危害大過煙酒毒品！吃糖才是頭號健康殺手

糖是我們每天都會吃到的東西，除了能給人帶來甜的感覺，甚至還能讓人上癮，尤其讓女生們欲罷不能。

看上去人畜無害的「糖」，事實上對人體健康極其兇殘的一面，早年間「央視新聞」的微博就曾爆出：吃糖的危害比吸煙還大！今天就來說說關於糖的事~

從「白色黃金」到「合法毒藥」

糖在歷史上曾經是種非常珍貴的東西，在18世紀以前，糖在歐洲很多地方都被視作一種奢侈品，被稱為「白色黃金」。隨著科學進步，製糖工藝對於古代勞動人民變成了小菜一碟，糖才變得普及起來。

雖然糖變得唾手可得，但在人類的基因中已經深深留下了對糖無法自拔的烙印。在我們的大腦深處，總是情不自禁地想吃甜食，根本停不下來。

這個現象可以從進化的角度來解釋：在很早以前，人的生存環境比較惡劣，所以相比於其他食物，人對甜食更具有食用攝入的慾望。因為吃多了糖可以多儲存脂肪，從而更容易生存。

現在人們已經擺脫了遠古物質短缺的生存環境，但體內的基因卻沒來得及進化適應，所以人類始終對糖有著強烈的偏好。

通過一些科學研究我們能夠發現，吃糖時大腦會分泌「多巴胺」，讓人們感覺到一種「爽感」。除了吃糖，在吸毒、吸煙及談戀愛時都有類似的反應存在。這也是為什麼吃糖會讓人上癮的原因，糖也被人稱作是「合法毒藥」。

嗜糖之害，甚於吸煙

精製糖攝入過多不僅會導致情緒波動（如易怒、煩躁等），還會惡化關節炎、心臟病、膽結石等疾病，並引發一些列內分泌問題。同樣也是肥胖、糖尿病、心血管疾病等癥狀的主要誘因。

總而言之，糖的過量攝入是各種「富貴病」的罪魁禍首。

世界衛生組織曾調查過23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚於吸煙，長期食用高糖的事物會使人的壽命明顯縮短。

糖沒有任何營養價值

暫且不談增加肥胖及心血管疾病風險，糖對人體有什麼營養價值嗎？

事實上，我們人工制出來的精製糖（比如白砂糖），除了熱量外，沒有任何的營養成分！

蛋白質？沒有！維生素？沒有！礦物質？沒有！統統都沒有！也就是說，吃糖，只能增加卡路里，對你的身體健康沒有半毛錢關係……

曾經還有過動物實驗結果表明，只喝水的動物比同時喝水和吃糖的動物活得更久。也就是說……和只吃糖的相比，你還不如啥都不吃。

被糖包圍的世界

在我們所能接觸到的食物中，大部分都被添加了糖。一般來說，奶製品含糖量約7%，飲料汽水為10%左右，點心蛋糕則達到20%，果脯蜜餞果醬一類則達到60%！

事實上你隨隨便便喝一罐聽裝可樂，就相當於攝入了約38克白糖，而對於孩子和喜歡吃甜食的人而言，每天攝入100克以上的白糖簡直是家常便飯。要知道營養學家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30-40克……

珍愛生命，從控糖做起

既然糖的危害如此嚴重，控糖對於現代人來說便迫在眉睫。下面這些日常小方法，可以讓你有效控制糖的攝入：

1、 少吃甜食，如蛋糕、餅乾、果脯等糕點都擁有較多添加糖；

2、最好別喝糖飲料，少喝乳酸菌飲料，喝咖啡、豆漿時，少加或不加糖；

3、學會看食品標籤，配料表上有蔗糖、白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖和蜂蜜等就提示添加了糖；

其實說到底，控糖的終極奧義還是要管住自己的嘴巴啊~~

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參考資料：

[1]K Garber A, H Lustig R. Is fast food addictive?[J]. Current drug abuse reviews, 2011, 4(3): 146-162.

[2]http://shareitfitness.wordpress.com/2011/09/06/not-so-sweet-sugar-facts/