為了避免成為黃臉婆，做飯的時候帶著口罩遮住臉有效嗎？

02-04

中國人做飯油煙很大，聽說黃臉婆就是被這油煙日復一日熏成的，有什麼方法可以避免成為黃臉婆嗎？帶口罩可以不？

謝邀。怎樣避免成為黃臉婆，我不太清楚，但愛情的滋潤應該是第一位的。

簡單回答一下怎樣減少油煙對皮膚的傷害。

1.油煙機的作用，有不少人回答過了。我說一下我的裝修經驗。油煙機吸力大當然重要，但是還要考慮到安裝的高度（上邊吊頂、下邊灶台往往會把油煙機的位置改變，不能達到預期效果）。側吸式的，算是一個不成熟的產品，不如頂吸式的更適合中式廚房。

2.關於皮膚的保護。做飯前用冷水洗臉，收縮毛孔，做完飯用溫水潔面。

有一個誤區就是滿頭大汗從廚房出來趕緊用冷水洗把臉，油煙就被鎖在毛孔里了。

3.油的選擇。很多油類滋味好，但煙點低，油煙大，比如菜籽油。但是現在超市裡選擇的餘地也很大，玉米油、花生油煙就小一點。順便說一下，熟榨的油比生榨的油煙要小，「色拉油」理論上是可以拌沙拉直接用的熟油，煙也比較小。

4.烹飪方法的靈活運用。

有時候不一定要油炸，少放一點油煎著吃也能達到類似效果，省油，少煙。

熱油+醬油，油煙又大又濃，菜的醬香味比較重，但是蔬菜煸炒時間略長一點再加醬油，油煙就會小一些。

控干水分，多餘的水分都需要揮發出去，菜才香。水答答的下鍋，水粘著油揮發，滋味還寡淡。

同樣是燉魚，只要魚新鮮，侉燉（不過油直接燉）的滋味並不輸給紅燒。

家常干煸的做法不是在油里炸過再煸炒，而是干鍋不放油（或很少的油）把食材煸的干一點，再放油烹制。

很多當季的蔬菜，生吃、涼拌，更有營養。

有些菜需要重油重料，大火大汽，在家庭廚房裡怎麼做效果都不夠理想，那麼就不要挑戰了。

關於口罩，我沒用過PM2.5口罩，效果不做評價。

選個給力的吸油煙機才是王道，帶著口罩，如果用明火灶具那得多悶熱！

還是做完飯後用洗面奶洗臉去油吧...

再說個不靠譜的，飲食西方化，油煙小，一了百了的解決之。

黃臉婆是因為老公不愛你。其它原因都不成立。