壯士,你不試試這碗蟲子湯?
生在新中國,長在紅旗下
我一直認為世界上不缺真漢子,真的
從小爬樹掏鳥,頂風撒尿,自認沒有不敢做的事
記得7歲時往別人爆米花里扔沙子,被一群人差點把屎打出來
即使那樣,我也沒慫過
雖然嚇一褲子尿很尷尬……
直到我看了一個電視節目
我才知道
即使我小時候尿泥和的特瓷實
也不代表我能成為一個偉大的建築師
這個節目叫做《跟著貝爾去冒險》
嗯,是貝爾
不是包貝爾
這個節目可浪了,一堆明星
跟著個邋遢的歪果仁
到處假裝冒險
餓肚子不洗澡沒水喝尿
各種挑戰邋遢極限
其中一期
因為節目組沒經費了
貝爾要大家吃蟲子
可是沒辦法啊
生活所迫啊……
不吃拿不到通告費啊……
於是
什麼嘛~~這一點都不刺激嘛!!!!
為什麼張鈞甯看起來萌萌噠
我們來看看貝爺
卧槽。。。。
好吧,真正的勇士
敢於面對汁水淋漓的肥蟲子
嘎嘣脆,雞肉味
嘔……
話說,在古老的海絲起點,泉州
這裡世代流傳著這麼一個傳說
。。。。
好吧,這是我亂講的
一樣是吃蟲子,泉州人對土筍凍的執著確是真的
滿大街都是土筍凍的小攤和小店
可以說是閩南小吃的經典代表
不過這道鮮美的美食並不是所有人都敢吃
這真的需要勇氣
康旺北鼻來次狗
帶你看看土筍凍是怎麼做的
挑選原料,話說這蟲子是要從海灘挖出來的,剛挖出來的時候渾身是泥的~~~需要不停翻洗好多次,讓土筍把沙子吐出來
2.剪掉頭部,給土筍來個馬殺雞,上 石磙碾壓,把土筍的內臟和髒東西擠壓出來,再多次沖洗乾淨
3.洗乾淨的土筍放進鍋里,簡單調味。土筍易熟,水開滾2~3分鐘即可撈出。煮過則老爛,太生則味腥且不凝。高手們自有火候絕招
4.煮好的土筍撈出來,如果覺得不好看,可以再搓搓皮,用涼水沖一下,就白嫩嫩的了。取小碗,擺入幾條土筍,再澆上土筍湯。放在冰箱或者冰塊上冷卻凝固。一碗脆嫩的「蟲子凍」就做好了
好的土筍凍並不是很Q彈的,靠的是土筍自身析出的膠質凝固。如果你吃過能像打乒乓球一樣的土筍凍,沒的說,絕壁加了明膠。
好吃的土筍凍
治腎虧,不含糖
活血補虛真正強
加上好的醬料
醬油、醋、蒜泥。。。
大夏天來一發,人生無憾
裝完逼了,我得趕緊跑了
要不要被打了
無論怎麼樣
黑我大土筍凍者
雖遠必誅
壯士
隨我幹了這碗蟲子湯
這個是我們公司的原創,既然圖片上有水印,那我也順便發個廣告好了:發現更有趣的泉州,關注《醉泉州》
http://weixin.qq.com/r/6DoPF-XEa6gUrbF092-6 (二維碼自動識別)
就是這個二維碼,關注下唄。
推薦閱讀:
※如何評價泉州這個城市?
※泉州晉江和漳州龍海以後會成為廈門土地嗎?
※泉州市有哪些值得推薦的青旅或客棧?
※泉州和穆斯林有什麼歷史淵源?
※泉州有什麼好玩的地方?