國內好多人會覺得中餐是世界上最好吃的。這種觀點是如何出現的？
嗯…有些好奇
為什麼有些人覺得中餐佔領了全世界還要編出一些小段子說外國人多麼多麼喜歡吃。為什麼呢？
謝題主邀
光看題目本來我還想正經回答一回。點開詳細問題看了看，驚得我趕緊去題主主頁掃了一眼。
可見，不是國內人覺得中國菜最好吃是偏見，而是有些朋友對中國存在的偏見已經很深了。
有些話，我跟意識形態完全不同的人不想多廢話。對於美食，只以正經嚴苛的心情和態度去探討美食。
作為一個美食愛好者，我也品嘗過所謂美帝，腐國，霓虹，泡菜國等當地的食物和所謂的美食。各有所長吧，也有好吃的，口味不錯的，但要超越我心目里中餐的地位還有很大距離。
口味也好，飲食習慣也罷；如果你對一個國家深惡痛絕到如此地步，會有這樣的問題敘述我也理解。畢竟還是有人像我一樣愛著這個國家，且深深熱愛這片土地上豐富多樣的美食。這是根植在心底里對於味覺的記憶和偏好。以上問題回答完畢。【我不想討論什麼，僅回答問題，不贊成請點反對，多吃點cheese對你們也有好處。】因為知乎是一個中文社區，以中國大陸為主
中國人：中國菜是最好吃的（川菜or其他菜）
印度人：curry是最好吃的日本人：sushi是最好吃的韓國人：kimchi是墜吼的法國人：法國菜是最好吃的德國人：豬肘賽艇
西班牙人：paella是最好吃的義大利人：pasta是最好吃的巴西人：BBQ最好吃美國人：McDonald是最好吃的英國人：你們說的都挺好吃的
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補充一個英國笑話世界上菜單最短的國家：UK
補充程昱的回答，他只寫了你的回答，這裡有答主的提問。如果看不出有什麼問題點進去看描述。
我覺得題主不要再來知乎問問題了，不是來秀優越就是來釣魚的吧？（同時在題主的幾個問題下面看到很多認真理智的答主覺得自己果然要加油呀！我的同胞們真的都非常優秀！
而且在題主其他問題的答案里對題主在加所讀的學校的基本情況也略微了解一點，你也並沒有多優越，只是國內混不成什麼樣，出了國自我感覺好而已，覺得建議題主還是多讀書好嗎（認真臉。看到題主這麼喜歡加國的食物，本來不想來吐槽的，但是抱歉實在忍不住啊……
題主你喜歡什麼口味無可厚非，不過再看不起中餐分分鐘掄圓了抽你啊！本人資深吃貨，從小生長的祖國就不說了，現在在法國留學，去過義大利、德國、奧地利、匈牙利、西班牙，每到一個城市第一件事就是找當地最好吃的東西。雖然米三那個水平真心沒口福品嘗，但是世界上比較有名的美食聚集地一定是都去過的。真的沒有比得上中國的啊！！！我不是一個盲目推崇中餐的人，事實上，我很喜歡那些在旅途中吃到的，代表一方特色和精湛技藝的美食。義大利的冰淇淋口感和味道堪稱完美；德國的肉排澆上濃郁的醬汁看著就是一種享受；里昂周日的早市上現場打開的生蚝配上檸檬和白葡萄酒簡直絕配；馬德里路邊老店的海鮮面光是可以看到的海鮮就有一種琳琅滿目的感覺。這些西方經典美食確實大大滿足了我們這些吃貨的胃。
但是題主，你有沒有試過在成都小巷子不足20平米的小店裡看著一鍋紅通通的牛蛙火鍋在眼前幸福地翻滾？有沒有試過坐在廣州的茶樓一頓早茶從早飯一直吃到中午，看著各種小籠屜鋪滿面前的餐桌？有沒有試過小心翼翼地把晶瑩剔透的湯包戳破，嘶哈嘶哈地吮吸還燙口的湯汁？有沒有試過和幾個好友，坐在炭火旁親手把烤的正好的羊腿肉割下來蘸著調料大快朵頤？
更別提潮州牛肉丸入口的勁道，麻婆豆腐火辣滑嫩並存的衝擊，新疆紅柳木串肉汁充溢整個口腔的快感，北京烤鴨卷好之後幾種不同食材恰到好處地配合……題主你喜歡西餐沒關係，即使加拿大餐飲在世界上根本排不上名次，但是你喜歡是你的自由，能找到你自己滿意的美食，也是一件值得恭喜的事。
但是中餐的優秀，不僅僅是因為它是全世界做法最多，最精，最追求享受極致的餐系，更是因為它每一道菜都可以成為一種享受。中餐是不是全世界「最」好吃的東西，每個人都可以有自己的判斷，但是作為一個中國人，我深愛這個讓我享受了二十多年，卻永遠讓我驚喜的餐系。p.s. 剛開始答這道題的時候是有點生氣的，因為題主言談中對中餐的不屑簡直不可理喻。不過打字過程中我也慢慢釋然了，畢竟口味這東西因人而異，你喜歡就是喜歡，沒有為什麼。不過題主，如果你不能抱著欣賞的態度去看待每一種美食，就不要自稱吃貨了，專心享受你的加國風味吧。
p.p.s. 不知道看到這個回答的知友當中，有多少是像我一樣在異國他鄉求學的同學，但是我相信我不是唯一一個做夢都在想念中餐的人。
以上，我餓了T_T「大塊吃烤肉的豪放」？都特么不知道烤全羊，你還來丟啥人？還吃貨呢！是憨貨吧！
同加國
一點一點來說
中餐重香料，重油鹽——我個人不知道你是怎麼得出這個結論的，猜測有兩個原因：
1.你是吃路邊成都小吃沙縣美食長大的而且從來沒吃過正經的地方菜系（無論川魯粵淮）
2.你在這邊吃Texas Bbq、Popeyes、Buffalo Wings這種菜式的時候由於所含糖和醋的量太多導致把味蕾燒壞了
捎帶反問一句，披薩炸雞炸魚薯條漢堡全部是依靠dipping sauce和cheese來調味，反觀中餐無論預腌制還是起鍋前烹調料都沒有那麼明顯，你是從哪得到的信心大言不慚的說中餐重調料了？
西餐含有優質蛋白質，我的天哪白水煮雞胸煮龍蝦煮各種肉和國內的白切雞白灼蝦營養沒大差味道差好多你是把自己吃頂了嗎？論優質蛋白中國東部沿海省份有那個不能找到富含優質蛋白的菜的？
西餐大快朵頤吃著爽，你可能是沒吃過東北菜…真的
題主可能是想移民然後為了給自己移民找理由就開始無論各方面都狂黑中國…真沒必要。我也想移民，理由很簡單，生活節奏慢空氣污染小我學的專業更有前途
犯不著給自己一些見不得人的目的找那麼多借口，太下作
補一句，別太相信米其林，龍景軒還給三星呢你看看做的內什麼玩意兒…
米其林只是沒來大陸罷了我覺得有一個重要的原因，就是在在國外的中國人，特別是中國年輕人，主要以在英語國家為主。
而英語國家，幾乎全部飲食文化都比較糟糕。要不就是像英國一樣全國上下沒什麼可吃的，居然最著名美食是fishchips——薯條還是人法國的。要不就是像美國一樣雖然靠著各國移民吃的挺多，但是品味太差，甜的甜死，鹹的咸死，淡的淡死，油的油死，乳酪放到膩死。好好的中餐，就愛吃炒飯炒麵酸甜雞，好好的泰國菜，就只剩下pad thai，幾種基本咖喱和冬蔭功湯，好好的義大利披薩弄得麵餅特別厚，只會狂放料。其他德國和日本的飲食雖然是好一些，但也不算飲食文化特別豐富的地方，德國人飲食品味還不錯，但是實在飲食品種太少；日本人自己的東西太多重形式而輕實質，好吃的東西還多半都是中華料理。
而所謂世界5大菜系，中國，墨西哥，印度，法國，義大利，以及其他國際上比較出名的泰國，西班牙，土耳其，除了去法國留學的還有一些，其他幾個地方中國人（不是說華人）都不多（義大利有中國人，但估計他們跟上知乎的不是一路的）。而每當知乎上中餐無敵論甚囂塵上的時候，一般也就只有一幫法國留學生稍微冷靜點。
拿我自己來說，幾年前剛去英國的時候覺得中國幾乎樣樣不如英國，唯有飲食文化勝出英國太遠，民族自信心爆棚。那時候對其他國家菜系了解還比較少，心想發達如英國也就這樣，西方菜估計也就那麼回事，法國菜就算好點又能好多少？
後來慢慢接觸了一些義大利菜，法國菜等南歐菜系，發現人家烹飪技巧，食材的廣泛程度，對吃的講究程度和品味完全不輸中國（不過好吃的菜系往往有很多類似的複雜烹飪方法），加上飲食業現代化特別是高端飲食業的現代化上也有中國不及之處，所以對中餐就沒那麼自負了。現在我覺得跟法國菜義大利菜比，中國的主要優勢是畢竟國家大，飲食花樣還是更多，但是如果單拿我們一個省（法國和義大利人口也就相當於中國一個省，拿全中國去比也不公平）的才要去跟人家比，即使是粵菜川菜這種優秀選手，我覺得也真不好說鹿死誰手。好在中國還在高速發展，我覺得未來中華飲食應該會越來越豐富和發達。
當然還有一些中國人可能就算是接觸法國菜義大利菜很多，也會覺得中餐更好吃，這是個習慣問題，但是起碼不會輕易的說飲食文化中國遠比西方發達，因為就算吃不慣，也應該能看出南歐的烹飪還是比較精細、豐富和複雜的。有什麼問題么？
中國大陸沒有米其林，那是沒有在大陸評另外，看樣子repbuliqan也沒吃過啥好東西，至少淮揚菜粵菜都沒怎麼嘗過……再說，題主的疑惑，為啥去了加國了，發現那邊那麼多好吃的……
換我，我也會覺得那邊東西好吃的啊那麼多的高質量的肉食奶製品，新鮮的食材、新鮮的做法和調料……在國內哪有多少機會吃到……身為世界三大烹飪王國之一的子民，認為中國菜最好吃，什麼問題也沒有
先不說什麼民族自豪感，也不光是一貫的宣傳，拋開這些，我們也是有這個資格的。
眾多的人口，悠久的歷史，廣大的地域，橫跨了5個時區，有海有沙漠，有平原有盆地沒有幾個國家，能有這麼多樣化的烹調和飲食方式也沒有幾個國家，能有如此多的食材出產不是他媽的一個「油和鹹的重調味」能代表的淮揚菜粵菜，那個是用油和咸來重調味的就算是，味重的川菜，都是白菜百格再說一遍不是他媽的一個「油和鹹的重調味」能代表的謝邀中餐就是世界上最好吃的
瀉題主葯。
有關中國米其林餐廳少的問題題主可以看看這個中國大陸有哪些餐廳能達到米其林星級的水準？ - 美食
個人口味不一樣而已。例如我這個同在加拿大的留學狗，就很不喜歡吃加拿大的東西。西餐也好，各種常見的日料韓料中東菜印度菜，甚至是中國人開的餐館都不能滿足我。我才三個月已經瘦了很多，就是因為覺得不好吃。
題主這題真心引戰。國內的吃貨們覺得中國菜最好吃在我眼裡也顯得很正常，因為我也這麼覺得。
PS：無意看見題主其他問題截圖，感覺題主陷入因為在加拿大所以自己很有優越感的死循環了。我只想說，年輕人好好念書。厲害的人不是來知乎秀優越感的（我知道這樣說你可能會不爽，但不說我會不爽），至少我見過有真才實學的人都是珍惜時間，不會因為自己暫時的成就而高興的忘了時間。知乎這種海歸多如狗，二代遍地走的社區，你來變相秀優越，就是你的失策了。
去什麼人人、微博、朋友圈秀一下說不定還能約個炮。何必找噴呢？謝邀！
每個人都有資格評價某種餐飲風格是世上最好吃的，包括中餐、藏餐、朝鮮餐等等。看題主的問，我突然想到了我同學給我講的我們大學日語課上的一個梗：
叫日文的三三用英文問問題，要求底下學生用日語回答，三三突然問了一句：What do we have in ou cafeteria？（咱們食堂有什麼？）底下一個白人小哥呆萌地回答了一句：カナダ料理 （加拿大料理）複製自己的答案給你，不是是自戀，懶得再說了。這種問題現在還有人問，真是Captain Morgan喝多了。
為什麼有些人會覺得中餐征服了全世界？ - 知乎用戶的回答
中餐征服世界」本來就是一種娛樂的口號，誇張的修辭方式。在此我必須申明一個觀點，不管你同不同意：什麼都能對比，無論吃不能對比。
很多人都抱著一種「沒有對比就不會進步」的觀點開始撕逼，可對事情或者話題本身沒有任何影響。其他的無所謂，但是菜系的好壞、食物的種類真心沒法對比。怎麼對比？你說你家今年買的西瓜烤了比我家的地瓜烤了都好吃？這家賣的香蕉比那家的橙子水分還大？菜館A做的烤餅比菜館B的湯麵更爽滑？以此類推：你說某某某記的灌湯包比Somebody『s的香辣雞腿堡更好吃？不是一種東西，怎麼能有比較性？「中餐征服世界"這句話本身不是對於各個國家之間飲食文化的一種挑釁或者評判，而是對中餐文化、中華文化的本身在世界地位的一種」高大全「式的玩笑——我想最開始提出這句話的人也不是腦袋上綁個頭巾、左胳膊上別個紅袖標，帶著八大菜系廚師站在美國大使館門口拿著鍋鏟喊著口號、往裡面砸王致和老乾媽潮盛橄欖菜的那種狀態。過去幾十年、幾百年之中，寰球對與中華文化、中國大陸的文化一直處於一種曲解的狀態，無論是政治原因、軍事原因、還是地理原因.
不能說對中國文化的了解處於真空（國外還是有很多漢學家的），但是中華文化、甚至是東方文化一直不能為大眾徹底去了解——當然接受早就接受了，不過是以一種曲解的方式進行的，比如左宗棠雞（最開始吃的人其實是蔣經國）、比如傅滿洲、比如加州壽司卷（當然這是日本的、1980年代以前在日本吃不到的日本壽司）。而現在，在歐美很多人願意去了解中華傳統文化、願意了解漢字、願意讀一些無論是原版還是譯本的古典小說，全球文化也由文化單一演變成文化馬賽克、並且正在往大熔爐的方向走著。所以這種對於中餐在國外逐漸提升影響力的自豪，是一種自己身在海外被逐漸接納的一種自信，而不是極端主義的一種自大心態——你指望老外安靜的坐下來吃一鍋鹵煮火燒、醬驢肉、炒肝？你指望中東地區的穆斯林和猶太人吃糖醋排骨、溜肉段？你指望讓國外那些五顏六色的人種把漢堡意麵、麵包乳酪全都扔了讓他們吃饅頭米飯？那是不可能的。
一句玩笑話而已，而真正信了的人，無論是完全支持」征服世界「還是一味批駁這句話的人，只能說你太愛鑽牛角尖。
有個匿名用戶的三個贊的答案里說：
鏈接：為何國內的人會覺得中餐征服了全世界？網上討論外國人吃中餐的文章其實寫得都很誇張還一大幫人自我高潮。 - 匿名用戶的回答至於有些小留學生去了某國就天天抱怨某國的食物不好吃如何懷念祖國食物，真實原因是他們沒錢去搞fine dining，英語不好不知道如何點餐，也就不願去嘗試和尋找廉價的美食，只能搞點中式快餐開心的不行。這個我真心笑了。
別說留學生，就算是從一個省去另一個省上學工作的人，剛剛進入新環境中也會有一段不適應期，以至於你不知道這個地方哪有好吃或者不好吃的東西、飲食習慣如何。當你對於這個地方慢慢了解之後，你才會去保持以往的習慣同時接受並且喜歡當地的風俗。因此，剛到國外的留學生適應不了生活環境是可以理解的。至於說英語不好不知道如何點餐——那他們是怎麼過了托福雅思的？我想，找代考只是少數吧？再說難道出了國的都要說英語？在歐洲、日韓生活的小夥伴估計應該不服吧？最不濟我語言不通，真心想去吃的話指著菜單說「This、this，and this」也可以吧？大不了就要一堆餐前開胃菜或者一桌子湯，也算吃了當地風味吧？而且你說只能搞點中式快餐——你確定在海外本土化的中式快餐真的能讓人吃了開心？並且你難道不知道國外有一種商店叫做亞洲人/華人超市么？——————————————————————————————————————————所以我覺得你愛怎麼噁心CCP、愛怎麼噁心政府隨便，你要非覺得吃炸魚薯條、豬肉鬆芝士漢堡和poutine的比吃鐵鍋燉魚、肉夾饃和臊子面的高貴咱們也不反駁，畢竟你是挑事兒的，咱們真跟你生氣就輸了，國家查水表也查不到你，但是來自中國卻逢中必反，我勸你最好看看醫生。首先，對於題主的口味偏好我很理解，因為我也是一個肉食動物。
但是題主的問題其實隱隱表現出了題主自己對中國菜的不屑，我真的很不能理解。墨爾本可以算是一個十分多元文化的城市，我也算體驗了很多文化的飲食，還是可以來談談這個問題的吧。
題主說自己最愛」美國菜「。excuse me? 我只知道American food，還遠遠沒有達到成為一個菜系的程度吧。
美國有哪些食物？題主最愛的烤肉、漢堡、薯條、華夫餅、牛排、各種sandwich,roll。這真的能算一種菜嗎？而且其中很多也是來自其他文化的舶來品。題主還不如直接說自己喜歡吃烤肉吧。再來以我個人有限的經歷，談談一些文化的菜吧。
韓餐。
不知道為什麼妹子們總是喜歡吃韓餐，於是自己也一起吃了不少。說實話，自己還是比較喜歡韓餐的，尤其是韓式烤肉。但是，韓餐有什麼呢？在我看來無非就是朝鮮民族在苦難時期發明的一些大雜燴菜。什麼韓國火鍋，拌飯，泡菜。無意貶低韓餐，因為我個人也是韓餐的常客。但韓餐也不過就是中國菜加上少許日本菜的簡單模仿，再來就是我上面說的困難時期的發明了。東南亞菜系。
包括了越南菜，印度菜，泰國菜。再強調一次：我都吃過，都覺得很好吃。但是，吃過的都懂，僅僅是外表和種類上，就根本比不上中華美食。日法意菜。
這三個菜系是我個人認為，也是公認的，算是色香味俱全，全世界可以和中國菜比一比的了。當然，我也只是吃過，了解不深。但法菜和意菜作為西方文明中飲食文化的發源，的確名副其實。日菜也是，無論是以刺身、壽司為代表的冷食，還是品種也頗多的熱食，都是很講究也很美味的。但是！！！先不管法菜意菜，至少絕大多數日本人都是認同中華料理神一般的存在的。至於其他美洲或歐洲甚至是非洲的食物。恕我見識淺薄，我個人覺得無非就是些零零散散的烤肉啊、餅啊、卷啊之類的。
綜上所述：中國菜，我大中華美食！太棒！了！
同為留學狗，我這麼一篇東西並不是想要來抨擊或是奚落題主一番。只是希望，題主能夠正確認識自己祖國、自己文化的美食。
我不是一個對於任何有關「中國」的話題都拚命粉的腦殘粉，我覺得中國有很多很多不好的地方。
但是，中國的美食，中國菜，真的稱得上是博大精深，舉世無雙。希望題主能慢慢放下你的偏見。