居酒屋和日餐店的區別？

比較喜歡去居酒屋而不是連鎖或者傳統的日餐店，想了解它們各個方面的區別。或者說下在居酒屋的體驗也OK

居酒屋（日語：いざかやizakaya），指日本傳統的小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。起源於江戶時期，據說最初是酒鋪經營者為了使客人在買酒之後，能當即在鋪內飲用而提供一些簡單的菜肴開始的。隨著時代的推移，居酒屋也逐漸成了日本文化不可缺少的組成部分，日本的電影和電視劇中也往往會出現居酒屋的場景。

日本的居酒屋，其實也是日本文化的一種表現。與只提供酒類為中心的普通酒館不同，居酒屋提供比較有質量的飯菜，但卻不同於小吃店。居酒屋是具有日本特色的飲食店，雖然在其他國家也有類似的酒館（能方便地吃飯，提供酒的店鋪）。有時居酒屋亦譯作Bar。

日本的料理店隨便一道菜都得上千甚至幾千日元，若想多吃幾樣，即便胃受得了，錢包也受不了。居酒屋簡直就是「饞蟲救星」——菜品種類繁多、分量不大、三四個小菜、兩杯酒兩三千日元可以搞定。

居酒屋的店面一般都不會很大，裝修也都很樸實無華，照明不暗不亮。不像國內的飯店很多都富麗堂皇金碧輝煌的。而且，居酒屋大概是日本少有的幾種即使大聲喧嘩也不要緊的公共場所之一。

70年代左右，人們印象居酒屋是只有男性公司職員喝日本酒的地方。不過，隨著時代的變遷，女性也開始喜歡居酒屋豐富飲料和飯菜的種類，店內裝飾也設法迎合大眾，迎合包含女性和家庭，能在居酒屋輕鬆愉快吃喝玩樂這個印象就固定下來。

經常可以看到在居酒屋裡一個個喝得面若紅霞，聊得眉飛色舞。雖聽不懂他們在說些什麼，卻能體會那種借著酒勁卸下面具的輕鬆、暢快。這裡的食物雖然不及高級餐廳那麼考究、精美，但卻誠意十足：食材新鮮，調味用心，烹制認真，口味鮮明，像家庭料理一樣帶來樸實的愉悅與滿足。在日本無論是大規模的連鎖居酒屋還是個人的小型居酒屋，在裝修和菜肴上都各具特色。坐在居酒屋內，叫上招牌菜，暖上一壺日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。

居酒屋店內裝飾一般都是日本式的飾物和提供日本式的飲食。不過，時代轉變，也須要加入西式食物改變風格。同時，有些居酒屋為了強調提供新鮮的魚類和貝類，店內製作了小魚塘，在顧客眼前做烹調食物等，各種各樣不同的作法居酒屋有很多。

以前的居酒屋常常在店頭掛起紅燈籠替代招牌，因此稱呼居酒屋為「紅燈籠」的人至今還多。

同樣，從入口裡拿用繩造的門帘居酒屋也有很多，因此也有人把居酒屋稱呼為「繩門帘」。近幾年來用這些的名字稱呼連鎖化居酒屋的人少了。與連鎖化居酒屋區別的舊式居酒屋有時候會使用這些名字。

在20世紀80年代居酒屋的連鎖化，不僅豐富了酒菜的種類，也使價格走向了大眾化。由於這個緣故，居酒屋成為人們聚集、和朋友聊個暢快的地方，學生、公司職員或朋友們等經常在居酒屋舉行「簡單的宴會」。

在日本的上班族們下班後也總喜歡去居酒屋喝兩杯，聊兩句，借著酒瘋發泄發泄工作生活的壓力，然後第二天好繼續道貌岸然，衣冠楚楚地去上班。所以居酒屋並不是什麼特別的存在，而是一種普遍的存在，光明正大的存在，大眾的存在。

在中國，對於生活在都市的白領們，下班之後慢慢喜歡到居酒屋小聚，一晚上會去上兩家甚至三家居酒屋，吹吹牛、吐吐槽，喝得微醺後滿臉笑意回家，這就是最新的小資生活。

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