在異地吃著不正宗的家鄉菜是一種怎樣的感受

極其艱難地擠出了地鐵，想著來上海也已經有6年時間了，早已適應上海快節奏的生活方式。每天奔波於繁忙工作的我，已不記得有多久沒有好好吃一頓早餐了。抬手看了看手錶，我向著公司的反方向走去，進了一家叫「閩南風味」的小店，老闆娘看見我說了聲：「老樣子，一碗麵線糊加油條、豬血、大腸？」我笑了笑，找了個角落坐下。

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麵線糊是福建泉州傳統名點，一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，是泉州人生活中不可或缺的一部分。麵線糊由細麵線、番薯粉共同熬制而成，呈糊狀，湯底清鮮而味美，麵線糊而不爛。

配料品種多，吃的時候再依各自口味，加入各色海鮮、大腸、小腸、蝦仁、豬肝、滷蛋、煎蛋（蛋都是剪碎後加入）、醋肉（炸肉片）、香腸等。特別推薦滑嫩的豬血、嚼勁的大腸，就著酥脆的油條或馬蹄酥吃，同時感受與麵線糊完美搭配出的層次豐富的飽滿口感。最後再撒上蔥油花、芹菜末，口味重的食客還可以來點胡椒粉，一碗熱騰騰的麵線糊就出鍋了,香順滑清甜爽口，滿足了人們對美味最簡單的需求。

在每隔嶄新卻睜不開眼的早晨，一碗熱騰騰的麵線糊，喚醒了勤勞善良的泉州人民，去努力，去奮鬥，去過好每個當下。

我不是一個矯情的人，但卻經常轉了好幾次地鐵只為來這家店吃碗麵線糊。其實這家店的麵線糊一點都不正宗，但來上海這麼多年我卻唯獨對它情有獨鍾，只因它給了我一種家的感覺。當看著老闆娘將熱騰騰的麵線糊端到我的面前，那一瞬間我想起了我媽，從小到大她好像一直都在重複這個動作。

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記憶中的麵線糊好像總是伴著隆重的儀式感。

聽媽媽說因為我是早產兒，從小我的身體就比較差，經常感冒拉肚子發燒等幾乎每個月要感冒一次。剛出生那會兒還好，雖然吃藥會哭，但是病還是會慢慢的好起來。可等我長到了四五歲那會兒，生病了一吃藥，不超過10秒鐘準會又吐了出來。不知是不是我太嬌氣，那會兒媽媽什麼方法都試了，加蜂蜜、加冰糖，可不管她怎麼騙，怎麼哄都不管用。最後的結果往往是去打針吊瓶，但那時還太小怕身體承受不住，媽媽說當時她真的是操碎了心。

後來同村的一個老人跟我媽說了一個偏方：在初期感冒的時候吃碗熱騰騰的麵線糊，讓身體發發汗。沒想到回家我媽一試，還真的有用，印象中那碗麵線糊吃得極香，好吃到希望時間能就此停下來，即使當時正在生病。

直到現在每次生病，爸媽永遠都是說去打針吧，葯就不要吃了，免得你到時候又都吐出來了，傷胃；其實爸媽知道我已經長大了，再也不會像小時候那樣，一吃藥就吐了，但是在他們的心裡我卻永遠是那個生病一吃藥就吐的孩子；

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後來長大了，以其說是麵線糊帶來的儀式感減輕了，不如說它已經滲透到了生活里，流淌進了我的血液里。

高考後，我不顧爸媽的反對，毅然決然的選擇了上海的一所大學，離開爸媽，離開我生活了18年的故鄉。外面的世界很精彩，那時的我就像一隻雛鳥渴望離開父母羽翼的保護，然後自由展翅飛翔。

還記得要出發去上海的那個早晨，媽媽端著她親手做的麵線糊到我面前，說了聲「吶，你最喜歡的麵線糊，吃了再去坐車吧」。我沒吭聲，低頭接過一看裡面照常加著我最喜歡的油條、豬血和大腸。不知是不是因為我手上端著麵線糊，那一瞬間我似乎被熱氣熏紅了雙眼。

印象中那碗麵線糊味道有點苦，而且還帶了點焦味，但我還是覺得很香、很好吃，我吃得很慢，只想慢一點再慢一點，不去理會即將到來的分別，即使我的心中是那麼地嚮往外面的世界。

吃著面前這碗不怎麼好吃的麵線糊，回想那年媽媽做的那碗苦澀的麵線糊，鼻子瞬間酸了，暗罵自己一聲「矯情」，加快速度吃完買單，然後向著公司的方向一路狂奔......

外面的世界很精彩，外面的世界很無奈。或許你正因為一份學業、一份工作、一個夢想，離開了最愛的親人，去了一座陌生的城市。但不管發生了什麼，請記住那些一直默默支持你的親人。

請原諒，我執意的遠行，我最愛的親人！

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