吳成明:做民宿包羅萬象,你要是個雜家,也要是一個生活美學家

2012年生意上的重創是吳成明人生的一個分水嶺,

前半生她白手起家,在商場幾經沉浮,

後半生她創立民宿,在山林悠然自得。

在不富裕日子裡她依舊將生活打理得優雅無比,

富裕的時候那一畝三分地仍然讓她歡喜。

她用前半生的馬不停蹄換來後半生夢想中的生活。

這位風風火火,愛吃愛玩的女子,

是獨立民宿品牌「山海陶然」的創始人,

旗下擁有「陶然雅居」「陶然有山」設計民宿。

從它們的身上可以窺見一個地方的特有元素,

風俗人情的呈現,

以及在日新月異斑斕的世界裡,

她對生活美學的不斷求索。

一、「我覺得這個事情能做,而我學學也會的話就會去做」

年輕時,吳姐便懂得人生只是一剎那的事,要活得自在一些,有趣一些。所以即使日子不富裕,但只要有錢買菜她就會去買花,愛吃愛玩是她對自己的評價,每年她都會和先生騰出時間去旅行。

1999年,吳姐和先生帶著三歲的兒子去了心心念念的大理,最是期待的古城卻沒能去成功,吳姐無比遺憾。「那時候我就想,我現在努力奮鬥,到了四十歲的時候退休,我就在裡面開一間客棧,天天住在古城裡面。」頓了頓,她又道:「嗯,不在於賺不賺錢,而在於我喜歡。」

從川蜀走出來的妹子總是風風火火,有股勁兒,她一直在為四十歲以後能做自己喜歡的事而積攢資金。從一開始的商場售貨員,品牌代理,到開旅遊用品的小商店。當然,愛吃的她也開過川菜館。

那時正是廈門川菜流行的時候,對吃很是講究的吳姐所請的廚子自然也不賴,門口總是排著長長的隊伍。還一度因為生意太火爆遭到樓上的投訴,樓上的人拿著高壓水槍打下面的客人。

再後面吳姐轉向去開服裝工廠,她是個什麼事都願意去嘗試的人,「我一直以來就是屬於覺得這個事情能做,而我學學也會的話,就會去做。」一路起起伏伏,艱辛有,成就感亦有。

2008年的時候,受到美國金融風暴的波及,大部分的服裝工廠都關閉了,吳姐也不例外,她開始轉向貿易的領域。2012年是個分水嶺,吳姐合作的大集團資金鏈斷裂,她的貿易公司經歷了有史以來最大的重創。可以說是一朝回到解放前,「一下子把我帶回了十年前。」

也是那個時候,吳姐不再馬不停蹄地奔波,朋友帶她去武夷山散心,站在遼闊曠遠的山上,她突然想起了13年前的那個夢,那個在古城裡開一家客棧的夢。

得知吳姐想建民宿,朋友紛紛拿出錢來資助她,他們對她說:「這是你的夢,我們支持你。你現在肯定錢不夠,算是我們借給你也好,贊助你也好。」講到這的時候,總是帶著笑的吳姐微微紅了眼眶。曾有人將她比作現代版的周瑩,或許不完全是,但是人情練達和內里的那份大氣和坦蕩是一樣的。

2013年,她在武夷山開了第一家民宿——雅居,那年,她正好40歲。

二、「除了有主人的靈魂在裡面之外,也要體現一個地方的特色和文化」

「雅居」位於武夷山紫陽古城裡面一個很是偏僻的角落,建築全是徽派風格,高脊飛檐、曲徑迴廊、亭台樓榭是它的特色。

吳姐在「雅居」運用了大量木頭的元素,特別是有歲月痕迹的木頭,與整個建築風格相互映襯,味道十足。

她選用的是武夷山當地的老山木,有段時間她天天往古村跑,搜尋各種老木頭。吳姐希望一家民宿除了有主人的靈魂在裡面之外,也要體現一個地方的特色和文化。

這個理念一直貫穿到吳姐的第二家民宿「有山」。它坐落於武夷山的下梅古村,在乾隆年間,這裡曾是興盛一時的茶市。清嘉慶年間,大學士軍機大臣王傑來過下梅,他讚美下梅道:「雞鳴十里街,日出千鼎煙」。這裡是吳姐內心裡的世外桃源,她將她的喜好,經歷和感悟一一融入其間。

「有山」的前身是個茶廠,它背靠茶園、前臨梅溪、坐擁山水,用「烹茶淡泊融無雪,擷茶陶然抱有山」這句來形容再合適不過。吳姐接手之後繼續運作這裡的制茶工藝,採摘、做青、炒青、揉捻、復焙……每年四五月份,機器隆隆作響。

保留了制茶工藝,這裡最好的位置也要留給茶。建築一層原是制茶車間,被改造成品茶區。吳姐信佛,喜歡「圓」的意象,它代表了佛教里的世事輪迴,生生不息。所以這裡的空間結構採用圓洞門左右易置的形式,錯落有致的視覺效果很是令人驚喜,在這依山傍水之處有種無言的禪意。

除了圓洞門,客房的牆面也以透明圓窗的形式出現,與外面的風景相互映襯形成一幅寫意山水畫。

而茶廠建築與員工宿舍樓圍合成L形的空間,原是停車場的內院,夾角正對山坡,如今內院被置上一片水景,相應成趣。

除了空間所呈現的關於茶的元素,這裡也開茶話會,制茶皂,吳姐將武夷山的茶文化很好地嵌進了這家民宿的骨子裡。

她自己也喜歡茶,或者是說一切讓生活慢下來的東西。所以她在這裡種花,種樹,種菠蘿蜜、柿子、李子等各種水果蔬菜。造君去見她時,吳姐正在指導花農們修繕花草,她穿著紅色亞麻裙子,像極了她的性子,爽朗而又熨帖,笑起來極為感染人。

武夷山亦盛產竹子,「有山」處處可窺見竹子的元素,吳姐講起竹子的品種如數家珍,她喜歡竹子,喜歡它所代表的坦坦蕩蕩的君子之意,這是自己一直以來為人處世的準則,也是困難時朋友紛紛伸出援手的原因。

這裡一共有三十一間客房,每間的名字都以「有」字開頭,「有趣」「有情」「有義」……吳姐希望客人在這裡什麼都有了,同時也是她對前半生的體悟。

三、「做民宿是包羅萬象的,它是一種生活方式的分享」

曾有人問過吳姐,為何熱衷旅行,她是這麼回答:「愛旅行的人,不是矯情地嚮往詩和遠方,而是把嚮往化為力量,進而變成身後的山川湖海。」這句話同樣適用於吳姐的整個人生軌跡,她不是單純夢想四十歲去做自己喜歡的事,她將這種嚮往變為力量,在商場打拚,最終換來了山海陶然。

從白手起家,幾度沉浮,到現如今悠然見南山的日子,用一句話來形容大概就是:前半生馬不停蹄,後半生慢慢悠悠。2012年的那次重創將吳姐的人生分為了兩半,如果沒有那次的挫折,她想著自己應當還在奔波著,「夢想你是有的,你在想你肯定會去做的,但是停不下來,因為捨不得放下。」

這些經歷最終成為了「有山」全部的模樣,不管是前半生的奔波帶來的資金積累,還是開川菜館使得自己對吃更加有所研究,開公司帶來的運營經驗……每一段的經歷都影響到她後來做民宿的方方面面。

「做民宿是包羅萬象的,你要懂得玩,懂得吃,懂得空間美學……它是一種生活方式的分享。」這是她認為創建一家民宿最重要的一點。

這位風風火火的女子,在不富裕的時候也要將日子打理得優雅無比,有錢買菜就要買束花帶回家。富裕的時候看田裡的菜苗成長比看銀行的數據增長更加讓她來得歡喜。

所以你可以在「有山」看到裡面的人制茶,捕魚,禪修,野餐,烘焙,刺繡……將生活過得熱氣騰騰,它不止是提供旅途里短暫的休憩,不止是了解當地風土人情的載體,它更多是體現民宿主人對待生活的一種態度,呈現一種可能性。

有篇文章寫香港四大才子之一的蔡瀾老先生,裡面有一句是這樣講的:「當一個人日日興緻勃勃地生活,內心與世間萬物碰撞而又回聲,對生活極少倦怠,不因年歲累積而喪失玩心。」而吳姐又何嘗不是如此。

她不按照市場上的喜好去做民宿,也不宣傳,按著自己的心意來。從商業方面來講可能有些任性,但是其實這也不失為一種睿智。北歐烘焙冠軍陳志煌曾轉述過一位烘豆師老前輩對他說的話,「你是烘豆師,你要做的唯一一件事,就是烘出你喜歡的味道,然後找到跟你一樣喜歡的人,這樣就好。」

道理是一樣,吳姐看得很通透,你去迎合市場,不如做出屬於自己的東西,讓喜歡的人來找你。所以她在這裡得到了很多志同道合的朋友,「做民宿之後覺得人與人之間的交往是很單純的,這是我做民宿最大的樂趣,在這裡能夠認識最真實的人。」吳姐說這句話時眼裡帶著歡喜。

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