什麼湯補氣？

02-04

我女朋友身體不太好，想知道什麼湯補血補氣。麻煩提供食材和做法，謝謝各位。

最近在研究煲湯，先說一款平民、適口（因為是甜品）並且好做的湯——銀耳蓮子羹。

備料：

1）銀耳（注意不要買硫磺熏制的，也不要買過白的，福建寧德的丑耳可以試試）

2）蓮子（推薦湘蓮，聽人說紅蓮補血，白蓮補氣，從口感上講，我推薦白湘蓮）

3）紅棗——請手動去核（推薦若羌棗，煲湯干吃都可以，個人認為口感比和田棗好）

4）枸杞（可不放，推薦精河枸杞）

有精力的話，可以泡點桃膠加進去。（桃膠需提前一天泡發並清洗）

做法：

1）銀耳涼水浸泡30分鐘，清洗並摘去根蒂（用手摘，千萬別剪刀剪哇，不然不出膠）。

2）蓮子洗凈，溫水浸泡30分鐘（我喜歡去掉蓮心，方便吃）。

3）紅棗去核，溫水（比涼水溫一點）泡10分鐘（去掉一些雜質、浮皮之類的）

做法：

1）將泡發洗凈的銀耳，手動摘成小朵，放入鍋/瓦罐/燉盅中，加2-3倍的水，大火將水煮開。

2）如果有桃膠請倒入桃膠

3）小火慢煲1.5小時左右，如果用金屬鍋煮，記得時不時去攪動下，不要糊底，不然洗碗時就呵呵了。

4）煮出膠質後（用勺舀起-倒出，有連成一條線的粘稠感），放入蓮子、紅棗，繼續燉煮20-30分鐘。

5）放入蜂蜜/冰糖（依據個人口味）、枸杞（可以不加），攪拌，中火煮5-10分鐘，盛出。

適合夏天冰飲，不過女生可以溫熱了吃，畢竟涼物會引發痛經等一系列問題。

一朵銀耳熬出的份量我可以吃三次，每天一小碗，當餐後甜點，比中藥材熬成的湯更容易接受，還補膠原（經提醒，銀耳含有植物性膠原，主要是多糖），改善氣色膚質。

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出於一個吃貨的愛好，我正在學習各種廣式靚湯，能用食物調養身體是吃貨最High的事。

所以先佔個位，後續學會適合樓主的湯再來補充。

氣生脾胃吧健脾的東西都補氣，忌生冷。願你女朋友身體棒棒。

鍋頭加熱，放一把大米炒焦後加水，水開以後放黃芪，煮五分鐘，當茶水喝。一位老鄰居告訴的偏方，自己喝了一個月，很有效。

紅棗補血，黃芪補氣，建議百度一下很多這類題材。

當歸黃芪，傳統的補氣血組合，當歸補血養血，黃芪補氣，一般的藥房都有賣，配合紅棗枸杞，煲雞湯最合適，其次排骨，當歸黃芪一天用量各不超過25克為宜，初次嘗試怕中藥味的，各取5克就行了。

嗯，我的淘寶店就是賣湯料的，配比好的，一包煲一次湯，有興趣的話，私信問我店名。