#8[科學美食]——盤點40種減脂飲食，這些你都聽過嗎？

健行學宮第8課

最近看到一篇文章，哪種飲食方式最健康：地中海飲食奪冠，生酮飲食墊底。講美國一些營養學和醫學專家對市面上常見的減脂飲食進行綜合比較，做出了一個排名，發布在了US News這個網站上。

這篇文章的標題其實存在誤導，這是對減脂飲食方式的排名，而不是所有飲食方式的排名。生酮飲食哪怕是墊底，也還是好過多油多糖的快餐食品——也就是當下民眾普遍的飲食方式。

畢竟麥當勞飲食法，連排名也進不去。

今天主要就是介紹一下US News網站上這些飲食方案，各種飲食方法的思路，以及他們的排名。相信你能夠根據自己的環境和特點做出適合自己的選擇！

注意：打分僅供參考，人體也太過複雜，對每種理論吃透，然後堅決執行下去，才是王道。

#1——DASH飲食法

方法簡介：專用於對抗高血壓而開發。每日7份穀物，5份蔬果，2份脂肪，6份精瘦肉。（食品要求細節肯定有很多，不詳述）

主要長處：預防三高有奇效，預防糖尿病有奇效

減肥效果：中

難度：低

健康度：高

綜合評分：4.1

#2——地中海飲食法

方法簡介：希臘傳統飲食，以蔬菜，穀物，水果為主食，油脂以橄欖油為主，以堅果，海魚為輔食。

主要長處：預防糖尿病有奇效，最容易堅持下去的飲食方式

減肥效果：中

難度：低

健康度：高

綜合評分：4.1

#3——彈性素食飲食

方法簡介：素食，豆製品作為蛋白質來源。早餐300卡，午餐400卡，晚餐500卡，中間若干次零食150卡。

主要長處：預防心臟病，糖尿病，癌症有奇效，延長壽命

減肥效果：中

難度：低

健康度：高

綜合評分：4.0

#4——MIND飲食法

方法簡介：結合了DASH與地中海飲食法，針對腦部健康的一種飲食法。增加了綠色蔬菜，減少了紅肉的量。

主要長處：預防阿爾茨海默症有奇效

減肥效果：低

難度：中

健康度：高

綜合評分：3.8

#5——TLC飲食法

方法簡介：美國健康研究院提出的飲食法，顯著降低低密度脂肪酸。並且有調節策略，如果每周不達標，下周就要增加攝入纖維素等。

主要長處：顯著降低低密度脂肪酸

減肥效果：低

難度：高

健康度：高

綜合評分：3.8

#6——等容飲食法

方法簡介：人每天傾向於吃同樣體積的食物，那麼將過去同樣容積的「垃圾」食材替換成低卡，或低密度，或高營養價值的「高級」食材，就可以達到既不感到飢餓，有能瘦下來的目的啦！

主要長處：減重速度快

減肥效果：高

難度：中

健康度：中

綜合評分：3.8

#8——梅奧診所飲食法

方法簡介：梅奧診所推出的飲食法，號稱前兩周周減3-5千克，後面可以周減0.5-1千克。這種方法前期不計算熱量，要求你改掉「看電視時吃東西」等惡習，零食只能從蔬果中選擇。貌似就是梅奧診所首先提出了「份」的概念。

主要長處：減重速度快，預防糖尿病有奇效

減肥效果：高

難度：中

健康度：高

綜合評分：3.7

#10——素食飲食法

方法簡介：素食，不吃肉，就能減肥。這方面的理論很多，從益生菌到荷爾蒙的原因都有。

減肥效果：中

難度：高

健康度：中

綜合評分：3.5

#12——傳統中餐

方法簡介：看！咱們中國人吃的還是相當健康的！當然，這裡入選的是性冷淡的低油非炒制食物，和當前流行的紅燒肉，小火鍋不是一種。如果大家能選擇一些健康的中餐作為主食，相信你能很輕鬆的獲得苗條和健康。

減肥效果：中

難度：低

健康度：中

綜合評分：3.4

#12——脫敏飲食法

方法簡介：這種飲食法相信很多食品由於現代工業生產中產生的化學物質影響到了我們的身體，荷爾蒙失調，身體出現慢性炎症。卡路里不重要，重要的是選擇「純潔」的食物。

減肥效果：中

難度：高

健康度：中

綜合評分：3.3

#22——改進阿特金斯減肥法

方法簡介：阿特金斯算是將生酮飲食應用到減脂的第一人了，但其方法大受詬病。後人對其方法進行了一些改進，將碳水的要求增加至25%。油脂佔45%，蛋白質佔30%。

減肥效果：中

難度：高

健康度：中

綜合評分：2.9

#23——升糖指數飲食法

方法簡介：估計是最簡單的減肥法了——不吃升糖指數低的食物。雖然很少有人只看這一個指標指導生活，但升糖指數的概念已經幾乎滲透進所有的飲食法了。

減肥效果：低

難度：中

健康度：中

綜合評分：2.9

#24——南灘飲食

方法簡介：可以說是升糖指數對阿特金斯減肥法的引入。注重「高質」的油，肉，不排斥碳水，但要升糖指數低的碳水。

減肥效果：中

難度：中

健康度：中

綜合評分：2.9

#32——原始飲食法

方法簡介：這種理論認為現代加工的食品是當前肥胖災難的罪魁禍首，要恢復像原始人一樣吃獵物和植物。

減肥效果：中

難度：中

健康度：低

綜合評分：2.3

#35——輕斷食飲食法

方法簡介：餓著就能減肥，這像是一句廢話。周一到周五正常吃，周末餓著，只攝入600大卡。

減肥效果：中

難度：中

健康度：低

綜合評分：2.2

#39——生酮飲食

方法簡介：吃肉和脂肪減肥，這種理論有點反直覺。原理大概就是如果不攝入碳水，就只有脂肪轉化成酮體，人一直生活在燃脂狀態。

減肥效果：中

難度：中

健康度：低

綜合評分：1.9

怎麼樣這麼多有趣的方法你都聽說過嗎？在評論區說說你的看法哦。