超人氣網紅零食，有平底鍋就能在家做！

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2017年底迅速躥紅美食圈的雪花酥，憑藉極其豐富的口感，獲得一眾吃貨好評，甚至有人評價說這是最好吃的網紅美食。

雪花酥是一款有平底鍋就能做的小食，做法極其簡單，戳視頻，1min學會。過年的時候，送一些給家人朋友當伴手禮，好吃又體面。

超人氣雪花酥

by 下廚房

Photo by 下廚房

準備時間：5 min

製作時間：10 min

難度：

分量：2-3 人份

適用場合：甜點 零食 朋友聚會

?? ·· 用 料 ··??

雪花酥原料

無鹽黃油t20 g 棉花糖 75 g 無糖奶粉 25 g

堅果t30 g 蔓越莓干 30 g 硬餅乾 90 g

裝飾

無糖奶粉t20 g

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 將無鹽黃油放入不粘鍋，開最小的火融化。

2 | 黃油融化後，放入棉花糖，不停的攪拌，直到棉花糖也融化。*全程一定要保持最小火。

3 | 倒入準備好的奶粉，攪拌均勻。

4 | 關火，把堅果、蔓越莓干、餅乾倒入鍋中，用刮刀翻拌。

5 | 因為乾性材料太多，攪拌略困難。最後戴上一次性手套，來回拉扯整形。直到堅果、蔓越莓干、餅乾跟糖混合均勻。

6 | 趁熱放入不粘烤盤中整形。

7 | 趁著有餘溫，兩面均勻撒上奶粉。

8 | 放涼後切塊兒即可。

?? ··小 貼 士··??

1 | 餅乾要選擇較硬的，這樣在整形的時候不會被壓成粉末。

2 | 一定要使用不粘鍋和不粘烤盤。

3 | 融化黃油和棉花糖，要保持全程小火，避免炒焦。

4 | 要在糖還溫熱的狀態下撒奶粉，這樣奶粉才能粘在糖上。

5 | 蔓越莓干可以用藍莓干、葡萄乾等果乾代替。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

還真是挺好吃的~

Photo by 嗨嗨大花生

加了核桃仁、葡萄乾，做出來比牛軋糖好吃!像沙琪瑪的味道!

Photo by 手機用戶6119_6ape

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