「小蔥輕食記」——桔子：桔子冬天就該這麼吃！

桔子是秋冬季常見的美味佳果，色彩鮮艷、酸甜可口。橘子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。

一起和小蔥走進桔子的世界吧！

一．桔子番茄汁

原料：桔子5個，番茄2個，蜂蜜適量，清水適量

做法：

1，番茄劃十字刀，用沸水泡一會容易去皮，去皮去籽後切小塊備用。

2，桔子剝皮掰小瓣，去白筋備用。

3，將番茄塊和桔子放入料理機內，加入適量的蜂蜜和少許清水，啟動程序攪拌均勻，倒入杯中美味的果汁就可以喝啦。

小貼士：人體缺乏維生素B1時就會失眠，番茄和桔子都是最好的選擇，加點蜂蜜口味更佳。桔子盡量去掉白筋，番茄去皮去籽，這都是為了口感更好，為了美味都是值得的。小編買的桔子籽少所以直接用的料理機，籽多的桔子要選用原汁機，這樣果汁才會更加細膩。

二．桔子罐頭

原料：桔子1kg，冰糖100g

做法：

1，把桔子剝掉外皮，果肉一瓣一瓣的分開，果肉上的白皮是可以吃的，就是做罐頭會有一點苦，影響口感，想要口感好就把白皮盡量去掉。

2，用牙籤把桔子瓣劃開，這樣煮的時候比較好入味。但是不要劃太大的口。

3，鍋里放入清水和冰糖燒開，再放入桔子一起煮，水再次燒開之後，煮5~10分鐘即可。

4，關火後，再加蓋燜3分鐘，完成。晾涼後，把桔子和水一起裝瓶里，密封放冰箱冷藏。

小貼士：做好後在冰箱保存著，什麼時候想吃就拿出來，酸酸甜甜口感，在飯前做開胃菜也不錯的。如果省略步驟二的話也可以在煮的過程中用勺子輕輕壓桔子，這樣可以讓桔子本身的味道融進鍋里。

三．桔子果凍

原料：桔子罐頭1瓶，牛奶100ml，魚膠片2片，白砂糖適量

做法：

1，魚膠片放溫水裡浸泡至軟備用。

2，桔子罐頭倒入碗內，隔水加熱，將泡好的一片魚膠片放入碗里，攪拌至融化。

3，將攪拌好的罐頭汁倒入模具內，送入冰箱冷藏2小時。

4，牛奶內加入適量白砂糖，隔水加熱，加入泡軟的一片魚膠片，攪拌至融化。

5，將牛奶倒入凍好的桔子果凍上，送入冰箱冷藏3小時以上。

6，食用前用模具刀將果凍脫模取出。

小貼士：可以選擇任何喜歡的形狀各異的模具；牛奶里加入的砂糖可以按個人的喜好來添加；沒有魚膠片可用吉利丁片代替，用法一樣；用果汁或者水果罐頭做果凍比用新鮮水果方便簡潔，當然用新鮮的桔子榨汁做果凍一樣可行。

桔子，一個簡單的水果，也可以有千變萬化的吃法，吃貨們，學會了嗎？