一個名字，影響了一個決定

自己是做福州茉莉花茶的，也經常喝花茶，但是開始接觸茶，對茶開始感興趣是因為一個茶名，這個讓我念念不忘的名字：「梅占」

說起這個故事，時間軸轉到2012年，那時候的我從一份朝九晚五的工作轉到一份管理職業，因一個機緣巧合的出差，讓我深層次地接觸到了茶

記得很清楚是在當年的三月底，因為特殊原因，我被派去和廠里的小師傅一起去茶山看當季的茶青，那時候的我對茶是一無所知，完全沒想過這次出差會成為我非常重要的一段記憶。那一個星期幾乎走遍了閩東北出名的茶山。

優秀茶種：梅占

剛到茶山，就被那一抹整齊的綠給震撼住！陽光，山風，野花，小蟲......對於久在城市的我，自然的生息是一種難得的奢侈。

難得的奢侈

茶農們日出而作日入而息，原始的法則依舊適當地的生活。

純樸的溝通，普通的農家菜，簡單物質帶來至高的精神享受，這或許就是茶獨有的魅力。

茶山的行走，茶農的講解，發現原來茶的品種這麼豐富，福雲六號，福鼎大白，福鼎大毫，福雲595，菜茶.......我就像小孩子一樣不停地詢問，我知道一個新的世界在打開。

另外一種生命形態

從福安到政和，經過白琳的時候，見識到了紅茶的製作，發現原來茶也有「發酵」這一說，被揉捻的紅通通的茶，放到一個專屬的「發酵間」，茶農們小心翼翼的控制溫度濕度，給她們蓋上厚度不一的被子，第二天烘乾之後，茶葉竟如此甘甜，這不僅是一個新世界，還是一個魔法世界。

讓我想推開這世界的門是一個茶農的話，他說的時候神采奕奕，讓我遐想這是什麼特別的茶。

「早年政和梅占非常多，但因為市場需求的一些原因，很多梅占都砍掉了，梅占製作的紅茶香氣有梅花香，而且口感帶梅子味。」

梅占的葉片與花蕾

聽完之後，我想討巧問下有沒有他口中的梅占的紅茶，得知的答案是：賣........完..........了........。

梅占，剛聽到這個詞的時候想著這怎麼寫了，有什麼意義了？就覺得這個名字很美，還特意問了下小師傅，得知之後心中想著，到底古人有多風雅，才能寫出這麼字。

春為一歲首，梅佔百花魁

而梅花香的茶該有多麼的特別？至於梅子味是怎麼出現在茶里的？還有哪些美麗的茶名我不知道................

一堆問號在我心中

老農的表情讓我期待和梅占的初遇。

茶的世界，我知道我來了。