做法超簡單的布朗尼,外酥內軟,香醇不膩,給冬天加點甜!

冬天,你們是不是很想吃巧克力呢?為了在這個冬天帶給你們一絲香甜暖意,小果兒來推薦自己特別喜歡的小甜點——布朗尼給你們~

布朗尼發源於美國,原料包括巧克力、麵粉、堅果等,表面酥脆,類似曲奇的口感;內里綿軟,有蛋糕的感覺。帶著巧克力的醇厚和堅果的香濃,口感比普通蛋糕紮實一些,特別適合冬天吃噢~

今天小果兒就給你們帶來了PH大師的布朗尼方子,並在原方的基礎上減少了糖量,更適應現代人的口味。做法非常簡單,只需要攪拌就好了,成功率卻非常高。快學會這份香甜的布朗尼,給單調的冬天加點甜吧~

最簡單的布朗尼方子

by 糖小餅

·主料·

黑巧克力|75g

低筋麵粉|60g

核桃仁|100g

·配料·

細砂糖|120g

無鹽黃油|125g

雞蛋|2個

·做法·

1. 核桃仁放在不粘鍋中,不放油,中火干炒至出香味,稍稍掰碎備用。

2. 黑巧克力隔水融化。黃油也放在室溫下軟化備用。

3. 加入黃油攪拌均勻,同時繼續隔水加熱。

4. 加入細砂糖攪拌均勻,這時候從水中取出不再加熱。

5. 雞蛋2個打散成蛋液。將蛋液分次加入巧克力糊中,每加一次都充分攪拌均勻。

6. 篩入低粉拌勻。

7. 倒入準備好的核桃仁拌勻。

8. 裝入模具中,圖上的是8寸活底圓模。

9. 放入預熱好180℃的烤箱中層,上下火烤約20分鐘即可。

10. 成品表皮乾裂,內部濕軟,這是布朗尼成功的標誌!冬天無比想念的巧克力甜品,再加上滿滿的堅果,濃郁醇厚的香,讓人慾罷不能~


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