2017年最紅早餐，40秒就學會

大街小巷的小吃專門店裡，少不了熔岩乳酪吐司的身影，甜蜜醇香的乳酪奶香四溢，配上酥脆和鬆軟的口感並存的吐司，剛出爐熱騰騰地來上一塊，罪惡感都拋到九霄雲外去。

熔岩乳酪吐司的做法極其簡單，戳視頻，40s就學會。不妨在家試著做一做，配上一杯咖啡或是紅茶，享受冬日裡的甜蜜治癒。

熔岩乳酪吐司

by 下廚房

準備時間：5 min

?? ·· 用 料 ··??

吐司片 4片 車達芝士片 3片 無鹽黃油 35克

細砂糖 50克 牛奶 70克 淡奶油 65克

杏仁片 少許

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 烤箱選擇 220℃ 預熱。烤盤鋪上油紙，將吐司擺在烤盤上待用。

2 | 將芝士片、細砂糖、牛奶倒入不粘奶鍋中，小火加熱的同時不停攪拌，直到芝士片融化。

3 | 倒入黃油和淡奶油，待黃油融化，液體變得略微濃稠即可關火。

4 | 關火後，立即用勺子將做好的芝士溶液均勻淋在步驟 1 的吐司上。

5 | 將杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。

6 | 放入烤箱中上層，220℃ 烤 8-10 min，直到吐司表面上色。

?? ··小 貼 士··??

1 | 芝士片最好選擇車達芝士，這樣風味濃郁，融化後的液體濃稠度適中。

2 | 加熱芝士溶液時，一定要全程小火併且持續攪拌。

3 | 芝士溶液非常容易凝固，所以煮好的芝士溶液要馬上使用。

4 | 用勺子淋芝士溶液這一步，溶液如果有凝固結塊兒的現象不用擔心，放入烤箱烤制的時候就融化啦！

5 | 如果家裡的烤箱上下管不能單獨控溫，同時加熱也是沒有問題的。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

真好吃呀！沒有杏仁片，所以沒有放～請大家一定用車達芝士片！

Photo by 嗨嗨大花生

超級好吃，去麵包店買一個六塊，還沒自己做的好吃！

Photo by 手機用戶3767_a4lt

好次到飛，做了七片，好方子！

Photo by 我愛我家-PHF

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