兒童團咖啡莊園之旅——在我和你最相近的時候和你相遇

和小朋友們的相處總是很特別的過程，他們身上有一種很感染你的東西，一種對一切美好的好奇心和執著。比如會想到如果種一顆蘋果樹在咖啡樹旁邊會不會就有了蘋果味的咖啡，一定要One挑一個最喜歡的顏色哈哈。

想我小的時候，也一定要有一個最喜歡，也想過把巧克力埋在土裡，花會不會散發出巧克力味呢哈哈哈，這樣有趣的想法很讓人溫暖啊。

你的最喜歡是什麼呢？

不久前一波優秀的小朋友來到了莊園做Summer Camp，來做義工施肥和種樹、了解有機咖啡農場，One開心地和孩子們相處陪伴了三天，碰撞出很多神奇的事情~

來來來，敲敲小黑板，我們一起出發吧！

DAY1

最喜歡的年紀學咖啡

清晨醒來，大家就興緻勃勃地從清邁出發邁向莊園，小朋友們在山腳的咖啡館休息玩耍了一會，接近自然彷彿也解（jia）放（qiang）了天性，完全不累，直接上山！

初步參觀了一下莊園，大家落下腳後進行了他們內部的一個領導力會議。

自然的感知可能是最棒的體驗教學，下午的時候Luke和孩子們分享了咖啡的歷史和產區的課程。孩子們超認真有趣的課堂記錄，看得超想攤開小本本學咖啡了有木有，哈哈。

和小朋友們的相處總是很特別的過程，他們身上有一種很感染你的東西，一種對一切美好的好奇心和執著。比如會想到如果種一顆蘋果樹在咖啡樹旁邊會不會就有了蘋果味的咖啡，一定要One挑一個最喜歡的顏色哈哈。

想我小的時候，也一定要有一個最喜歡，也想過把巧克力埋在土裡，花會不會散發出巧克力味呢哈哈哈，這樣有趣的想法很讓人溫暖啊。

你的最喜歡是什麼呢？

DAY2

和自然相處就是和自己相處

第二天是大山深度一日游，早上繼續由Luke分享了咖啡生豆和烘焙知識，然後由莊主帶隊去徒步，來到純水源驅動處理站的時候，小朋友們對莊園里機器都由這個來提供能量表示了疑惑，One一邊鼓勵大家體驗一下原理，一邊告訴大家莊園和自然的和平共處，保護自然環境的莊園理念。

之後繼續帶著大家漫步山林，沿途又和小朋友分享了很多泰北地區的古村落的故事和一些茶葉的知識。

（彈飛一隻蟲蟲）

繞了一圈回來在處理站大家還進行了一場咖啡豆子的深度篩選大賽，為小朋友們打call啊。

書中多見歸隱山林，人往往在自然中照見和發現真我，這一點從孩子們的身上就能看到了。自然本真是多好的一種狀態哈哈。關注自然也是關注我們本身呢。

潛移默化地和知識、理念、價值觀相遇，真的是很棒吶。

DAY3

今天的顏色是土色的夢幻

今天我們紮根於土壤！

開始進行施肥這樣的一個實踐活動。莊主和大家講一下需要注意的一些基礎的知識以及怎麼樣去操作。

給大家分發了肥料之後大家就一起去開始去施肥了~

今天怕是要吃土了？哈哈

認真勞作

小小樹，你可長得棒棒的，結出香香的咖啡豆來呀~

今天是留在莊園的最後一天，大家體驗一天的辛苦勞作後晚上一起去了One的森林小木屋看電影。啊，真是！——一天辛苦但開心地勞作後在森林的小木屋裡看電影是一種怎樣的滿足感和幸福感啊！

DAY4/5

體驗是一種獨特的學習

早上上午要離開之前，還進行了一個小型的拉花比賽

山林初醒

取水一壺煮沸

與咖啡沖泡開來

香氣四溢

神經活了起來

勾勒出可愛的心

一天美好的開始吶

神奇的莊園之旅就告一段啦！小朋友們相約好12月中的時候會再回到清邁，期待我們採摘季的相遇呢！

留下了孩子們笑聲的莊園，長出的咖啡會不會都帶著幸福開心的味道呢，哈哈。

回到古城後，大家來到咖啡實驗室繼續學習、體驗咖啡。我們主要分成了三個小隊伍，輪流來進行三個主題的分享。烘焙，杯測和Barista（也就是咖啡師~）。

第五天的時候大家一起去了一個符合國際食品生產標準的大型咖啡烘焙廠參觀和體驗。烘焙機有這——么大！

至此，我們的兒童團夏令營就告一段落啦，之後大家都覺得好像有孩子們的氣息真的讓咖啡更好了~又還有更小的寶寶們來到莊園參觀體驗，恩，不要懷疑，我們種的是咖啡不是大棗.......可愛吶。

採摘季課程

一年一度，一期一會

還有最後名額等你哦

————————————————————————

行程內容

SCA感官品鑒初中級

SCA咖啡烘焙初中級

SCA咖啡生豆初級

咖啡莊園採摘與生豆處理

清邁咖啡館之旅

時間

11月26日-12月6日

費用

18800 rmb/人

含中餐酒店及清邁集體出行

以及上面所列行程內容

Nueng老師和酷炫（凹造型）的小夥伴們！

期待在奇妙的清邁遇見你呀！

咖啡培訓_SCAE咖啡課程_咖啡莊園游 - 清邁雨林咖啡

WeChat：清邁雨林咖啡