時令水果做出的可口小零食，無需烤箱超簡單，美味營養兩不誤！

聽說，每個可愛的吃貨心裡，都住著一個長不大的孩子～

既然是孩子，怎麼拒絕得了零食的誘惑？

餓了可以吃，饞了可以吃，追劇可以吃，聊天可以吃，刷手機、看書...有了零食的陪伴，無聊的時光也有滋有味了許多～

說起零食，就會想到外面賣的沒什麼營養、吃了還容易上火的零食？才不是呢！冬天，來點兒不一樣的！今天小果兒就來和大家一起用時令水果做小零食～

健康的食材為身體補充豐富的水分、維生素和微量元素，無需烤箱，簡單易做。重點是有了水果天然味道的加成，做出的零食真的很！好！吃！你一定要試試～

1、脆皮香蕉

by 一霖YILIN

·主料·

香蕉｜2根

·輔料·

麵包糠｜適量

玉米澱粉｜適量

雞蛋｜1個

牛奶｜適

·做法·

1. 香蕉去皮，切約1厘米厚的小段。

2. 蛋液中加少許牛奶，香蕉依次在澱粉、蛋液、麵包糠中翻滾，使每一段香蕉表面均勻裹滿。

3. 鍋中放油，五成熱時將香蕉段下鍋，炸至兩面金黃後撈出。

4. 再次開大火，下香蕉復炸5秒撈出。

5. 脆皮香蕉要趁熱吃，外酥內軟，口感別提多棒了～

2、山楂糖雪球

by 慧心荷韻

·主料·

山楂｜100g

·輔料·

冰糖/白糖｜50g

白醋｜半湯匙

涼開水｜50g

·做法·

1. 100克山楂用清水洗凈，控干水分。

2. 用小刀把山楂果蒂摘掉，另一端凹陷處的雜質挖乾淨。

3. 鍋中放入糖和水，開中小火熬制，邊熬制邊不停攪拌。

4. 熬煮至糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡時，淋入半湯匙白醋。

5. 用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。

6. 倒入處理過的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌，使山楂表面均勻地包裹糖汁。

7. 隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越發明顯，這時盛出，山楂糖雪球就做好啦～回憶里的童年味道，酸酸甜甜很開胃噢～

小貼士

1. 淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味。

2. 放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌。攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象。

3. 取出山楂球，鍋里剩下白色的糖汁結晶，看起來很難處理，此時只需往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，一舉兩得！

3、冰糖葫蘆

by 笛子

·主料·

山楂｜500g

·輔料·

冰糖｜150g

開水｜150g

竹籤｜適量

·做法·

1. 山楂清洗乾淨，去掉蒂和底部的雜質，用竹籤串起來備用。

2. 大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片。

3. 將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水。開中火加熱，慢慢用鏟子攪拌，加快融化速度。

4. 當所有的冰糖都溶化後轉小火，慢慢加熱（大約需要7、8分鐘）。仔細觀察糖漿的泡沫，當糖漿的顏色變得稍微有一點黃、泡沫繁多很擁擠時，差不多就好了。

5. 將串好的山楂放進糖漿中，快速滾一下，使山楂表面裹滿糖漿。

6. 拿出後放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。外面賣的冰糖葫蘆不多見又漲價得厲害，還是自己做好吃、放心、成本還低～

小貼士

1. 一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為1:1。

2. 判斷糖漿是否可以的最好辦法：用筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙。

4、水晶西柚皮

by 吃貨在人間

·主料·

西柚｜7個

·輔料·

冰糖｜400g

白糖｜200g

鹽｜2g

檸檬｜1個

·做法·

1. 紅心西柚7個左右，用刀在頂部劃十字，將柚子皮全部剝下來，洗凈待用。

2. 用刀一點一點去除白色的瓤，盡量去得乾淨一些，不然做出來會很苦。去瓤後將柚子皮切片。

3. 將柚子皮放入鍋中，加入沒過柚子皮的清水，放一勺鹽，這一步是為了去苦味。

4. 開火，煮開後即可關火。

5. 撈出煮熟的柚子皮，放冷水中浸泡5、6個小時，能過夜最好，如果時間不夠就浸泡2、3個小時。

6. 浸泡好後撈出來，控水，鋪平晾乾。

7. 將晾乾的柚子皮重新放入鍋中，放入沒過柚子皮的水，加入白糖和冰糖，擠入1個檸檬汁。

8. 煮開後轉小火，熬到糖汁全部收干就可以了。

9. 裝入密封袋放冰箱冷藏保存，吃的時候取幾片泡水喝，也可以直接食用。清熱止咳的小零食水晶柚子皮，小孩子也可以吃噢～

小貼士

一定要放冰糖，冰糖會增加柚子皮的光澤度，使成品更晶瑩剔透。

5、藍莓土豆泥

by 順琪自然^_^

·主料·

藍莓｜300g

土豆(中等大小)｜4、5個

·輔料·

綿白糖｜80克

牛奶｜300g

·做法·

1. 將土豆削皮切片，放入蒸鍋蒸至軟爛。

2. 將藍莓洗凈，在淡鹽水中泡十五分鐘。

3. 藍莓撈出瀝干水分，加白糖搗爛成泥。然後放入微波爐叮一分半鐘到兩分鐘，有藍莓果粒的藍莓醬就做好了。

4. 將蒸好的土豆加牛奶搗成泥。

5. 最後將土豆泥盛入容器中，澆上藍莓醬就好了。綿軟的土豆泥加上酸甜的藍莓醬，還有淡淡的奶香，好吃噢～