廣西陽朔有什麼好吃的？

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1，啤酒魚，灕江啤酒魚起源在陽朔，以啤酒烹魚的特色名菜。若說啤酒魚是個傳說，倒不如說它已成為一個陽朔情結更貼切。很多人都在傳誦它的故事，很多人都在說下次不要吃了，可是又有幾個人真的來到這山水間能不點上一份。陽朔啤酒魚的出名，在於用料的講究，當地人家家都會做啤酒魚，要想做出地道的啤酒魚，主要有有兩大絕招：一是要用陽朔灕江中現打上來的新鮮活鯉魚，二是要用灕江的水來煮魚，並且要加上新鮮的番茄和青紅椒。

2 十八釀：桂林最負盛名的「十八釀」，即十八種釀菜，很有特色。把各種調料加入到肉餡里，然後填入不同蔬菜或殼類做成的「外衣」中，或蒸，或燜，熟而成「釀」。如田螺釀、豆腐釀、竹筍釀、蘑菇釀、南瓜花釀等。在陽朔最著名的當屬田螺釀，即把田螺肉取出和豬肉生薑等佐料一起剁碎，再填入田螺中翻炒，新鮮特別。製作也破費精力與時間，是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒制。

3 斑魚火鍋斑魚肉味鮮美，刺少肉多，營養價值很高。斑魚火鍋是桂林人很喜愛的吃魚方式之一，和平時吃的魚火鍋不同，肉是片下來的，在湯底里一燙就能吃，很鮮、很嫩，斑魚火鍋以斑魚的魚頭和魚翅等作鍋底，魚片薄切涮鍋。鍋底通過大量的薑絲來祛除魚的腥味，在濕冷的天氣下，更加驅寒祛濕。魚肉不像一般的魚片容易散，而且魚肉中間的魚皮非常爽口，口感很像涮羊肉

4 素炒灕江蝦素炒灕江蝦是桂林典型的風味菜，以桂林灕江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。菜肴色澤鮮紅如寶石，口感酥脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出灕江水的清純與甘甜。

5，荔浦芋扣肉,：桂林傳統宴席名菜，採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋過油炸黃，然後將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。特點是色澤金黃，芋片肉片鬆軟爽口，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。

6 陽朔黃燜雞：主要選用肉質細嫩緊湊的當地土雞。土雞宰殺洗凈後，砍成小塊，再配以白酒、精鹽、香蔥、干紅辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鮮味佳、油而不膩、味道獨特。

推薦：遇龍河漂流途經的老根家做的黃燜雞頗受遊客喜歡

啤酒魚、桂林米粉、漓泉啤酒、芋頭扣肉

啤酒魚可以吃，但是味道因人而異，不過值得嘗試！那邊的燒鵝特別的棒，桂林米粉、螺絲粉都必須吃，還有就是那邊各式各樣的果汁，絕對純正～

身為桂林人必須要黑一黑陽朔了，如果你想吃到地道的美食久別去陽朔！貴，難吃，完全的被商業化。多數餐館都是外地人開的！

陽朔滿街的啤酒魚，我不覺得有啥值得吃的，還不如餐餐都吃桂林米粉，因為老外多(一波蘭人跟我說陽朔在外國很有名，具體為什麼我忘問了)，所以價格都是市場價的6倍，專為有美金歐元的人準備，沒必要就不要買紀念品、裙子等