有啥就問，只要我會
02-03
最近我不是微信里賣辣子雞嘛，把過程放一下，最好你自己在家做。
雞腿，買新鮮一點的就行，不糾結什麼土雞烏骨雞
刀尖刺進腿骨根部，反手一刀把筋挑斷
沿著大腿骨劃開一條通向小腿骨的康庄大道
兩根骨頭的連接點刀刃輕輕一磕就開了，把大腿骨旋走
順小腿骨往下一拉，把肘部硬骨去掉
一條雞腿不就出來了
把筋扯掉砍成丁
菜籽油燒成熟油，雞丁先劃開
炸洋蔥，炸到快乾的時候撒紅花椒
全部炸枯但是不要糊，撈出來
糍粑辣子發過N次了，下鍋炒香
下雞丁復炒
最後是蚝油和甜白酒
鹽不夠自己調整，胡椒粉啊五香粉啊，香料隨你喜歡
無骨油香辣子雞丁，炒一次放冰箱，一兩個月都不會壞，不是祖傳沒有秘方。
今天就隨便煮點面，冰箱里剩著幾個餛飩一起
燙兩顆青菜，昨天剩著高湯
一碗面一碗泡菜一碗辣子雞，全是冰箱剩下的
先吃餛飩
弄成香辣口味適合我
不用評論里糾結，也不用付費諮詢，我把微信放出來，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
15198733178我自己
謝謝觀賞
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