豪爽山東 特色美食有哪些
02-04
提到濟南,總會想到山東大漢的豪爽與質樸。看到喝酒的豪氣,足以讓你目瞪口呆。這裡有哪些特色食物呢?小編來為大家介紹一下吧。
九轉大腸
這是山東濟南的傳統名菜,經過一焯、二煮、三炸、四燒後,大腸色澤紅潤,口感軟嫩,咸、甜、酸、辣鮮香異常,肥而不膩,久食不厭。
黃河鯉魚
這裡有「鯉魚躍龍門」的意思,濟南的黃河鯉魚又酸又甜,蒜味濃郁,非常的過癮。
螺旋糕
這是一種螺旋形狀的蛋糕,與眾不同的是製作時使用的是花生油,做好的螺旋糕外面裹著麵條,外皮黃金,入口香脆。
糖酥燒餅
這是濟南的特產,是在普通的小米糊中添加了白糖和香精製作的,不僅可以增加風味,而且還可以防止煎餅回生變硬。根據放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷等不同的味道,特點是薄而酥脆、香甜不膩、色澤金黃、品種多樣、容易消化。
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