白葡萄酒也需要醒酒嗎？

對於紅葡萄酒來說，通常我們飲用它之前都是需要「醒酒」的，其目的主要有兩種：一是讓酒有更多空間和空氣接觸，以使酒質更柔順、香氣更散發。二是去除陳年酒中因為陳年所產生的沉澱物(或稱酒渣)。

然而對於同樣是葡萄酒的白葡萄酒來說，我們平常看到的都是開瓶直接飲用，那麼白葡萄酒是否同樣需要醒酒呢？下面小編來告訴大家這其中的奧秘：

1、溫度過低需要醒酒

當溫度低於8℃幾乎所有葡萄酒的香氣會進入封閉狀態。平時喝酒時常常會因為將酒遺忘在冰桶里，而導致精緻的白葡萄酒溫度太低，雖然口感更為清脆，但香氣卻顯得微弱難以察覺，這時候，只需要把它倒進醒酒器中，它的溫度就能夠迅速提升了。

2、白葡萄酒香氣不明顯

在適宜的溫度下飲用白葡萄酒時，它們大都會飄散出迷人的芬芳。而且如果讓它在杯子中繼續停留，它就會發展出更多更特別的香氣。

比如，蒙大維酒庄（Robert Mondavi）的珍藏級白富美（Fumé Blanc Reserve）葡萄酒，剛倒入杯子時，你可以感受到撲面而來的白桃、香草和橡木的氣息；之後慢慢地，你也可以聞到更多微妙的香氣。

不過，有些白葡萄酒卻很「封閉」，或許是因為比較年輕，或許是因為品種特色。如果你沒有足夠的時間等待它在杯中完全「綻放」，那你可以在喝之前先把它「醒」一下，以加速它的成熟。

3、白葡萄酒帶有難聞的氣味

如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那並不能說明它的品質有問題。年輕的白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數是因為酒中的二氧化硫的關係。

極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由於完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散逸出去，所以在開瓶的時候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕鬆地散發掉了。

以上這幾種情況都告訴我們，白葡萄酒在某些條件下也是需要醒酒的，這樣才能品嘗到最佳的飲用風味，當然如果你還知道其他的原因，快快告訴小編我哦！

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