介紹一種健康營養又便捷的早餐做法

入冬以來，每天早晨我會在家準備好熱乎乎的早飯，慢慢吃完再去上班。

攤個雞蛋餅，炸根油條配豆漿，或是煮一碗小餛飩......每天早晨吃完肚子暖暖的，感覺特別幸福。

然而冬天還沒過去，我就被公司派到外面出差去了。每天早上六點鐘就要離開溫暖的被窩和溫暖的小潘。匆匆忙忙穿上衣服，洗漱......留給做早飯加吃早飯的時間只剩下了可憐的十幾分鐘。

雖然很絕望，但日子還是要堅強的過下去，早飯也還是要好好吃的。粥啊麵條啊啥的是指望不上了（一碗白粥配榨菜我能喝上二十分鐘），但我還可以吃三明治啊~

吐司夾點蔬菜，夾點雞蛋，夾點肉，拿個保鮮袋打包，再熱一袋牛奶（這幾乎就是我這兩周的早餐標配）。主食+蛋白質+蔬果，一份符合中國居民營養學指南的的完美早餐就這麼輕鬆的來了。

做三明治幾乎不需要任何廚藝。買一袋原味或全麥吐司，有時間的話把吐司片放鍋里烤一下，在吐司里夾兩三層自己喜歡的食材，再擠點醬，用刀一切。十分鐘差不多就能搞定兩人份的早餐了（當然，一人份時間也一樣）。

今天這篇文章我介紹一下三明治中常見的食材和醬料，自己做的時候從中選擇幾種夾到吐司里就可以了。加的食材越多吃起來口感越豐富。

A. 醬料類

醬料至少要有一種。常用的有沙拉醬、千島醬、蛋黃醬、番茄醬等。我喜歡每樣都擠一點。如果家裡有黑胡椒醬之類的也可以嘗試一下。

B. 蔬菜類

蔬菜選擇1~3種。

① 生菜 / 西紅柿 / 黃瓜

這三種都可以洗乾淨切一切直接鋪到吐司上就好。生菜最好用葉子部分；西紅柿切成薄片；黃瓜切絲或切片，去皮或不去皮都隨意。

② 捲心菜 / 胡蘿蔔

煮熟，切碎。擠干水分後拌沙拉醬和少許鹽。生菜也可以這麼處理。菠菜，青菜應該也可以，不過我沒有試過。

③ 土豆

土豆可以以土豆泥的形式夾到三明治中。類似之前發過的一篇土豆沙拉的做法。這裡用簡易版就可以了。土豆煮熟壓成泥，加蛋黃醬和鹽、胡椒粉拌均勻。根據自己的喜好加點黃瓜粒啥的，攪一攪就可以夾到三明治里了。

④ 甜玉米粒

直接用玉米罐頭更方便。

C. 雞蛋

三明治我覺得沒有雞蛋就沒有了靈魂。雞蛋是一定要加的。可以：

① 雞蛋煮熟/蒸熟後捏碎或切成小丁，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻。

② 煎個荷包蛋。

荷包蛋可以煎焦一點，吃起來脆脆的，別有一番風味。

③ 把蛋液攪散，攤成蛋皮。

D. 肉類

這一類都不是必需的，如果沒有可以都不加。

① 金槍魚（罐頭）

金槍魚是一種非常優質的蛋白質來源。市售金槍魚罐頭有水浸和油浸兩種。顧名思義就是泡在水裡的和泡在油里的。想想就覺得油浸的應該更好吃，因此我還沒買過水浸的。大超市一般都有，買不到的話可以淘寶。

從金槍魚罐頭裡挖點肉出來，直接鋪到吐司上，或者拌點沙拉醬，或者和雞蛋丁，生菜丁一起拌一拌都行。

② 火腿 / 培根 /香腸 / 午餐肉

先煎一下再夾到三明治里會更香。不過培根、火腿這類食物不要經常吃。吃多了對健康不利。

E. 其他

① 肉鬆

強烈建議加一層肉鬆。超好吃。

② 芝士

如果有微波爐的話，夾一層芝士片，或者撒一點馬蘇里拉芝士後熱一下，芝士融化在三明治里，哇，想想就覺得很棒對不對。

F. 後話

以上就是做一個快手三明治用得到的材料。家裡沒什麼食材的時候就做個低配版。

材料齊全的時候就做個豪華版。

唉，經常被人吐槽我的照片拍的太丑。今天這個三明治拍的更難看了，看到封面圖可能都沒人願意點擊的那種。

但我真的，非常努力的，在拍照了呢。。。

今天這篇文章就寫到這裡，主要內容是快手版三明治做法。

那種加好大塊肉的超豪華版三明治以後我會另寫一篇文章介紹，敬請期待。

（我挖了幾個坑了？誰能幫我數數？）

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