美味炸素丸子 吃的是丸子，回憶的是童年
02-04
記得小時候，逢年過節奶奶總會支一口鍋，炸丸子，這是小編最期待的，酥酥脆脆的，味道超級棒，現在的回憶，不僅是美味，更多的是奶奶的味道。今天為大家介紹一種丸子的做法，尋找最初的美好。
白蘿蔔素炸丸子
原料：
白蘿蔔400g、麵粉150g、雞蛋1個、生薑15g、大蔥25g、十三香3g、鹽5g
1. 白蘿蔔洗乾淨，去皮，用擦絲器擦成絲，放入鹽，用筷子攪拌均勻，靜置片刻。
2. 待蘿蔔絲變軟，出水後，放入十三香、雞蛋、生薑、大蔥，用筷子攪拌均勻。
3. 放入麵粉，繼續攪拌均勻。
4. 鍋中放入適量油。
5. 用勺子挖一勺，用筷子適當塑型。
6. 油7分熱後放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以適當調節。
7. 炸至表面金黃後，盛出，控干油，放入盤中即可。
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