【門牙】「曠世虐戀」與「梨園豪門」演繹下的國際華人餐飲業傳奇—MR. CHOW

02-05

兩年前，我為了要款待好萊塢的一位動作巨星，無意中走進了MR.CHOW和他傳奇的人生。從Yelp上不難看到，其實靠近比佛利（洛杉磯名流雲集的富人區）要想找一家比較體面的中餐廳是蠻難的。四個「$」符號也在暗示，這是一家價格不菲的餐廳。

世界上有很多餐廳，有些你是去吃東西的，有些你是去看熱鬧的，有些你是被XX點評上的水軍忽悠去的，而這一家......你是去裝逼的。「裝逼」是一切行業生存的法則之一。比如有裝逼專用的車子，裝逼專用的手機，裝逼專用的珠寶和裝逼專用的朋友圈。它能滿足人類的精神需求，屬於更高層次，也是產品營銷的最高境界。裝逼的過程就是圈層的過程，昭告天下你與XXX是一類人，與XXX是同一種品位。以下看看來這家餐廳裝逼的都有誰？

實在是太多了，而且大多數明星並不是被邀請去，而是主動、慕名去這家餐廳的。再來看看大圖：

其實這圖片我是湊合發的，如果按照名氣排好多人根本沒辦法入選，比如邁克傑克遜我都沒有把照片放進去，可見這是一家多麼牛B的餐廳。請記住！這是一家不折不扣的華人餐廳，其實有過海外生活經驗的人都知道華人餐廳的地位是遠不如日餐的。大部分檔次不高，環境不優雅，服務不nice。而這家MR.CHOW絕對屬於異類，當然它的前世今生也是三天三夜也說不完，這證明全世界的人其實都喜歡有故事的，「情懷」這個詞從來就有。

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這篇帖子我分別要說老闆本人，老闆的爹，老闆的兄弟姐妹，前任老闆娘，現任老闆娘，老闆的女兒，老闆女兒的男朋友、老闆的情婦，哦，還有前任老闆娘的幾個情人和這幾個情人各自的故事。（哇塞，頓時腦漿要崩裂了，一顆賽艇啊！！！好喜歡聽八卦......）

那先說老闆吧。

周英華（Michael Chow），國際華人餐飲業鉅子，是周信芳之子，Mr.Chow 高級中餐廳的創辦人，有「華裔食神」之稱。祖籍寧波，1939年生於上海。 13歲赴英留學，先後研修藝術和建築專業。1968 年，在英國倫敦昂貴的武士橋區Knightsbridge面向海德公園的地段創辦了「Mr.Chow」餐廳(周先生，在英文俚語里，「chow」也可以解釋為食物)。1974年赴美，在洛杉磯貝弗利山莊開了第2家Mr.Chow，常客中有甘地、比爾·柯林頓等政壇顯要，此外還有英格麗·褒曼、麥當娜、帕麗斯·希爾頓等演藝界名流。傳聞披頭士樂隊核心成員約翰·列農遇刺身亡前，就在「Mr.Chow」就餐。

據說,約翰·列農在遇刺身亡的前一天晚上,就去了紐約Mr. Chow吃飯;甲殼蟲樂隊的另一名成員保羅·麥卡特尼曾坐在倫敦Mr. Chow裡面,一邊敲打著桌子,一邊哼著出了著名的《回到蘇聯》(Back to U.S.S.R.)這首曲子;英格麗·褒曼每次去貝弗利山莊的Mr. Chow,都要求飯店裡最糟糕的一張桌子,因為靠近廚房可以令她避開其他客人的目光。

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接著是老闆的爹——周信芳

周信芳（1895年1月14日－1975年3月8日），名士楚，字信芳，藝名「麒麟童」。老生麒派創始人。中國著名京劇表演藝術家。一生演齣劇目超過650出。

麒麟童在文革中如何被批判，如何受迫害，如何又被平反，這些網路上都有大量的文獻，我相信在知乎這個知識分子雲集的平台很多人比我更了解這段歷史，所以在一個美食帖子里我就不便多說了。有興趣可以看看這本書：

我截取了書中一段：

......造反派隨後在周家亂打亂砸，把他穿著戲裝，周恩來總理、陳毅陳老總的合影統統撕得粉碎，還用墨汁在牆上塗上「打倒周信芳」的標語……「一月風暴」中，周信芳被押上高架軌線修理車「遊街示眾」。他胸前掛著寫有「反動權威周信芳」的白色大牌子，其中「周信芳」三個字上面打了三個紅色的「×」。周信芳被造反派打得口鼻流血，臉上青紫一片。此後，他被關進了「牛棚」，沒完沒了地接受批鬥、打罵。

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再說說兄弟姐妹

周少麟、周采藻、周英華、周信芳、周采芹

有一個老太太你們一定面熟

當時她扮演的《紅樓夢》里的賈母氣質特別好，原來人家的的確確是大家族的名媛，她就是周英華的姐姐，周信芳的女兒——周采芹。然而你以為她就演了個賈母那就大錯特錯了！！看看

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說說老闆娘，應該說前老闆娘，如果講她是落入凡間的仙子，一點都不為過！！！！

周天娜（Tina Chow，1951—1992）原名Bettina Louise Lutz。她的父親是駐日美軍，母親是日本影星。15歲的周天娜憑天生麗質、動人身材在日本模特兒界走紅。之後周天娜到巴黎發展，聲名鵲起，成為國際時裝界的頂級模特兒。過去幾十年來，周天娜是國際時裝界名星，也是第一位著名女性公開宣布患上艾滋病者。去世時年僅41歲，結束了一代名模時裝設計及表演者的生涯。因為覺得她太美了，再來幾張，這就是長得「高級」的樣子。要知道這可是近半個世紀前拍的照片哦，現在看來依然這麼時髦。