自製辣條 周末煲劇必備小零食

辣條一直是人們熱衷的小零食，可以說是網紅零食的鼻祖，前段時間的大辣片著實又火了一把，但是關於辣條的負面新聞也是層出不窮，那麼，不如自己在家動手做辣條吃，衛生安全又健康。

網紅零食辣條

原料：

豆腐節200g、干紅辣椒5g、花椒2g、麻椒2g、辣椒粉20g、孜然粉5g、鹽6g、菜籽油200g、八角2個

1. 食材豆腐節

2. 泡好的豆腐節，我建議用冷水泡口感較好一般4-5小時就可以泡好

3. 輔料:干紅辣椒用開水泡上炸的時候不會發焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，鹽準備好

4. 鍋里倒入適量菜油燒至溫熱放入控干水分的腐節用小火慢慢煎炸

5. 用鍋鏟來回翻動是它受熱均勻

6. 炸的變色後撈出控油

7. 鍋里留少許底油降溫到不燙的時候放入花椒，麻椒，干紅辣椒同樣是用小火慢慢把香味煎炒出來

8. 慢慢的把香味炒出來

9. 趕調味炒好倒入剛剛炸好的腐節用中火翻炒均勻

10. 加入適量鹽調味

11. 撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻就可以啦

12. 做好的吃飯當小菜，追劇，聊天來一盤辣條

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