bakeasy新手丨熟悉的陌生人——日式筒撻~VOL.011

最近都流行起這樣的一個梗

友誼的小船說翻就翻

愛情的巨輪說沉就沉

???

這個梗就是要告訴大家

把好的東西分享出來

友誼的小船才能駛向遠方

所以今天怡焙小船就推薦大家一款獨具匠心的日式筒撻

蛋撻、葡撻大家就吃得多了

而這款筒撻你又嘗過沒有

快跟著我們學起來吧~

材料

【撻皮】黃油80克、細砂糖40克、雞蛋黃20克、低筋麵粉150克（過篩）

【蛋撻水】雞蛋2個、牛奶150克、白砂糖45克

【模具】筒撻布丁杯

做法

1.將黃油打散

2.加入細砂糖，攪拌均勻

3.加入雞蛋黃，攪拌均勻

4.加入麵粉，攪拌均勻成團

5.在桌面撒上適量麵粉，重複切割重疊麵糰

6.切出一半麵糰，揉成條狀

7.平均切割成每個16-18克的小麵糰

8.把小的麵糰放入模具中，用手指按壓平鋪在模具內

9.切除模具沿邊多餘麵糰

10.倒入白砂糖、牛奶攪拌均勻

11.雞蛋打散

12.邊攪動邊倒入雞蛋

13.將攪拌均勻的蛋奶過篩

14.將蛋奶倒入模具至8分滿

15.烤箱預熱：上火200℃，下火220℃

16.烤盤置於中層，烘烤18-20分鐘

17.稍涼剩餘熱進行脫模

【視頻】

bakeasy新手|熟悉的陌生人--日式筒撻 http://v.qq.com/page/y/3/8/y01933ist38.html

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