早餐我愛吃油條

文 / 禪貓

一

早餐吃什麼才好？今天早上嚼著蔥花餅時突然想寫這個。

美食，也是「禪貓頻道」公眾號的其中一項內容。吃什麼和怎麼吃，也是一種生活態度，所以，繼湯飯、陽春麵、速食麵和關東煮這些之後，今天聊聊早餐。

前一周我關注的公眾號「一刀西域圖志」的一刀老師，如數家珍地介紹了新疆域化的特色早餐。他寫得洋洋洒洒，看著就長知識流口水。

只不過，關於早餐，我是沒有什麼見識的，所以，不能夠寫出讓人讀了不禁點頭稱道的內容，我所講的，不過是我自己的偏好罷了。

我現在的胃很不好，這是拜我很多年不認真對待早餐所賜。記不清小時候家裡的早餐是什麼類型了，應該就沒有什麼類型，屬於有什麼吃什麼吧。

工作以後很長時間，一個人飄在這座城市裡，興緻來了，樓下一排全是維吾爾族的奶茶包子，吃得有板有眼，但更多時候，是不吃早餐的。因為那幾年總是要上早班，滿天星辰就揉著困眼迷迷糊糊地走向電台，待上完節目基本沒有太多胃口，只想回去補個覺。

成家後，自然是不一樣了，跟老人在一起，他們瞌睡少，七點就起身叮里當郎地，不過，上桌的那幾樣十幾年不變，老太太懶省事，反覆餾過的饃經常有鎪味，我不愛吃，對付著喝幾口不明真相的各種豆粉碎後弄出的粥，一走了之。

走出家門，總覺得有件事沒幹。公交車上總見年輕人利用乘車的時間啃卷餅剝雞蛋，吃得兢業認真不含糊，下了車，街邊的早餐店門前支的幾張桌上也是滿噹噹的，大家都是早餐的好朋友，一日不見心慌。

於是，我也跟著一起吃，但總沒他們那麼盡興。

原因是為什麼，一直也沒搞清楚，直到買了車後，常去別的城市玩，早上起來，一家三口去早餐店，吃什麼都高興。我才知道，原來是自己矯情，非得專心奔早餐而去，才能吃出滋味。或者說，為充饑而吃的早餐，在我這裡，意義不大，不如不吃。

二

早餐我最愛吃的主食，當屬油條，尤其是那種脆空心，大大黃黃的，一咬酥蘇，兩根是我的底線。我吃油條是筷子整根夾起來，先咬一口，算是跟油條打了招呼，緊接著就把它摁到粥里，待它吸滿了汁水，變得蔫頭耷腦，才放進嘴裡。不管跟誰一起吃，見我這樣，都是凜然嫌棄的表情，我不管，我愛這樣。

歌里有唱「油條配豆漿」，我覺得不好。早幾年在永和豆漿店裡這麼搭配過，咸豆漿顯然搶了胖油條的風頭，甜豆漿又超出我對早餐食物的理解。配大油條，玉米糊糊才最好。不能太稠，跟一碗顫微微地果凍似的那種，油條勉強摁到裡面也不是好夫妻。太稀也不行，撈出來油條的五官都泡皺巴了，看上去就委屈。

在我看來，早餐是必須要有小菜的，理想一點是腌雪裡紅，或者一大盤涼拌土豆絲也很消魂。小土豆出生後，他的口味也影響了我，早餐小菜居然也能接受糖蒜了，只不過，吃完口氣定然不美，嚼口香糖也無濟於事。

可惜的是，這幾年，也不知是地溝油的真相人人皆知，還是炸油條太過複雜辛苦，城市裡的早餐幾乎清一色的是包子。帶餡的食物我只愛餃子，早餐我並不喜歡油膩，看著同桌的早餐客，先倒一碟子醋，然後瘋狂摻著油潑辣子，拌好後就把包子放在其中蹂躪後才肯吃，我就懷念我的油條，雖然同樣是被摁進汁水裡，但油條仍是本色的油香，不象包子這般凄慘。

所以，偶爾在火鍋店，看到配菜里寫著「油條」，就格外在意，服務員端上來的，是被斬成幾段的屍首，而且又冷又癟又硬。我知道只要在火鍋里燙個許久，它會變胖，但那隻能算浮腫，我不愛也不忍。

有一段時間，也迷上了煎雞蛋，到店裡坐定，一定要店主攤兩隻蛋，如果端上來，咬開裡面有流動的糖心，就高興。只不過，早餐的生意，老闆一般都焦頭爛額，哪裡顧得上精心，多半端上來的是焦老硬的兩片紙，時間長了，我吃煎雞蛋的癮也就戒了。

三

修行里講：一切煩惱都是因為有了分別心，有了「我執」。那麼，我對早餐和油條的執著，以至於我認為我很難喜歡別的食物。那麼問題的關鍵，是不是我不要起這種偏愛的念頭？

要這樣想的話，其實又錯了。不僅是早餐想吃油條的念頭，只要活著，我們所有念頭的生起都很不受我們掌控，那我們怎麼辦？

對念頭，不要有好壞的分別，你看著它生起，不要干涉，不要慫恿，不要參與其中，它自然就很快消失了。

我們可以這樣對待想吃油條的慾望，也就可以慢慢鍛煉的，看淡所有關於想要和不想失去的念頭，無牽無掛，自由自在。

其實，這就是禪修。

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