長期飲用格瓦斯健康么?
不是說只喝它,就是喝飲料只喝它,對健康有益么,對比可樂之類的飲料,喝多了會胖么?
半個新疆妹子看到這個題目猛地就進來了!話說,當娃哈哈出了格瓦斯這個東西的時候,我同事還特地跑去買了一瓶給我,說什麼讓我回憶下家的味道!首先,我想說前幾年我回新疆時,自駕游穿越了差不多大半個新疆,基本上有賣這種飲料的都喊它為「咔瓦斯」,是帶著那種烤羊肉串的那種音~讀出來的「卡瓦斯」~再來,那次旅途中我基本上喝的都是當地人家裡自己做的,就是小麥釀的,但是又不含酒精,味道是不苦的帶濃香甜味的啤酒,簡直是,說再多都無法表達那個美味。
至於健不健康,當地很多人都以卡瓦斯為日常飲品,對身體還是有一定好處的。但飲料「格瓦斯」就不敢苟同了。
我這樣思考問題有可能欠妥,我感覺常喝飲料本身就沒那麼健康,為什麼還要選擇長期喝哪種飲料?
格瓦斯飲料誇大宣傳添加劑不少 專家稱長期飲用不利健康
格瓦斯真的是能常飲常健康的健康飲品嗎?清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅告訴記者,發酵食品在製作過程中,確實會產生一些對消化道有益的益生菌,對維護消化道確實有一定好處。
不過,王玉梅提醒,生活中發酵食品有很多,饅頭包子都屬於發酵食品,而格瓦斯雖然也經發酵,但畢竟屬於飲料,常飲不利於健康。她指出,雖然和碳酸飲料相比,格瓦斯相對更健康一些,但其飲料的屬性也決定了其不健康的本質。她指出,格瓦斯同樣難以避免飲料「熱量偏高」的通病,「能量較高、碳水化合物不低,含糖量也不低,喝多容易長胖。」
記者也注意到,雖然不少品牌都宣稱自己的格瓦斯是「無添加」的健康飲品,但事實上,其中的添加劑可不少。娃哈哈格瓦斯配料表上除了水、果葡糖漿、麥芽汁、白砂糖、濃縮蘋果汁外,還有食用香精、乳酸、檸檬酸、山梨酸鉀、安賽蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)等。秋林格瓦斯除了有水、麵包提取液、果葡糖漿、白砂糖、乳酸菌外,還有二氧化碳、甜蜜素、檸檬酸、山梨酸鉀、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、食用香料等,甚至還有啤酒花(600090)。而列巴鄉和得莫利品牌格瓦斯標籤上的添加劑同樣不少。
無國家標準或誇大宣傳
公開資料顯示,擁有近千年歷史的格瓦斯最早源於俄羅斯,後傳入哈爾濱。最早的格瓦斯是用麵包干發酵釀製而成,顏色近似啤酒略呈紅色,口感偏酸,屬飲料的單獨品類發酵飲料。
為了爭誰才是正宗的格瓦斯,最近秋林和娃哈哈之間可謂打得不可開交。除此之外,一些小品牌也加入格瓦斯大軍試圖分得一杯羹,直接導致格瓦斯市場混亂一片。
食品安全專家董金獅指出,之所以出現這種亂象,就是因為目前格瓦斯這種新型飲料市場,還沒有相關的國家標準和行業標準對其進行規範。
國家標準缺位,企業自說自話,一些品牌宣傳更為過火。
記者在秋林格瓦斯的宣傳中看到,其聲稱自己含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等,「具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等保健作用」、「營養價值豐富,常飲對健康有益。」
而列巴鄉格瓦斯同樣宣稱自己是健康飲品:「具有開胃生津、消積化滯、促進胃腸吸收,健胃養胃的特點。」
董金獅指出,開胃健脾屬於保健食品的保健功效宣傳範疇,而降血壓、消積化滯、消除疲勞等口號甚至是藥品才允許使用的療效宣稱。衛生部門明文規定,普通食品不能宣傳保健功效,保健食品不能宣傳療效,而格瓦斯屬於普通食品,因此有誇大宣傳之嫌。
稱不含酒精有酒駕風險
儘管各品牌推出格瓦斯時打著「不含酒精」的概念,卻蒙上了「酒駕」疑雲。
近日,有媒體報道,喝完兩瓶娃哈哈格瓦斯的司機,經呼氣檢測,被查出體內酒精含量24mg/100mL,涉嫌酒駕。記者致電娃哈哈客服熱線,工作人員稱,這款「麥芽汁發酵飲品」在發酵和生產過程中不產生酒精,飲用後不會有酒駕危險。
據報道,相關交警部門作了測試:一名工作人員喝完一瓶娃哈哈格瓦斯後,立刻通過呼氣測試儀檢測,其酒精含量為14mg/100mL;喝完兩瓶之後,酒精含量顯示是20mg/100mL,達到酒駕標準;而2分鐘後再次測試,吹氣測試儀指數為零。另一名工作人員喝了半瓶之後測試,指數已達到14mg/100mL;2分鐘後再次測試,呼氣測試儀指數同樣為零。民警表示,測驗數據與個人體質對酒精的耐受程度有關,耐受度高,瞬間反應程度高,最初測得的酒精含量高,消失速度也較快。
王玉梅告訴記者,格瓦斯是糧食發酵製成的飲料,而糧食在釀造過程中可能會產生一定的酒精,「酒精含量可能很少,但不等於沒有。」她指出,酒精在人體內有蓄積作用,而且每個人對酒精的代謝功能都不一樣,所以為安全起見,建議消費者喝完格瓦斯不要馬上開車,開車途中也別喝格瓦斯來解渴。
來源:http://www.shenguang.com/news/2013-08/858D64CE4E8A4EA295BCE74F89C734D2.html
為啥我喝後感覺容易餓
自制不加糖發酵格瓦斯很健康
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