你在北京吃到過哪些地道的家鄉味道？
前幾天吃了一家重慶火鍋覺得很正宗很好吃於是發了個朋友圈推薦 但是被四川小盆友批評說並沒有那麼正宗 於是明白原來正宗與否只有本地人說了才算 一直覺得家鄉味道是最能溫暖獨自在外的人的東西 所以突發奇想想知道你們都在北京吃過哪些正宗的家鄉味道呢
【浙江風味海達餐廳】
強烈推薦在京浙籍人士和非浙籍海鮮愛好者前往品嘗！我不是托！關於浙菜到底該是什麼口味，答主也說不出個所以然來，因為浙江內部從東北到西南由於地理位置、地形地勢等原因有不同特產，毗鄰不同省份也會有類似的口味，比如我覺得浙南口味跟福建的很近…
大致來講，浙江因為東瀕大海，盛產海味；又有杭嘉湖平原河道縱橫，產諸多淡水魚；還有西南山區和安吉地區產各種菌類和竹筍等山珍、金華的火腿等……
口味上來說也許比較清淡，也許有些地方喜酸甜口，喜做精緻的甜食，喜河鮮海鮮，總之最重要的是，不用豐富、重口味的調味料而注重保持食材本身的鮮美之味。答主家靠海，總之就是從小吃各種海鮮長大，每餐都吃蝦啊蟹啊各種貝類啊的，以至於上了大學才意識到原來這不是全國人民吃飯的常態呀！廢話好像多了點…下面進入正題介紹浙江風味海達餐廳。首先……這是家很不起眼的蒼蠅館子，和高洋上、幽靜優雅等詞半毛錢關係都沒有！
但是（這種時候一定會來個轉折對不對）！裡面的菜都是地道的浙江做法，老闆娘就是台州椒江人，賣的各種海鮮都是台州空運過來的，特別新鮮！也許是我個人的偏見，反正我總覺得東海的海鮮特別好吃。
進去就是幾張飯桌和收銀台，往裡走的裡間就擺著各種食材，你們去看著點菜就好。沒錯，沒有菜譜。應該很多地方的小飯館都是這樣的，對著食材自己挑自己點、想要什麼做法就什麼做法，是不是特別淳樸~其實在我家很多檔次還不錯的飯店都會採用這種點菜方式。具體賣什麼呢，螃蟹啊蝦啊貝類啊的都有，也有魚。由於答主個人的口味喜好，只吃幾種特定的海鮮。但是那裡放在水裡養的海鮮我都有掂量過看過，都是活的，很新鮮，而且都很肥。其實從煮完後品嘗的口感也能感覺出來，這些食材都超級新鮮。除了海鮮就沒別的了么？naive！這裡的肉啊主食都做得很好吃的有木有！有人可能要問如果沒有菜譜，第一次去不懂行該怎麼點菜呀？偷懶的方式可以直接叫老闆娘推薦啊，或者上大眾點評上搜，反正不會踩雷的。當然，也可以看我下面隨便推薦的幾個菜。就不附上實物圖了……因為在環境也不優美、餐具也不精緻、光線也不是很好的地方，很難拍出很好看的美食照片的，大家自行腦補真的很美味就夠了。1、清蒸梭子蟹螃蟹種類很多，愛吃蟹黃蟹膏的，可以吃大閘蟹；愛吃螃蟹大鉗子的肉的，可以吃青蟹；但是像我這樣喜歡螃蟹身體的肉的，就千萬不能錯過梭子蟹啦！鉗子不像青蟹那麼大，蟹黃也不如大閘蟹的肥厚，但是一切都恰到好處，而且身體肉質細嫩鮮美。海達這邊賣的都是雌蟹，懂行的應該知道雌蟹一般賣得更貴、也更好吃。
下面插兩張圖。
「凡食蟹者，只合全其故體，蒸而熟之，貯以冰盤，列之几上，聽客自取而食。」——《閑情偶寄》
對於梭子蟹來說，因為是海蟹，自帶海水的鹹味，只稍加水蒸個幾分鐘，便能出鍋享用。因為用蒸的緣故，完全不加什麼調味料，所以最能保留螃蟹自有的鮮美之味。剝開後可以根據自己喜好蘸點醋或醬油或直接吃。蒸螃蟹的火候和時間也要把握得好，多蒸一分鐘，螃蟹肉就會變老，失去那種鮮嫩軟彈的感覺了。海達這邊就把握得特別好！出鍋後的螃蟹，肉質白玉晶瑩，蟹黃處在最完美的半凝固狀態（可類比溏心蛋），香得簡直鼻子都要掉下來了！
價錢確實比較貴，一隻90元，所以大家看自己的承受能力以及需要來決定要不要點這道菜。
2、小白蝦
這是我另一個奇怪口味。我一直不愛吃大蝦，覺得個兒大就皮糙肉厚的，完全不及小白蝦的鮮美。我不知道這個學名是什麼，但是確實在家之外的很多地方都吃不到，不知道是不是特產，總之海達有就行了！上圖，大概長這樣
3、皮皮蝦
還是用清蒸的方式，但是其實皮皮蝦烤著也很好吃。
上面都是海鮮，比較空運的新鮮，價格確實不太便宜。此外還可以點各種魚啊，墨魚啊蟶子啊花蛤的。下面介紹一些別的菜。
4、椒鹽排骨
好像48一盆，不太記得了，反正不太貴但是分量又很足。而且真的很好吃~我有個現在還和我在一所學校的高中同學，說每次去海達恨不得點兩份。5、炒年糕
好像就二三十塊。當主食挺好，夠兩人份，挺能吃飽的，而且味道也很地道。裡面有菜。也可以讓老闆娘給加些肉絲啊或者海鮮什麼的。6、茭白炒肉
其實自己在家還挺常吃到茭白的，但是別的地方就很少吃到了。也不錯。7、海鮮粥、海鮮面
這個當主食也不錯！如果不喜歡鹹的粥的話另議。8、湯
簡單點的話青菜豆腐湯，但其實也可以做海鮮湯哦~哎呀太多了我說不過來了，反正浙江孩子的話，在家常吃的菜都可以直接問問老闆娘有沒有，基本都能做出來。雖然海鮮確實比較貴，但是勝在質量好、味道鮮美、做法地道，適當點些別的肉菜和主食，人均百元吃到飽還是可以的，總之點菜是技巧。
結賬時老闆娘拿著計算器摁啊摁，還會主動給抹些零頭。這家店因為離學校不遠，所以在我們學校的浙江學子里，靠口耳相傳還是頗有名氣的，聚餐或是自己饞海鮮了都會跑去吃。我在朋友圈一發安利，身邊好多非浙籍的同學也慕名跑去吃了，回來反饋都說不錯。但我真的不是托啊，我這麼安利老闆娘下次能給我打個九八折不？天冷的夜晚，坐在餐館裡，可以看到周圍坐著吃的很多不是浙江人。
他們或操著一口京片子，或一股東北大碴子口音，和老闆娘聊著天，老闆娘就著一口扁平輕俏的浙江口音普通話慢悠悠地搭著話，恍恍惚惚覺得好像回了家。最後再告訴你路怎麼走，我就是這麼心機。坐公交車到頤和園路東口公交車站下車，在路南面。橙色的招牌，浙江風味海達餐廳。就醬。
#ENJOY推薦---北京家鄉菜#
粵菜-獅子山下
位於三里屯機電研究院內
一家老牌的粵式茶餐廳，老闆好像是香港人，一直以來都是屬於北京的口碑粵菜店（當然粵菜好的還有「利苑」，不過確實是太貴了「利苑」……）
煲仔飯是他們家的特色，不敢說北京第一吧，也能算著一號
還有燒鵝，也是被推薦的較多的一道菜
牛肉炒河粉絕對是衡量一家粵式茶餐廳的標準之一，很明顯「獅子山下」可以打80分
人均：150左右
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粵菜-汕頭八合裏海記牛肉店
地址：在百子灣、小營橋、恩濟西園都有分店
一家在全國開了幾十家分店的牛肉火鍋店，總店在汕頭。
上過《十二道鋒味》和《天天向上》……蔡瀾據說也慕名而來
被稱為潮汕地區最有名的「牛肉火鍋」，北京幾個店，天天排隊……
像什麼「吊龍」、「匙仁」、「三花」……都是當地的叫法，完全不用管是什麼，點就好了，確實好吃
匙仁
三花
人均：150
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川菜-簡陽羊肉湯火鍋
地址：百子灣、新發地和水碓子都有分店
一家有著濃濃地方口味的羊肉火鍋
還有地道的小料
人均70左右
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川菜-成都一家人火鍋
（專門的探店北京有哪些令人念念不忘的火鍋店？ - ENJOY 精選美食電商的回答 - 知乎）
位於三里屯紅街
作者：ENJOY 精選美食電商鏈接：北京有哪些令人念念不忘的火鍋店？ - ENJOY 精選美食電商的回答 - 知乎來源：知乎著作權歸作者所有，轉載請聯繫作者獲得授權。①現炸酥肉
這是一盤頗有看點的肉菜，美其名曰「水上漂」。
服務員先將雞蛋打破入盤，然後均勻攪拌，再將蛋液滿滿地浸潤在已經腌好的牛肉表面。煮出來的牛肉鮮嫩潤滑，還帶著肉筋的嚼勁。這麼一大片，真的可以吃很久！
……
人均：150
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上大學之前保存的，一位吃過學姐的傾心總結。去過其中的五六家，味道確實不錯。不過幾年過去了，人均消費可能會上升些。
新疆辦事處西域飯莊
地址：海淀區三里河路7號新疆駐京辦事處院內電話：68332266-6613人均消費：40元新疆辦院內，倍受推崇的美味又地道的新疆風餐廳。量巨大，又好吃，價錢還便宜，所以非常火爆，經常要等位。環境一般，跟大食堂一樣，比較嘈雜，不過這也是新疆餐廳的一個共同特色吧。適合人多去聚餐，集體撮肉。囊包肉中浸了湯汁的囊很不錯，手抓飯的味道很鮮美！推薦：烤串、囊、大盤雞、拉條子、自製酸奶、手抓飯。清真美食苑
地址：海淀區皂君廟2號新疆巴州駐京辦事處電話：62115556轉人均消費：50元全稱是「新疆巴音郭楞蒙古自治州人民政府駐京聯絡處清真美食苑」，據說是京城排名第二的新疆餐廳。牛羊肉都是從巴州空運來的，非常鮮嫩好吃；自製的酸奶口味純正，讓人割捨不下。環境明亮乾淨，點菜用上了無線PAD，上菜比較快，難怪價位比新疆辦高。推薦：自製酸奶、紅柳烤羊肉，饢、手抓羊肉、手抓飯。新疆伊斯蘭飯莊
地址：海淀區三里河路7號新疆駐京辦事處院內電話：68332266轉人均消費：40元也位於新疆辦事處。地道、正宗的新疆菜，去的話會看到非常多的新疆人。環境不錯，上座率很高，大廳里播放著歡快的民族音樂，飯菜不僅好吃分量也很足，很有大碗喝酒大塊吃肉的感覺。價格很實惠，適合食肉主義者或者想體驗一下新疆風情的朋友。推薦：羊肉串、饢包肉、大盤雞、散子、手抓肉、酸奶、烤羊排。新疆哈什美食館
地址：西城區新街口路口向北路東第一個衚衕內電話：無人均消費：25元一家新疆小店，開了得有10年了，雖然環境陳舊，但口味真不錯！大盤雞里的雞肉和土豆燉得很爛，燒得入味；肉串和炒片風味濃郁、量大實惠。價格非常便宜，是北京最好的新疆餐廳之一。老闆夥計都是新疆人，漢語水平一般，但對開朗的客人都很熱情。推薦：大盤雞、烤雞翅、羊肉串、炒片、烤饢、烤大腰子。新疆飯莊
地址：西城區西外南路烏魯木齊駐京辦內（車公庄大街北里1號 五棟大樓北邊 ）電話：68362795人均消費：40元味道好，價格實惠，而且是地道的新疆風味，據說連羊肉和水果都是從烏魯木齊空運過來的，還有新疆特色的酒。量也不少，不過要是吃烤羊腿等大菜，消費就不低了。環境不錯，比較上檔次。還能看到很多PP的新疆MM，就是上菜有點兒慢。推薦：大盤雞、自製酸奶、手抓飯、燒牛尾。阿凡提家鄉音樂餐廳
地址：東城區朝陽門內大街後拐棒衚衕甲2號電話：6527228865251071人均消費：90元很有特色的新疆餐廳，不以菜取勝，以每晚熱烈的演出贏得名譽，客人以老外和白領為主。菜是改良的，做得還行，推薦檸檬牛肉。亮點是新疆的歌舞表演，最令人懷念的還是所有人餐後在飯桌上的跳舞狂歡，非常有氣氛。外國人看著很中國，中國人看著很民族，值得去體驗一把。新疆紅玫瑰餐廳
地址：朝陽區工體北路幸福一村七巷（工體北門對面衚衕）電話：64155741人均消費：60元一家極具新疆風格的餐廳，每晚有新疆樂隊唱歌，重頭戲是新疆女孩跳肚皮舞，她們會從台上跳到台下，到每一桌前表演，還會拉客人上台一起跳，氣氛非常熱烈輕鬆，老外去得挺多。餐廳並不太大，但有強烈的民族氣息。菜肴基本是原汁原味的新疆菜，饢、大盤雞、烤肉串都非常不錯，當然，喝點兒酒更盡興！絲路驛站食府
地址：朝陽區天澤路36號（萊太花街，星吧路入口處）電話：6465656564676467人均消費：50元晚上有歌舞表演的新疆餐廳，每到8點，樂隊便奏出歡快的音樂，跳舞的美眉都很漂亮，穿得也少，飽肚子的同時也飽了眼福，是一個好玩的熱鬧地方。環境很質樸，都是原木的桌椅。羊肉串很香，是每桌必點。還有肉炒饢，炒過的饢脆脆的，肉也很嫩，喜歡吃肉的人一定會過癮。蔬菜沙拉的沙拉醬很特別，值得品嘗。帕米爾食府
地址：西城區蓮花池東路丙3號（白雲橋西北角）電話：6326363563263860 人均消費：50元環境和服務都很一般，餐廳也不大，但是有很多人喜歡這裡的新疆菜，和這裡的熱熱鬧鬧的氛圍。據說廚師是從新疆辦事處請的，口味很正宗，烤羊排非常好吃，肉又酥又脆又嫩。量也是正宗地大，不過價錢不算便宜。生意很火爆，而且常有西域人專門來訪，十足的異域風情。推薦：拉條子、饢炒肉、烤肉筋、烤羊排。吐魯番餐廳地址：宣武區牛街北口6號電話：8316469183160247人均消費：40元正宗新疆菜，環境整潔乾淨，不過人多嘈雜。大多數菜的味道都不錯，味濃且正點。特別是烤串，又大又香，十分好吃。雖然全是瘦的肉串，但烤的手法獨特，烤出的肉很嫩，特別適於喜歡吃肉又不想長胖的女孩。大廳比較吵，但有包間，適合聚會。推薦：羊肉串、大盤雞、羊雜碎湯感謝 @王土豆@Sakura喵醬 邀請，細思恐極。
突然浮現出好多過去的場景，主要講吃到過的，所以沒有參考價值。序號里提到的飯館，都是從前的體驗。現在水準都有下滑，個別菜變化很大，請大家謹慎選擇。① 1999年，熊家餐廳。
熊家城韓國餐廳(五道口店)電話,地址,價格,營業時間(圖)-北京當年韓餐很貴，熊家幾乎是海淀最好的。認識的韓國家庭聚餐，經常會選擇這裡。每次提起這家，都是滿滿的童年回憶。現在是變成平價餐廳了。② 2006年，炸醬麵真棒。
炸醬麵真棒(五道口店)電話,地址,價格,營業時間(圖)-北京那年父親想吃韓式中餐，來到宇宙中心，找到這家坐下來。當時這家還是韓國人占絕大多數的小店，老闆對所有人都親切。他家給我的本科生活帶來過很多回憶，跟小學同學重聚、通選課小組聚餐、教會朋友小聚…………對了，還跟 @天良喪盡 一起來過。後來這家口味進行了許多改良，幾乎是在全海淀味道變化最大的韓餐廳了，個人感覺主食類難吃了，不過糖醋肉、干烹雞這類硬菜做得還是不錯。樓下還有「拌飯真棒」，雜糧拌飯味道一般。③ 2012年，雙榆樹的多樂房。
多樂房電話,地址,價格,營業時間(圖)-北京我初高中就在這附近上的，後來要跟熟人吃飯，突然想起這家，就進來吃了。這家的味道很親切，像我母親做出來的，不驚艷但很地道，價格也不高。搬到魏公村以後就沒吃過，味道自然不好評價了。④ 2014年，望京的芝湖參雞湯。
芝湖參雞湯電話,地址,價格,營業時間(圖)-北京這家在韓國是連鎖店。望京居民似乎更愛吃「張師傅參雞湯」，但我只吃過芝湖。有團購，量還大，跟 @tramcar@張翼 吃，剩了好多2333。後來，肉好像變柴了些。推薦知道的老店紫霞門、薩拉伯爾、坦坦大爐都是口碑很好的名店。火爐火、香豬坊都吃過，味道不錯。五道口和望京有很多小韓餐店，但我在家裡就可以吃到啊，所以很少獨自過去吃。希望會有社交性強的韓國人來回答。秦唐府的酸湯水餃 羊肉泡饃 傣味金孔雀的菠蘿飯 然後我想吐槽的是 全北京都沒有一家正宗的無錫小籠包 全是什麼街邊的杭州小籠包和店裡的上海小籠包 讓人怎麼活！
山東人。雙子座後面有一家，金穀雨。打滷麵確實是膠東味道。
現在有空了來細化一下。只說自己吃過的。
粵菜首推：「中海廣場，龍記茶餐廳」除了桌椅的設計風格其他的無可挑剔，評價是：恍惚間以為自己回到了廣東。
山雞哥的七爺還不錯，不過整體店面情懷牌打的略過，去的時候菜飯已經沒有了，吃了清湯腩，粉面，蘿蔔，個人意見是除了湯頭略咸也沒什麼好挑的。建外sohoB座後面有家鴻光樓，味道一般，但是整體設計風格（那樓格局就那樣）桌椅茶杯都十分港式，老闆也是正宗香港人，去的幾次他都在，人很nice會一起聊天。重點是：味道並不突出啊。湯城和表妹和唐宮==個人意見是一般，也就不說了。雲南菜：平時是這個不多，所以沒有吃過很多家，見諒。大型連鎖的類似雲海餚簡直一生黑，那天跟朋友吃完之後的想法：看來雲南朋友的生活過的不太好啊。然後吃了一家中8（三里屯有兩家，千萬不要去三里屯近商場那家！！去衚衕里那家！！）兩家真是差太遠了！！認真臉=_=服務和整體風格和味道我個人還都蠻喜歡。
川菜：首推：渝信人家，龍人居。不行！我要跟你們吐槽下渝信有多大牌！！去的第二次，因為有了前車之鑒，所以服務員問忌口就說：辣子雞可以做的稍微不那麼辣嗎？（對我而言真是太辣了）結果人家直接的意思就是做不了，你吃不了辣你就換菜吧。（態度還是沒問題的）但是好吃啊！！！還有一家小館子，在新華社門口附近，具體名字忘了，回頭找找告訴你們，也非常好吃。西四有家16號小館，菜品不多，就那幾樣，可是都很好吃，酒也很有意思。
張媽媽什麼的我也去過，兩次，每次等位2小時以上，環境差服務差都不是問題，重點是我真的沒有覺得她有多麼好吃，認真的，不是朋友要去我是不會去的。火鍋：聚寶源，南門什麼的大家都知道，白紙坊橋這有個張記也是不錯的，小輝哥也不錯，性價比很高，吃過輝哥，對比起來還是覺得小輝哥就行。姨媽的hi辣首推香餌衚衕店，推薦！推薦！推薦！這個你們不要攔我！
烤肉：虎坊橋石鍋烤肉！好吃！老闆特別機靈！美嘟波！好吃！還有一個在望京一個小區某樓的二樓，名字我忘了！但是好吃！等我問問再來。其他的坦坦，將軍什麼的個人意見一般。不喜歡芝士，所以這個方面的沒有什麼好談的。
好像差不多能想起來的就這些了，平時吃飯沒有拍照的習慣所以沒圖，見諒哈。親愛的朋友們你們要是還有其他好吃的一定要告訴我！！車公庄西的襄陽牛肉麵 正宗的老米酒熱乾麵牛雜粉 讓我好吃的覺得回到了湖北。
我是題主 我來貢獻一下朋友圈兒里大家推薦的和自己吃過的
順便說 我是東北人喲～東北菜：遍地的金手勺和掌勺人，由於加盟的原因你懂得，各家分店的水平也參差不齊，去之前請參考大眾點評（不推薦海鮮大咖，據說不新鮮）。朝鮮族同學還推薦了一家人大附近的雙福林，大眾點評上沒有找到，有吃過的同學請聯繫主頁菌將它補齊。老邊餃子：薄皮大餡的老邊餃子真的是每個遼寧人心中熱騰騰的回憶，個大分量足，東北大拉皮和醬骨頭味道也很正宗，不過還是那句話，分店水平良莠不齊，注意看評價。川菜：
安定門，張媽媽菜館，去的時候永遠很多人，去晚了排隊排到哭，據多位四川同學親測好吃，價位也好，只是環境差點，不過吃貨們一定不會在意。四道口，宜賓嘗來燃面，美麗的宜賓土著妹子說好，想必一定是極好的。五道口，二把刀串串香（現在更名為小井兒家），成都萌妹子推薦，辣得過癮，據說涼麵可以秒殺一眾帝都川菜館。麻辣誘惑，據四川妹子說味道也不錯。貴州菜：凱里酸湯魚，豆瓣網友推薦，據說魚是新鮮活殺的，味道很正宗，位於西紅門小衚衕里。貴州大廈，據說折耳根都是新鮮空運過來的喲~粵菜：【日昌之類的不推薦……算不得正宗粵菜。】湯城小廚和表妹（這是兩家):廣東同學表示味道不錯價格也美好。太興，香港上市的餐飲企業，味道正宗，但是就像金手勺一樣，不同分店的廚子水平也不同。老坑記，廣東學姐推薦，典型粵菜，據說鴛鴦和香港的一模一樣味道，環境也是很樸實的粵港風格。金多寶餐廳：志明與春嬌的取景地，不過據說最近因為換了廚子水平有所下降……
趕著上課去…有時間來更新雲南菜廣西菜新疆菜西北菜～深度吐槽！北京沒有淮揚菜！北京沒有淮揚菜！北京沒有淮揚菜！所有標著淮揚菜的館子，無一例外，除了味精吃不出別的味道。至於特色小吃如灌湯蒸餃、淮安蓋澆面、軟兜長魚、特色蝦皮小混沌、砂鍋燉、小魚鍋貼之類的，我在北京生活了十幾年，找了十幾年，一家正宗的都沒有！每次想起家裡那些好吃的，眼淚嘩嘩的！
嗯我記得有一家叫 老街鹽幫兔的，是自貢人來的館子，搜一搜大眾點評上有哦，作為一個自貢人，能在北京吃到這樣的菜，覺得很暖啊有木有(? ??_??)?
北京的南京味道 南京大排檔
大鐘寺附近的一家津市牛肉粉，老闆和服務員都是常德人，味道挺正。不難找，直接百度地圖就可以找到。（好一段時間沒去了，有人和我說好像不在了？）
五道口的楊裕興麵館，原屬長沙。米粉和我們那有點不一樣但是碼子味道不錯。下面的圖是酸辣雞雜粉。
沙河地鐵站附近的周黑鴨，辣辣的麻麻的。
學校地超賣的酒鬼麵筋和酒鬼魚。反正我覺得比衛龍好吃。其實我最懷戀的是益陽的麻辣燙加擂茶，可北京哪都找不到。
（以及，北京哪裡有正宗的湘菜館嘛～）
／／20151119
／／作為弗蘭人，非常喜歡吃辣吃火鍋，補充幾個虎坊橋的陳阿婆魚火鍋 人均70左右
去看升旗的前一晚吃的，離住的青旅挺近。魚特別好吃，還有酸梅湯也超級贊。有辣的也有不辣的鍋底。PS:安利一下，升國旗可以住附近的青旅，上林和遠東都不錯，上林據說是以前是青樓，很出名的小鳳仙和賽金花都是在這兒哦～五道口的九宮格火鍋 人均100左右
四川火鍋，很辣，分為微辣中辣重辣，喜歡吃辣的同學一般中辣就可以滿足了，醬料自取，不推薦酸梅湯，挺難喝的。他們家的飲料都是瓶裝飲料，不推薦。麻辣誘惑 人均80左右
這個一般喜歡吃辣的同學都知道，就不多說了，反正很多地方都有。五道口火爐火旁邊的重慶小面 人均25左右
這個我不知道正不正宗，但是我覺得味道挺好，挺辣，而且不放麻醬！北京的好多重慶小面都放麻醬，欲哭無淚！香草香草雲南火鍋 人均100左右
雲南火鍋一般都是菌類火鍋，吃起來挺不錯的，還可以喝菌湯，超級贊。吃習慣了辣偶爾吃一下這個也還不錯。這個鍋底也有辣的也有不辣的，一般分四格，中間是菌湯，外面是三個不同的鍋底，有辣也有不辣。醬料自取，這家的辣椒油挺辣，還有切碎的香菇，我超喜歡！香草香草昌平的金隅萬科商場里有一家其他地方就不知道有沒有了～雲南的菌類火鍋吃起來都挺不錯的。生命科學園永旺商場的望湘園
這個是湘菜館，味道還是挺不錯的，比較正宗！想到了其他的再慢慢更吧～手機碼字好辛苦貴州人。推薦一，二貴。價格公道，味道也還算不錯。 推薦二，三個貴州人。味道不錯，尤其是酸湯魚和怪嚕飯，就是價格貴一點，不過人家環境好嘛。推薦三，泉味道。豆米火鍋不二之選。其他火鍋沒吃過，總共吃了兩次都是豆米火鍋，別忘了點酥肉。
五道口巴依老爺的抓飯和烤肉，西四環瑪依塔克酒店的過油肉拌面，中關村海龍大廈的炒米粉。滿滿的家的味道。
青稞緣，裡面的干拌面和甜醅很好吃，價位還好，青海風味，地點在廣安門外大街，具體百度。