烘焙教程 | 滿口椰香的黃金椰絲球
02-03
這是一款簡單易做的小甜點，
烘焙新手也完全可以做出來。
濃郁的奶香伴著椰子的清香，
相信沒有人會不喜歡。
原 料
? 椰絲：110g
? 低筋粉：100g
? 細砂糖：60g
? 奶粉：18g
? 黃油：80g
? 雞蛋：1個
? 椰絲：適量（沾表面）
做 法
1.黃油切小塊室溫軟化。
2.加入60g細砂糖。
3. 用電動器打發至顏色發白，分三次加入蛋液，每次加之前都要充分攪打均勻。
4. 加入奶粉和椰絲，用橡皮刮刀拌勻。
5.篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至材料全部均勻濕潤。
6.取一小塊，搓成小球。為了上色均勻，每個小球用廚房電子秤稱一下，每個8g。
7.將做好的小球在椰絲里滾一圈，使其表面全部沾滿椰絲。
8. 烤盤鋪油紙，依次做好所有小球。
9. 此時，烤箱160度預熱。
10. 入烤箱，160度中層上下火烤20分鐘至表面金黃即可（烤箱溫度視自家烤箱脾氣調整）。
11. 顏值頗高的黃金椰絲球就做好了，滿口椰香，好吃！
12.成品。
13.成品。
- END -
文章首發於我的公眾號：荔枝烘焙，公眾號ID：handmake77
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