長期飲用格瓦斯健康么？
不是說只喝它，就是喝飲料只喝它，對健康有益么，對比可樂之類的飲料，喝多了會胖么？
半個新疆妹子看到這個題目猛地就進來了！話說，當娃哈哈出了格瓦斯這個東西的時候，我同事還特地跑去買了一瓶給我，說什麼讓我回憶下家的味道！首先，我想說前幾年我回新疆時，自駕游穿越了差不多大半個新疆，基本上有賣這種飲料的都喊它為「咔瓦斯」，是帶著那種烤羊肉串的那種音～讀出來的「卡瓦斯」～再來，那次旅途中我基本上喝的都是當地人家裡自己做的，就是小麥釀的，但是又不含酒精，味道是不苦的帶濃香甜味的啤酒，簡直是，說再多都無法表達那個美味。
至於健不健康，當地很多人都以卡瓦斯為日常飲品，對身體還是有一定好處的。但飲料「格瓦斯」就不敢苟同了。
我這樣思考問題有可能欠妥，我感覺常喝飲料本身就沒那麼健康，為什麼還要選擇長期喝哪種飲料？
格瓦斯飲料誇大宣傳添加劑不少 專家稱長期飲用不利健康
格瓦斯真的是能常飲常健康的健康飲品嗎？清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅告訴記者，發酵食品在製作過程中，確實會產生一些對消化道有益的益生菌，對維護消化道確實有一定好處。
不過，王玉梅提醒，生活中發酵食品有很多，饅頭包子都屬於發酵食品，而格瓦斯雖然也經發酵，但畢竟屬於飲料，常飲不利於健康。她指出，雖然和碳酸飲料相比，格瓦斯相對更健康一些，但其飲料的屬性也決定了其不健康的本質。她指出，格瓦斯同樣難以避免飲料「熱量偏高」的通病，「能量較高、碳水化合物不低，含糖量也不低，喝多容易長胖。」
記者也注意到，雖然不少品牌都宣稱自己的格瓦斯是「無添加」的健康飲品，但事實上，其中的添加劑可不少。娃哈哈格瓦斯配料表上除了水、果葡糖漿、麥芽汁、白砂糖、濃縮蘋果汁外，還有食用香精、乳酸、檸檬酸、山梨酸鉀、安賽蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)等。秋林格瓦斯除了有水、麵包提取液、果葡糖漿、白砂糖、乳酸菌外，還有二氧化碳、甜蜜素、檸檬酸、山梨酸鉀、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、食用香料等，甚至還有啤酒花(600090)。而列巴鄉和得莫利品牌格瓦斯標籤上的添加劑同樣不少。
無國家標準或誇大宣傳
公開資料顯示，擁有近千年歷史的格瓦斯最早源於俄羅斯，後傳入哈爾濱。最早的格瓦斯是用麵包干發酵釀製而成，顏色近似啤酒略呈紅色，口感偏酸，屬飲料的單獨品類發酵飲料。
為了爭誰才是正宗的格瓦斯，最近秋林和娃哈哈之間可謂打得不可開交。除此之外，一些小品牌也加入格瓦斯大軍試圖分得一杯羹，直接導致格瓦斯市場混亂一片。
食品安全專家董金獅指出，之所以出現這種亂象，就是因為目前格瓦斯這種新型飲料市場，還沒有相關的國家標準和行業標準對其進行規範。
國家標準缺位，企業自說自話，一些品牌宣傳更為過火。
記者在秋林格瓦斯的宣傳中看到，其聲稱自己含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等，「具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等保健作用」、「營養價值豐富，常飲對健康有益。」
而列巴鄉格瓦斯同樣宣稱自己是健康飲品：「具有開胃生津、消積化滯、促進胃腸吸收，健胃養胃的特點。」
董金獅指出，開胃健脾屬於保健食品的保健功效宣傳範疇，而降血壓、消積化滯、消除疲勞等口號甚至是藥品才允許使用的療效宣稱。衛生部門明文規定，普通食品不能宣傳保健功效，保健食品不能宣傳療效，而格瓦斯屬於普通食品，因此有誇大宣傳之嫌。
稱不含酒精有酒駕風險
儘管各品牌推出格瓦斯時打著「不含酒精」的概念，卻蒙上了「酒駕」疑雲。
近日，有媒體報道，喝完兩瓶娃哈哈格瓦斯的司機，經呼氣檢測，被查出體內酒精含量24mg/100mL，涉嫌酒駕。記者致電娃哈哈客服熱線，工作人員稱，這款「麥芽汁發酵飲品」在發酵和生產過程中不產生酒精，飲用後不會有酒駕危險。
據報道，相關交警部門作了測試：一名工作人員喝完一瓶娃哈哈格瓦斯後，立刻通過呼氣測試儀檢測，其酒精含量為14mg/100mL；喝完兩瓶之後，酒精含量顯示是20mg/100mL，達到酒駕標準；而2分鐘後再次測試，吹氣測試儀指數為零。另一名工作人員喝了半瓶之後測試，指數已達到14mg/100mL；2分鐘後再次測試，呼氣測試儀指數同樣為零。民警表示，測驗數據與個人體質對酒精的耐受程度有關，耐受度高，瞬間反應程度高，最初測得的酒精含量高，消失速度也較快。
王玉梅告訴記者，格瓦斯是糧食發酵製成的飲料，而糧食在釀造過程中可能會產生一定的酒精，「酒精含量可能很少，但不等於沒有。」她指出，酒精在人體內有蓄積作用，而且每個人對酒精的代謝功能都不一樣，所以為安全起見，建議消費者喝完格瓦斯不要馬上開車，開車途中也別喝格瓦斯來解渴。
來源：http://www.shenguang.com/news/2013-08/858D64CE4E8A4EA295BCE74F89C734D2.html
為啥我喝後感覺容易餓
自制不加糖發酵格瓦斯很健康
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