錦木工坊：你真的會喝茶么？

「清晨一杯茶，餓死賣葯人」，這句諺語可見茶對人的保健作用非同一般。「茶學界泰斗」張天福106歲依然精神抖擻，他長壽就是因為長期喝茶。但是，關於喝茶，你也許還有很多知識不了解，尤其是哪些茶千萬不能喝？怎麼泡茶更養生？下面我們一起看看吧：

案例一：

喝茶解酒 引發心臟不適

小長假，南京的小劉回到家陪父母喝了幾杯酒，喝得有些暈了，飯後泡了壺茶解酒。誰知幾杯茶下肚，小劉感覺到心臟很不舒服，於是趕緊向一位熟悉的醫生打電話求救。醫生表示，這是酒後喝茶惹的禍!酒中的乙醇對心血管的刺激很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用。兩者合而為一，對心臟的刺激加大，特別是心臟病患者，酒後喝茶危害更大。

案例二：

過期茶捨不得扔 大爺喝出食物中毒

蔡大爺的孫子去外地出差，給他帶回來兩桶上好的鐵觀音。蔡大爺將茶葉放進櫃櫥里保存起來，除了家裡來貴客招待一下，平時根本捨不得。直到前幾天，蔡大爺發現已經打開的那桶茶有些發潮，還略帶霉味。這麼貴的東西扔了多可惜，晒晒應該就沒事了!就這樣，蔡大爺喝了一個星期的茶後，突然出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀，病倒在床。送到醫院後，醫生診斷為食物中毒。

8種茶再愛也別喝

1變質茶

發霉變質的茶葉里含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用還能使肝臟、腎等臟器變性、壞死，會致癌！

2

頭道茶

現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快倒出後再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的。

3醒酒茶

茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔，有心臟病的患者後果更為嚴重。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。

4久泡茶、隔夜茶

沖泡時間過長，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由於茶葉中的維生素，氨基酸等因氧化而減少，使茶的營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生，容易對腸胃造成刺激，引發炎症。

5冷茶

茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

6燙茶

茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。據國外研究顯示，經常飲溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56℃以下。

7串味茶

就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間後，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

8濃茶

茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，長期飲用會造成缺鐵性貧血。另外，濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用後會產生嘔吐感。

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