為啥妖精老要把唐僧「蒸了吃」？

燒熟吃，不生病！做健康的妖精！

知乎真TM是一個神器的地方，我1月25號講消化系統和寄生蟲的課的時候時候，腦洞一閃，終於明白了為什麼唐僧要蒸著吃了。結果今天發現竟然有人在為什麼《西遊記》唐僧總被提議蒸著吃？討論有300+回答了！

經過仔細研究諸位大人們的作品，發現基本是從口味系、文學系、考古系三方面開的腦洞，那我來一個科普級的醫學系回答。

正經說真實的科學背景：

所有的主動吃肉的哺乳動物（肉食動物、雜食動物，還有西遊記中的妖怪），都會受到一種廣泛存在的小寄生蟲的感染：旋毛蟲（Trichinella spiralis）。

這蟲子屬於腸道線蟲，和家喻戶曉的蛔蟯二蟲是一類的，但是它卻有著極為不尋常的生活史。病從口入的寄生蟲，醫學上叫做「糞口途徑傳染」（oral-fecal），而旋毛蟲是種「不接地氣」的蟲子：

在動物腸道裡面的，存在著的成年旋毛蟲（如上圖）會產下很多幼蟲（larvae），這些小的幼蟲會鑽破腸粘膜進入動物的血液裡面，然後駐紮在橫紋肌里，形成經典的「旋」的姿態。

上圖就是橫紋肌裡面的旋毛蟲幼蟲（larvae），形似一個「有小圈圈的肉」。這些幼蟲會在肌肉裡面一呆就是多年，可以無氧呼吸，直到某一天被其他動物捕食，或者宿主壽終正寢，屍體被其他動物吃掉。

食肉動物、雜食動物，以及傳說中的妖怪，都會吃其他動物肉的動物。所以，自然界里的貓、狐狸、熊、豬等，包括人，都可能無意中吃下上圖這樣的「有小圈圈的肉」。之後，幼蟲（larvae）外面的肌肉組織被消化液溶解掉了，幼蟲（larvae）就跑了出來，貼在腸壁上面，發育成為第一張圖的成蟲，然後男蟲女蟲啪啪啪，產生新一代的幼蟲（larvae）。

以上就完成了一個新的循環。

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整個過程中，旋毛蟲（Trichinella spiralis）並沒有像蛔蟲蟯蟲那樣形成卵，然後混在屎裡面排出，再等待有動物吃進地上有蟲卵的便便污染的食物，額...

所以，旋毛蟲（Trichinella spiralis）不是嚴格意義上的「糞口途徑傳染」（oral-fecal），而是「屍口途徑傳染」，額......說得清新一點兒，就是「不接地氣」地完成了傳宗接代。

（注1：寄生蟲與宿主之間關係有時候有其他機緣巧合，以上僅僅是簡化的一個常見道路）

（注2：謝 @小羚羊 提醒，《西遊記》標準操作是下鍋之前還要「剝洗乾淨」，估計是為了洗掉有蛔蟲蟯蟲等蟲卵的糞便污染...）

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開腦洞說「為什麼唐僧總被提議蒸著吃？」

妖怪，傳說中都是各種千年修行的某種動物。可以認為是單一動物靠自身不斷努力，而非傳代選擇，而進化成為的人形的有語言有思想的高級動物。既然有語言有思想，就可以通過自身或者周圍的妖友發生的事情來學習和提高。

對於妖怪的生活經驗來說，要捕獵幾千年的其他動物充饑，很可能就捕捉到了旋毛蟲感染的動物，吃了「有小圈圈的肉」，這就會導致他們得旋毛蟲病（Trichinosis）。

癥狀和人差不多，12到48小時之後，先噁心吐腹瀉，之後發展到臉腫發燒，肌肉痛，器官損傷，甚至死亡。不是每種動物都一樣重，一般來說豬的癥狀比較輕，有點兒疲憊而已，西遊記裡面表現的很明顯。

所以呢，有語言有思想的妖怪發現鑽木取火這項神技，進而發現了把食物做熟之後再吃，基本就不得病了。雖然那時候Leeuwenhoek還沒有出生，更沒有顯微鏡的手段發現致病原旋毛蟲（Trichinella spiralis）。但是科學上，在超過80°C的情況下，肉里的這種蟲子就被殺死了。用蒸煮的辦法，都是能夠很容易達到長時間80°C以上的溫度的。所以，在妖怪的飲食文化中，深深地保留下一個傳統：一旦捕獲了動物，都一律「燒熟再吃」。這個好習慣，在三藏取精的一路上廣為流傳。

這也就是每次唐僧被捕，都有經驗多的妖怪，主動提出各種先做熟再吃的倡議的原因。

然鵝，

唐僧出生之後就成為孤兒，從小在和尚廟裡面吃飯，從嬰幼兒期的米湯到輔食，還是後來的正常飲食，都是全素的。他壓根就沒有機會接觸「有小圈圈的肉」，就不可能得旋毛蟲病，他的橫紋肌組織里也不可能有旋毛蟲的幼蟲（larvae）的，吃他的肉是很安全的，直接蘸醬吃都行~

所以，

問：「為什麼《西遊記》唐僧總被提議蒸著吃？」

答：很顯然，妖怪們犯了教條主義和經驗主義的錯誤！

但是，現實社會沒有給我們留下唐僧那樣乾淨虔誠的野生動物！所以，作為醫生的建議是：無論是人是妖，吃肉一定做熟，最終還是利大於弊的！！！

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