每天認識一水果：金桔
02-03
金桔，芸香科，金桔屬，常綠灌木，高約3米，果實橢圓形，長約2厘米。金桔原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉。金桔雖然也是芸香科，但是並不屬於柑橘屬（橘子、橙子、檸檬、葡萄柚、柑、柚子都是柑橘屬）。
金桔的皮、肉並不像許多柑橘屬的親戚一樣，能拆成外皮、中皮和一瓣一瓣的內皮，這些部位幾乎是粘連在一起，大概是因為太小啦。所以金桔的吃法是連皮帶瓤一起吃，既酸且甜，而且還有淡淡的芳香，即使吃完之後，那種獨特的滋味仍然讓人久久回味呢！
最後附上英國著名詩人托尼·哈里森曾寫過的關於金桔的一首詩：
不是橙子、不是青檸、也不是蜜桔，
這種來自東方的柑橘，大小只能與櫻桃相比；
從樹上摘下，整個吃下去，甜的果肉，酸的皮——抑或是酸的果肉，甜的皮？不管吃過多少我仍無法分清，人過中年的我依舊不惑於世……推薦閱讀：