？

B:巨峰和滬太八號我都非常熟悉，經常買來吃。

這一信息標明釀造該酒所適用的葡萄品種，廣泛用來釀酒的就只有十幾種。許多混釀葡萄酒也不會標明所有混釀品種及其百分比含量，如果沒有標註任何品種，就看原產地信息，因為按照原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的，比如勃墾地葡萄酒不標明葡萄品種，因為用於釀造葡萄酒的品種大多數是黑皮諾葡萄；波爾多地區不標明葡萄品種，則是因為普遍是赤霞珠和梅洛品種混釀而成

4.年 份

A:「82」年的拉菲真貴。

B:我經常買，1782世紀年份，我懂。

年份是釀造該款葡萄酒的葡萄採收年份，每年都是一個葡萄酒的「年份」，年份圖表可以反映出不同年份的氣候條件，氣候條件較好的年份獲得的評分往往較高，意味著該年酒款更有可能經過儲藏成為佳釀。所以，熟悉各個不同的年份有助於你了解更多的葡萄酒信息。整體來說，多年份混釀葡萄酒（或稱無年份葡萄酒）的品質並不高，因為這種葡萄酒多是幾個年份的葡萄酒混合調配而成，來提升葡萄酒的風味。年份其實本身並不重要，重要的是年份背後的氣候條件，需要有相關的地理、氣候知識儲備。

5.酒精含量

A;四瓶葡萄酒的酒精含量約等於一瓶白酒的酒精含量！

B:那我虧一點吧，用一斤純酒精，換你七瓶葡萄酒。

酒精含量也包含很多信息，如葡萄酒等級，產區，整體風格等。如在舊世界產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而新世界葡萄酒，如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但是風味相對不那麼突出。而不同的葡萄品種的酒精含量也不同，簡單來講，13.5度對於黑皮諾來說已經算是很高的度數，而13.5度對於西拉來說，則算正常，普通的西拉可達到14.5度，白葡萄酒也一樣，雷司令則一般在10-12度，而莎當妮則13-14度。

當然要想鑒賞一瓶美味葡萄酒背後需要有強大的知識儲備有時未免強人所難因此想要買到好的葡萄酒最最最重要的是要找到一個靠譜的經銷商「四顆葡萄」創始人留學於法國學習葡萄酒獲得阿爾薩斯大學葡萄酒專業碩士學位直接於正規法國酒庄進口葡萄酒願意邂逅同樣愛酒的你

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