是偏見，但是基本無解。
讀書的時候遇到過一個日本人，老家在東京。每次在食堂見到他時，他都在啃乾巴巴的三明治。
作為一個讀著村上春樹，玩著太閣立志傳，看著木村拓哉長大的中二少年，我不止一次的想和他聊聊日本。
他卻說：日本文化不怎麼好，等級太嚴格，人情太冷漠。我就是不喜歡呆在日本才來澳洲的，不想再回去了。然後繼續啃他的三明治。
我又問他日本菜的事情。
他說：日本菜也不怎麼好，有的時候太繁瑣。讀中學的時候，每天早晨看到母親在餐桌上擺滿了盤盤碗碗，就覺得有點生氣。其實只有煎蛋，湯和咸蔬菜（應該是腌菜的意思），但每個人面前都有好幾個盤子。太複雜了。擺在一起就行了啊。三明治比較好，我可以很快吃完然後去看書或者去打PS2。
但是很多漫畫里都說日本菜有很深的文化啊？我問。
他想了一下，說：不知道，不過我不喜歡日本菜。來了澳洲之後，就一直吃當地人吃的東西。和日本那種改變了的西餐不一樣，我很喜歡。不想吃日本菜了。作為一個長期沉迷於《伙頭智多星》、《妙廚老爹》、《將太的壽司》、《拉麵王》、《深夜食堂》、《孤獨的美食家》、《食彩之國》等藝術作品的中二少年，我十分不能理解。總之，他應該是一個對日本菜很排斥的人。
之後的某一天，我去唐人街口的香港超市買老乾媽麻辣菜，正好遇到他在排隊結賬。購物籃里裝著納豆和赤味增。
哪種納豆比較好吃？我問。超市裡賣的都差不多，我喜歡我東京的家附近一家店賣的。不吃三明治了？我剛問完就感覺很尷尬。他有想了一下，說：有時候還是想吃米飯和湯。
想改掉幾十年養成的飲食習慣確實不容易，這大概也是為什麼總有很多人標榜自己的家鄉菜天下無雙的原因之一。就像這個日本小哥，即使內心對本國食物甚至有些鄙夷，但仍然忘不了米飯和味增湯。
可以說是偏見，或者用我一個朋友的話說，是鄉愁。
他夫妻二人初來澳洲的時候，每當心情低落，就去Sing Sing吃一碗越南粉。口味也許不同，但畢竟有湯有粉。他們把這碗熱湯叫做：隔壁的鄉愁。
很簡單 因為沒有吃過好吃的外國食物
謝邀。
我就是覺得中國菜最好吃啊。沒有什麼說的。
每個國家的菜都有獨到之處，但是論口味，論食材等等各方面，中餐確實最好。
這一方面因為我是中國人，生於斯，長於斯；另外也確實因為中國地域遼闊，食材豐富，歷史悠久，烹飪技法繁雜獨到。
這年頭中國人出過國的數不勝數，就算沒出過國的，在中國的外國菜餐廳也是遍地開花，有什麼沒吃過的呢？每一個國家的菜都有獨到之處，但是論起整體比較，中國菜是我心中毫無疑問的最好的！
又:又仔細看了一下題主的補充，一個普通的英式早茶讓題主說的這麼高大上，我也是服了。看你對中國菜的看法，估計你也沒在中國吃過什麼好東西。
從來就沒有好吃這回事，只有難吃。不過中國菜系這麼多，光吃中國菜也足夠了。
中餐和西餐都有好吃的菜 也有難吃的東西啊 何必非黑即白
瀉藥。。。
第一，你是在中國長大的，中餐吃慣了。它最符合你的腸胃。想測試有多符合，到西方國家旅行倆月不準吃任何東方食物你就懂了。
第二，題主可能的確缺乏比較。相比之下中餐的確非常好吃。
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。作者：鍾明明鏈接：中國現在到底有多強大？ - 鍾明明的回答來源：知乎吃貨帝國的崛起——原標題【增長姿勢】關於吃，中國有多少個【人均第一】？——轉自貼吧圖片太多，有空的時候再上，大家可以自行腦補。另附原帖鏈接【增長姿勢】關於吃，中國有多少個【人均第一】？====================================================================關注答主的人注意了，答主懶癌晚期，答主很少生產原創答案，答主只是好文章的搬運工←_←晚上看文的同（chi）學（huo）們注意了，答主要上圖了。發這篇文的意思是給大家展示下中國在吃方面有多「強」，有多強呢？很多方面總量第一，文章列舉的人均第一。在說中國的時候好多情況都是總量第一，人均排名靠後
但是經驗告訴我們，中國有14億人口，比人均是比不過外國的。但當某項產品的產量超過世界上其他200個國家總和的時候，此法則不再有效
人均大法都不管用了
產量和消費量的問題
答主確實玩過eve，但是只出了一艘G族的什麼什麼護衛艦（答主總共就兩艘船），所以文中的eve梗答主沒看懂。====================================================================總量第一是農業大國人均第一是農業強國總量人均都第一，是農業立國一、人均蔬菜世界第一我國蔬菜面積達到3億多畝，年產量超過7億噸，人均佔有量500多公斤，均居世界第一位。視頻地址http://v.163.com/zixun/V5HPA8RLS/V9QUJ8AB8.html
二、人均鵝肉消費全球2009年肉鵝出欄量6.47億隻，其中中國出欄6.05億隻，佔世界總出欄量的93.5%，占亞洲出欄量的99.2%。2009年，中國鵝肉產量約148萬噸，產值約350億元，佔全球產量的94.36%，而歐盟佔2.56%，非洲為2.18%。西方人是愛吃鵝肝的，而鵝肝醬更是被譽為西方三大美食之一。
與西方人不同，中國人更愛吃鵝肉。
然而中國人吃掉了全世界95%的鵝。三、人均鴨肉說到鵝，我么不能不提到鴨子，相信各個地方的基佬們，都有各自不同的吃鴨子方法。
2009年我國鴨存欄 7.71億隻，佔世界存欄量的65.73%；出欄20.21億隻，佔世界出欄量的76.64%；生產鴨肉265.81萬噸，佔世界鴨肉總產量的 69.12%。問：中國的人口佔世界20%，鴨肉產量佔世界70%，人均鴨肉消費是世界其餘國家平均的多少倍？四、人均水產產量與鴨肉類似，2012年，我國水產養殖佔世界70%，2014年提高到74%。新聞鏈接：http://www.shuichan.cc/news_view-138456.htmlhttp://www.chinabreed.com/fishery/develop/2013/06/20130625591060.shtml
中國人口佔世界19%，水產產量佔74%，請問中國人均是世界平均的多少倍？五、人均紅薯連續介紹三種肉類，來點素菜換換口味。接下來我們介紹世界第七大糧食作物——紅薯。
紅薯是一種外來作物，最早是由哥倫布從美洲帶回歐洲，再逐步傳入中國。2011年，中國的紅薯產量佔全世界81.4%
紅薯在中國最大的作用是製成澱粉類食品——粉條
六、人均桃子桃子是我國的傳統作物，在華夏大地廣泛種植，並深受世界各國人民歡迎。
桃子可以生吃，也可以做成罐頭
在南方的一些省份，桃子是可以拿來做菜的。
中國的桃子產量佔世界6成，可見國人之愛吃桃子，連神仙都是吃桃子活命的
七、人均柿子還記得中華小當家裡的柿子青椒炒肉絲嗎？
如果說桃子是世界的名水果，那柿子可以算中國的特產了。沒錯，中國柿子的年產量在200萬噸以上，全世界80%的柿子是中國出產的。
柿子可以生吃，做成醬，也可以晒成柿餅。
東北人吃掉的凍柿子可以繞地球一圈。八、人均西瓜你沒有看錯，我說的就是西瓜。西瓜是少數能畝產萬斤的農作物之一目前真正可以非試驗田畝產上1萬斤的農作物有：西瓜、冬瓜、蜜橘、土豆、紅薯、蘿蔔、大白菜、葡萄、南瓜、洋蔥上述農作物的畝產紀錄全部由中國農民保持，為偉大的中國農民點贊。
2012年，世界西瓜產量為9521.1萬噸，中國為7000萬噸，佔7成以上。九、人均黃瓜數據比較老，全世界黃瓜5千多萬噸，中國生產4千多萬噸，是第二名的20多倍。
黃瓜是非常爽口的下酒菜，也是平時的下飯菜之一。
====================================================================原帖中的回復，亮點自尋：
======================================================================十、人均雞蛋我國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。（2013年上升到45%，2014數據未查到）附資料鏈接：http://www.feedtrade.com.cn/livestock/poultryforecast/2013-07-05/2027667.htmlhttp://www.yy88.cc/2013/04/26/73114.html雞蛋吃法千變萬化
曾經玩坦克世界，有個傢伙叫【雞蛋炒一切】
======================================================================本樓歡樂的回復：
======================================================================註：美國人均雞蛋消費260枚，約11kg，被中國遠遠甩在身後。http://www.guojixumu.com/newsall.aspx?cid=id=3757十一、人均蘋果亞當夏娃吃了蘋果，學會了啪啪啪
牛頓吃了蘋果，發現了萬有引力定律
圖靈吃了蘋果，自殺了
喬布斯吃了蘋果，開始賣手機
死神硫克吃了蘋果，什麼也沒發生
蘋果是什麼？蘋果是水果之王
咱中國農民，就是那水果的父王我會告訴你，陝西一個省的蘋果產量，就可以排世界第一？
數據比較老，2012年，世界6千多萬噸，中國3700萬噸，佔世界60%十二、豬肉十大豬肉生產國
2014年全球豬肉總消費1.1億噸，中國產量佔52%http://www.chinairn.com/news/20150418/101633387.shtml已知中國人口佔世界19%，請問中國人均吃掉的八戒，是其他國家平均的幾倍？
經驗告訴我們，中國有14億人口，比人均是比不過外國的。但當某項產品的產量超過世界上其他200個國家總和的時候，此法則不再有效。十三、人均吃梨梨也是中國本土作物之一，東漢的孔融就出了名的不喜歡吃梨
全世界2358萬噸，中國1732萬噸，是外國的3倍。
梨性質溫和，做法也很多，多吃對人體極為有利。送大家一個網址：梨的做法大全http://pp.pcbaby.com.cn/photo/26302.html比較傳統的吃法是燉網上燉出來是這個效果：
但還是推薦大家連皮一起燉
十四、人均吃番茄先給大家看一則新聞：記者實地探訪新疆番茄生產 產量佔全球四分之一新疆產量佔全球四分之一產量佔全球四分之一佔全球四分之一http://country.cnr.cn/market/20150810/t20150810_519494955.shtml一個省吊打全世界其餘所有國家，渣渣。番茄古代稱「狼桃」，味道酸甜，營養豐富，生津止渴。它是典型的外來作物，也是西方國家的主力蔬菜水果，然而產量依舊被中國吊打，沒什麼卵用。
番茄可以燉牛腩，可以炒雞蛋，可以涼拌，也可以生吃，幾乎沒有什麼禁忌。（西紅柿炒月餅的滾開）
http://www.ynxxb.com (二維碼自動識別)
至於番茄到底是蔬菜還是水果。。。這種事有意義？十五、人均吃茄子
茄子可以燒肉末，做成肉末茄子。
也可以炸茄餅
也可以直接蒸熟蘸醬吃
茄子原產阿拉伯，但是古代茄子有毒，經過千百年的改良種植，才有了今天的美味。從下表可以看出，除了中國，茄子前十名幾乎都是中東國家，然後才是歐洲國家。
世界總產量4千多萬噸，中國2千8百萬噸，佔三分之二以上。樓主更偏愛烤茄子==============答主更偏愛蒸茄子+蒜汁 ==============註：中國糧食，肉類，蔬菜，水果，水產五大類食品產量總量全部世界第一，但本貼只討論人均第一的品種。其實人均第一遠遠不止這15種，還有蟹肉魚肉狗肉鴨蛋驢肉密瓜柚子李子杏子山楂桑椹海帶紫菜青菜芹菜韭菜苦瓜蠶豆。。。。等等等等等，只是太困了懶得發，大家有興趣自己搜索(⊙﹏⊙)b十七、人均吃花生樓上有很多吧友說：樓主你貼的都是外國人不吃的，先不論我已經列出的雞蛋、西紅柿在洋人餐桌上的地位，下面我要舉得例子，絕對是重量級的。它就是花生。
所有西方國家，只要是吃麵包的，誰敢說自己沒吃過花生醬？花生原名【落花生】，原產自南美洲，後來中國人簡稱它為【花生】，越南人則稱之為【落】。清代的《滇海虞衡志》記載:落花生為南果中第一。意思就是：你們搞的這個花生啊，亦可賽艇！
花生吃法不說上千種，幾百種是有的，常見的有：花生糖
花生酥
宮保雞丁
油炸花生米
還有花生巧克力
2012年中國花生產量16.7萬噸，佔全世界42%
中國人均是美國的1.3倍，是印度的20倍，是世界平均的2倍以上。花生甜點
花生燉排骨湯
小平同志戒煙的時候，就靠著吃魚皮花生熬煙癮
十八、人均吃魚中國是一個大陸國家，海岸線長度僅僅是菲律賓的一半，印尼的三分之一，加拿大的十二分之一。中國是一個人多缺水的國家，領土水域率僅2.8%資料見：http://www.360doc.com/content/14/0616/18/9073112_387241997.shtml我們既沒有日本的四面環海，也沒有俄羅斯背靠三大洋，更沒有英法美遍布全球的海外自製領。但是我們有中國漁民
所以我們的魚肉產量是第二名的5.5倍，是印度8倍，是美國的10倍
給中國漁民點贊樓主的最愛：煎馬鮫魚
清蒸鱘魚
紅燒鯽魚
酸湯魚
生魚片
魚乾煲
魚乾零食
魚丸
十九、人均吃鮑魚2010年， 全世界鮑魚產量3萬噸，中國佔2.3萬噸左右，其中，福建佔3/4。http://www.sc-fishery.com/hyxxview.asp?newsid=19263
中國人吃掉全世界一大半的豬肉，三分之二的魚肉，五分之四的鮑魚，居然有人說中國人喝不起牛奶？不愛喝牛奶而已。二十、人均吃菠菜菠菜是唐朝傳入中國的古老蔬菜，也是西方國家的主食蔬菜之一
美國漫畫大力水手中的菠菜形象深入人心
然而中國菠菜產量是全世界90%。你沒有看錯，就是90%。中國菠菜是剩下195個國家產量之和的九倍。什麼是吊打，這就叫吊打。
二十一、人均吃蘑菇培根吊打西方、雞蛋吊打、西紅柿吊打、菠菜吊打、魚肉吊打、花生醬吊打，外國人還吃什麼？嗯，他們還吃蘑菇。
幾乎所有的西方文學作品、美劇英劇、漫畫小說里都有蘑菇。蘑菇湯是西餐自古以來不可分割的一部分。然而中國食用菌產量佔世界總產量70%http://www.askci.com/news/201209/20/17599_22.shtmlhttp://news.xinhuanet.com/2013-05/21/c_115845229.htm中國菌農：你也配姓趙？
十六、人均吃板栗請先看一篇奇文：《中國板栗,請在良種和機械上下功夫》文章節選：「作為板栗生產大國,我國板栗年產195萬噸,佔世界板栗年產量的84%，中國尚不能說是板栗產業強國。 」 文章鏈接http://www.baidu.com/s?wd=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E6%9D%BF%E6%A0%97%2C%E8%AF%B7%E5%9C%A8%E8%89%AF%E7%A7%8D%E5%92%8C%E6%9C%BA%E6%A2%B0%E4%B8%8A%E4%B8%8B%E5%8A%9F%E5%A4%ABtn=87048150_dgie=utf8僅佔84%！佔84%！84%！多麼的振聾發聵，多麼的痛心疾首！僅佔84%！我大清耕戰立國，怎麼能僅佔84%呢？我感到深深地憂慮。藥丸啊！
二十二、人均核桃老規矩，先讀文章：《中國核桃年產量83萬噸 居世界前列》http://news.sina.com.cn/o/2010-09-29/195418178892s.shtml我一看標題：據世界前列？難道還有國家比中國核桃還多？仔細一看，果然，2006年全世界核桃收穫面積67.29萬公頃，總產量170萬噸。世界核桃170萬噸，中國才83萬噸，外國有87萬噸，妥妥的落後於外國啊中國絕不屈服！於是中國農民奮發圖強2008年83萬噸，2009年98萬噸，2013年達到142萬噸！《我國核桃平均產量提高近四倍》http://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2012-02/29/content_50510.htm?div=-1《中國核桃總產量20年間提高8倍 原因何在？》http://www.tech-food.com/news/detail/n0603072.htm終於，在2014年，中國核桃產量達到外國的2倍，不用再吃青果丸了。
日食核桃三百顆，不辭長作陝西人！二十三、人均吃蝦「發達國家」繼魚肉、菠菜、花生醬、番茄、雞蛋、蘑菇被中國吊打之後，我們來介紹一下中國人均吃蝦早在80年代，中國的蝦肉產量就是世界第一見：《中國養蝦產量居世界首位》http://xuewen.cnki.net/cjfd-xyyz199003009.htmlhttp://mall.cnki.net/magazine/Article/XYYZ199003009.htm2013年，中國蝦肉產量153萬噸，佔全世界的47.8%http://www.chinairn.com/news/20140412/163905822.shtml而到了2014年，居然出現了《產量過高導致中國的蝦價下跌30-50%》http://www.oeofo.com/news/201407/22/list71459.html可能是中國人已經吃掉了世界一半的雞蛋，一大半的豬肉，三分之二的魚肉，十分之七的蘑菇，五分之四的鮑魚，84%的板栗和90%的菠菜等等。。。。。。實在吃不下了醉蝦
蝦餃
蝦滑
對蝦
小龍蝦
大龍蝦
皮皮蝦
二十四、人均吃楊梅楊梅在我國自然生長有7000多年歷史，人工栽培已有2000多年，是江南名果之一楊梅是徹徹底底中國水果，可能日本有種植一點，但和蓮子、荸薺、菱角、枇杷、李子這些水果類似，中國的產量接近全世界的100%以至於台州日報（楊梅主產地）發出文章（挑釁）：《楊梅只產在中國嗎？》《楊梅只產在中國嗎？》《楊梅只產在中國嗎？》http://paper.taizhou.com.cn/tzrb/html/2015-06/25/content_627010.htm天涯上更是有位ID叫「小橋下的魚兒」的小夥伴提問：【現在世界上哪裡有新鮮楊梅買？】http://wenda.tianya.cn/question/65cd2ca6af7e4ba3楊梅可以生吃
做成冰鎮楊梅湯
楊梅罐頭
楊梅酒
還有做成鹽津楊梅
我國偉大詩人蘇軾曾寫道：新居未換一根椽，只有楊梅不值錢。莫共金家斗甘苦，參寥不是老婆禪。產量超過全世界90%，就是這麼任性二十五、人均吃杏子、杏仁杏子是中國的傳統水果，孔子講課的地方就叫【杏壇】，而杏仁是杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁。註：美國加州大杏仁是扁桃仁，不是杏仁，屬於翻譯錯誤。詳見http://www.ntjoy.com/wltx/2012/11/2012-11-20167475.html
老規矩，先看一則舊聞：《喀什杏子產量世界第一》2003年8月http://www.ts.cn/GB/channel3/100/200308/29/40126.html提示一：喀什市是新疆的一個市。提示二：喀什並不是中國杏子的主產地提示三：這篇文章寫於2003年雖然中國一個市就能坐上世界第一，但中國的杏子產量還是以每年15%~20%的速度增長，2007年中國鮮杏和杏漿產量超過世界50%，2014年已接近四分之三。甚至環球網刊登出對世界第二的羞辱性文章：《澳大利亞成全球第二大杏仁生產國》http://china.huanqiu.com/News/mofcom/2014-11/5197314.html你(gan)們(de)真(piao)壞(liang)杏子是利用率非常高的農作物鮮果可以榨杏漿，杏漿可以做果汁
生吃也還行
杏子罐頭一般都是外貿出口了，國人可以吃到的水果罐頭太多，杏子並不具有優勢。
杏仁的做法就更多了
二十六、人均吃人蔘美國又叫花旗國。那是不是美國人蔘就叫花旗參呢？西洋參原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
中國不僅有西洋參的種植，更多地是傳統人蔘的栽培和採集。中國的吉林省白山市，人蔘產量是外國的兩倍半。詳見：《白山市打造世界人蔘之都 人蔘總產量佔世界70%》http://jl.sina.com.cn/news/interview/2013-08-29/063640466.html咱們不屑於拿省和美加比，地級市足矣。順便抨擊一下醜惡進口商人，這種虛假宣傳，和英國紅茶比福建紅茶品質好一樣可笑
人蔘一半就是泡泡水喝也有拿來燉雞的
拿來悶鴨子已經是比較奇葩的了
用人蔘炒蝦仁的請死遠點
最後介紹一道名菜：鮮人蔘炒鱷魚
http://sucai.redocn.com/tupian/3594850.html=====================================================================
======================================================================二十七、茉莉花舉了那麼多肉類菜類水果類，我們喝點茶吧。
茉莉花是菲律賓、突尼西亞、印尼三個國家的國花,象徵著愛情和友誼。在過去的四五年里，茉莉花的旋律傳遍了中南海和三百加一的每個角落。很多人分不清茉莉花和梔子花，其實很簡單，茉莉花很小很小，有多小？
絕大多數人都是拿來泡茶的
雲南有一種鮮花餅，非常好吃，也有用茉莉做餡的
拿來燒豆腐也還能接受
拿來炒雞蛋就太惡劣了
最後是產量報告《廣西橫縣茉莉花產量佔世界總產量的60%》http://www.cien.com.cn/html/report/14086805-1.htm二十八、蠶豆蠶豆又叫羅漢豆，胡豆。世界上最早的蠶豆遺骸是在死海北面的古城傑利科遺址中發現有公元前6250年的蠶豆殘存物，距今已有8千多年歷史了。一般認為蠶豆起源於北非。樓主對蠶豆印象最早來自魯迅的文章《社戲》
關於蠶豆沒什麼可說的，我國有40多個栽培品種，上世紀50年代產量就達到世界第一，連續65年穩穩不動。現在產量接近世界的全部了吧。。。
http://www.qyresearch.com/goods.php?id=51387然後去年新華日報居然還會有這種文章《新法種蠶豆 增效40倍》http://news.ifeng.com/a/20141224/42784436_0.shtml你們到底多愛吃蠶豆蠶豆一般涼拌吃就行
也有魚香蠶豆的做法
香酥蠶豆（就是炸一炸）
蠶豆湯也是很解膩的
然而市面上60%的蠶豆變成了這個
二十九、荔枝說起荔枝，就有說不盡的傳說和故事。但是今天我們來先算一道數學題：題目出自2012年6月29日的南方日報http://epaper.southcn.com/nfdaily/html/2012-06/29/content_7098571.htm題干：2011年茂名荔枝產量近45萬噸，約佔廣東省荔枝產量的一半，佔中國荔枝產量的1/4，佔世界荔枝產量的1/5。問：中國荔枝佔全球多少？答案就在2002年新華網的一篇文章里《中國荔枝產量不斷刷新紀錄 產量佔全世界的80%》http://news.sina.com.cn/c/2002-06-22/1010613454.html絕大部分荔枝是生吃
罐頭也很多
好吧，脈動也很多
蘸醬油什麼的還是算了吧。。。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來
日啖荔枝三百顆，來世還做中國人
三十、吃大蒜
大蒜原產地在西亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。張騫就是下圖這貨
一看就是個愛吃蒜的大蒜在美劇里的出鏡率還是很高的（防治吸血鬼特效藥）
中國大蒜看山東 ，山東大蒜看金鄉中國的金鄉縣大蒜產量佔全世界60%http://www.ds586.com/news/show.php?itemid=804對，就是金鄉縣，一個64萬人口，0.08萬平方公里的小縣城。該縣人民已經大蒜選種理論 V大蒜育苗理論 V土壤檢測學說 V。。。。。。大蒜庫存管理 V
大蒜生吃比較少，糖蒜、臘八蒜比較多
蒜薹回鍋肉和蒜苗回鍋肉都很香
幾乎所有菜都能放大蒜和蒜苗。。。太普通以至於被忽略了其實大蒜是主要的抗癌食材當然，烤大蒜是不能抗癌的
三十一、棗先科普一下樓上有朋友提到伊朗的椰棗中國的大棗是鼠李科，伊朗的椰棗是棕櫚科。國際貿易中中國的大棗、紅棗、冬棗統稱為【棗果，jujube】伊朗的椰棗就叫【椰棗，date（就是約會的英文詞）】椰棗樹的樣子是這樣的
非常明顯的棕櫚科植物特點。回到正題，介紹中國棗子。棗原產中國，有文字記載的栽培歷史達三千多年。在中國歷史上，棗與桃、杏、李、栗一起，並稱為「五果」。世界各國栽培的棗均引自我國。棗是中國的特有果樹，也是世界上棗的最大生產國和棗產品唯一出口國。世界上雖然有20多個國家先後從我國引種了棗樹，但大多數都沒有發展起來。韓國有商品規模生產，但單產低、品質差，一直自給不足，常年需要進口供市。特別是近年來，隨著我國廉價的棗產品大量湧入，韓國的棗樹生產受到嚴重衝擊，已出現大幅度的下滑趨勢。在今後相當長的時期中，中國仍然保持最大的棗生產國和唯一出口國的地位，這點是不容置疑的。我國棗雖然年產100萬噸，但年出口量僅800-1000噸。世界市場上90%以上棗靠我國供應。以上文字來自中國棗網的首頁http://www.zao.com.cn/sjzcq.asp把韓國黑出翔鮮棗
晒乾之後
腌制一下
剁成泥
棗泥糕
三十二、貝類這個品種一層樓發不完，容樓主慢慢介紹。貝類是軟體動物，分為瓣鰓綱和雙殼綱兩種。因一般體外披有1—2塊貝殼，故名。常見的牡蠣、貽貝、蛤、蟶等都屬此類。現存種類1.1萬種左右，其中80%生活于海洋中。
淡水貝和海水貝的比例大約是1:4，這個比例是產量比例，不是存量比例，實際海洋中生活的貝類佔90%以上。中國具有悠久的貝殼捕撈和養殖歷史，遠古時期，貝殼是我國的貨幣。
貝殼同時也是世界各個濱海國家的傳統食物古代西方的美麗女神——維納斯，就是一隻蛤蜊精（霧）
日本也流傳著因貝殼結緣的庫魯庫和蘭斯之間的美麗愛情故事（大霧）
我國是世界上最大的貝類養殖國，貝類增養殖已經成為沿海海水養殖業的支柱之一。我國貝類年產量佔世界貝類總產量的60%以上，其中扇貝的年養殖產量最高，佔世界扇貝類年養殖產量的80%以上。據統計，2011年，我國貝類養殖產量為1266.65萬噸，其中牡蠣375.63萬噸，扇貝130.61萬噸，蛤361.33萬噸，貽貝70.74萬噸，蟶74.48萬噸，鮑7.68萬噸。資料來源：《我國的養殖蝦和貝類概況—2014年》http://www.fishfirst.cn/article-32396-1.html可能有許多內陸省份的基佬分不清貝類水產的樣子，這裡先科普，再上菜牡蠣
蛤蜊（普通話：geli，青島話：gala）
gala樂隊
貽貝（淡菜）
貽貝是山東日照特產，日照一個市佔全球4成《山東日照成全國最大的貽貝生產基地 產量佔全世界四成》http://www.shuichan.cc/news_view.asp?id=113705am蟶子（讀作：稱自）
扇貝
如果還是分不清，看兩集海綿寶寶與派大星，會有顯著的改善（霧）
未完，菜品見樓下接著我們說吃最常見，也是最便宜的，當屬蛤蜊無誤了，我國蛤仔產量超過300萬噸，佔世界90%詳見：《我國海洋貝類的養殖概況與發展問題》http://www.xzbu.com/8/view-4864984.htm山東人吃蛤仔，都是辣椒爆炒，用臉盆裝著吃，一臉盆一臉盆的吃。在青島，這樣一小盤如果賣30塊錢，就可以斷定是黑店了
扇貝的吃法是加上蒜蓉和粉絲
淡菜咋吃都行，我家（原帖樓主）一般是做湯
因為蒸著吃蟶子更勝一籌，而且蟶子超級便宜，4元一斤？
不建議大家吃海鮮全宴，容易尿酸超標，吃個意思就行，過猶不及
這一桌東西看著嚇人，其實青島隨便一個飯店，甚至夜市攤子，都能給你做出來，隨時都有。然而樓主更愛擼串三十三、銀耳銀耳又就是白木耳。中國的食用菌類產量佔世界70%以上，其中銀耳的產量佔全世界90%以上，被譽為是中國的「菌中之冠」詳見：《福建古田銀耳正式掛牌上市 佔世界銀耳總產量90%》http://news.cnr.cn/native/city/201404/t20140428_515387273.shtml野生銀耳是長樹上的
銀耳發源於四川，而胡建人將之發揚光大。下圖是福建古田（世界銀耳90%產地，古田對銀耳擁有最終解釋權）
古田銀耳
《古田銀耳的養殖秘訣》詳見：http://www.v4.cc/News-267173.html銀耳富含植物膠質，性溫良，男女老少皆宜，古時候被稱為「長生不老葯」
銀耳一半是和紅棗、蓮子、燕窩一起燉著吃，這四種食材中國的產量都接近100%換言之，沒有中國人的地方，你是吃不到的。
銀耳夏天可以消暑，冬天可以溫補，曾經學校有韓國留學生，班級宴會散場時，每人面前有銀耳羹一盅作為甜品，驚呼此為何物，答【此物是大長今里的韓國特產，你不知道叫啥嗎？】掌聲經久不息
三十五、人均生薑生薑原產自東南亞，全世界各地都有種植，薑餅是古羅馬人的傳統美食。義大利薑餅(Lebkuchen)
德國薑餅
西方文學作品中常見到【薑餅小屋】，體現出老歐洲人對生薑的深深眷戀。【薑餅】詳見：http://www.baike.com/wiki/%E5%A7%9C%E9%A5%BC歐洲濕冷，吃生薑可以祛濕禦寒，發汗活絡。中國生薑產量佔世界53%，排在世界第二的是山東省平度市。資料：http://district.ce.cn/zg/201110/24/t20111024_22782846.shtml生薑種類很多，性質各不相同，有的藥性猛烈，有的較溫和，做成薑湯服用之前，一定要區分品種。
配合紅棗，適合妹子補身體
薑糖（苦味）
薑糖（甜味）
四川的子姜聞名天下，子姜牛肉絲，姜爆鴨子都是川菜館常見的選項
薑汁皮蛋也是常見的小菜：
題主你說的沒錯 你的前二十年確實白活了。
我似乎聞到了一股崇洋媚外的迂腐味兒。
這已經不是在探討中國菜到底好不好吃了，如果本身就對一個國家帶有偏見，誰還會管它的菜單呢。
補充一句，每個人有著他自己的好惡，何必幫別人操那麼多心。
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題主似乎刪掉了某句話，大概意思是:
「沒出過國的就不用說了，我理解，畢竟不是所有人都有機會出去見見世面」
在心虛什麼呢？
天惹，就題主這種味覺還自稱吃貨？明明是味音痴。看題主的口味，我覺得英國料理最適合你
作為一個沒有見過世面的孩子，我代表新疆大盤雞手抓肉柳木烤肉椒麻雞饢坑烤肉烤全羊等其他我也沒有吃過的肉類食品對您那句「肉食更多，味道更香醇濃郁」表示不服。
雖然我沒有去過國外，但僅僅是出省四個月我想家的胃就躁動不已。
雖然沒有去過國外，但去年回老家就吃過幾次的肉夾饃米皮的味道就讓我一直挂念。
您認真的吃過您祖國的，家鄉的食物嗎？還是於您而言，家裡的食物只是用來餵飽您。
並不是所有人現在都有資格見「世面」，但總有一天會見。但不是所有忘記的東西都有機會再補回來。
我覺得，這個問題根本沒必要管，釣魚題，你喜歡就去喜歡，我們喜歡也沒必要跟你解釋，什麼樣的人，什麼思想的都有，我們也沒必要非要把自己的思想強加給別人，也沒法就說，你的想法不對，我的想法對，這是一種思想霸權行為。 但是，我只是深深的感覺，題主不怎麼愛國，所以，我也確實覺得和你沒話聊。
要不要我們在全世界範圍內舉行一場投票來決定哪國的餐食最好吃？這個結論不顯而易見嗎？
我媽做的飯最好吃，她只會做中餐。
看了樓主之前回答的問題 就知道是什麼路數的人了 還世面不是人人都可以見的呢 以為自己是只高貴雞 呵呵 大家都散了吧
真的，說中餐風靡全世界的，估計真沒出過國。。。。我和我室友做的中餐，我住家不僅從來不吃，還天天在一邊指手畫腳說這個不該放那個不該放（雖然人家是好意）。我其他同學大部分也都是這種情況。老外所喜歡的「中餐」，並不是我們做的中餐，而是經過他們改良的所謂中餐。紅燒魚丸你吃過嗎？起司拌菠菜你吃過嗎?老外喜歡的都是這種所謂的「中餐」，而且廚師大部分都是越南人......加拿大這邊叫這玩意「canadian chinese food」。他們才不歡迎正宗中國料理呢
長圖預警
題住對中華料理很不自信啊。
