備孕期——女性飲食很重要

女性備孕期的營養狀況與未來寶寶的健康關係密切，因此，孕前要根據個人的體質情況及早做好飲食調理，在日常飲食中，備孕期女性可參考「平衡膳食寶塔」的飲食要求，結合自身狀況合理調整飲食

平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應當攝入的主要食物種類

1.第一層：穀類，米、面、雜糧等，是膳食中能量的主要來源，每人每天應該吃250g-400g

2.第二層：蔬菜和水果，蔬果類含營養比較豐富，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素等，蔬菜每天應吃 300g-500g 、水果200g-400g

3.第三層：魚、禽、肉、蛋等動物性食物，主要提供人體所需的優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，每天應該吃125g-225g（魚蝦類 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋類 25g-50g)

4.第四層：奶類和豆類，奶類富含天然鈣，豆類含有豐富的優質蛋白及不飽和脂肪酸等。每天應吃相當於鮮奶 300g 的奶類或奶製品和相當於干豆 30g-50g的大豆及其製品

5.第五層：烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g-30g，食鹽不超過6g

孕前營養儲備的多少，可直接影響到胎兒的早期發育，調查資料表明，新生兒的健康狀況與母親孕前營養儲備的多少有很大關係，備孕女性在日常飲食中應努力使食物種類更加豐富，促進營養均衡

1.孕前補充優質蛋白

蛋白質是生命活動的物質基礎，在人體各個器官、組織和體液內，蛋白質都是必不可少的成分。蛋白質是構成人體一切組織（如肌肉、骨髂、血液、神經、皮膚、毛髮等）的主要成分。主要來源包括：雞蛋、大豆、肉類、魚、扁豆、豌豆、玉米、西藍花等，植物蛋白較動物蛋白有較多不飽和脂肪酸，而且還能帶來類似複合碳水化合物的額外有益成分

2.孕前補碘

孕前補碘比懷孕期補充碘對下一代腦發育的促進作用更顯著，準備懷孕的女性最好能檢測一下尿碘水平，以判斷身體是否缺碘，缺碘者應在醫生指導下服用含碘酸鉀的營養葯，此外食用碘鹽及經常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蝦仁、蛤蜊、蟶子、乾貝、海蜇等，也可以防止體內的碘缺乏狀況

3.孕前補鋅

鋅是人體100多種酶的組成成分，對胎兒尤其胎兒腦的發育起著不可忽視的作用，孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅，孕前及孕期女性宜多攝入含鋅食物，如牡蠣、貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等

4.孕前補充葉酸

葉酸是胎兒生長發育中不可缺少的營養素，可有效預防新生兒神經管畸形，孕前2個月以及懷孕後3～4個月，每天需補充0.4毫克葉酸，這樣可以將胎兒發生兔唇和齶裂的危險性降低25%～50%，並能避免35.5%的先天性心臟病患兒的出世，孕前應注意多攝入富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍鬚菜、油菜、小白菜、花椰菜、甘藍、豆類、酵母、全麥麵包、動物肝臟、麥芽以及香蕉、草莓、橙汁、橘子等

5.孕前補鈣

對於備孕媽媽來說，發生鈣流失而出現骨質疏鬆的風險是30％～40％，補鈣的一種重要方式，就是從孕前飲食中獲取，特別是從那些含鈣高的食物中獲取，如牛奶、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮等，從人體的吸收方面來看，利用牛奶補鈣的優勢非常明顯

6.孕前補鐵

鐵是人體健康必須的微量元素，是人體合成血紅蛋白的重要原料，備孕媽媽如患缺鐵性貧血，不僅會頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠多夢、記憶力減退，而且對懷孕也有極大的影響。最佳補鐵食品來源是：動物的肝、腎、血、瘦肉、雞蛋、海產品，紅棗，黑木耳等。此外還應多吃些富含維生素C的水果和蔬菜，以促進鐵的吸收

備孕期女性這些食物不宜多吃

1.辛辣食物

辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大，若在計劃懷孕後仍多食這類食品，就可能引起消化功能障礙，導致便秘

2.含咖啡因的食物

咖啡因會影響胎寶寶的大腦、心臟等器官的正常發育，使胎寶寶出生後體重較輕，因此，計劃懷孕時，應盡量少攝入咖啡、茶葉、巧克力和碳酸飲料等含有咖啡因的食物和飲品，以免在體內有殘留

3.腌制食品

腌制食物雖是傳統食品，但因為蔬菜腌制後，其所含的維生素損失較多，而且腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，草酸鈣結晶極易沉積在尿路中形成結石；此外腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，人若進食易引起中毒；腌製品中往往還含有微量的亞硝胺致癌物，過多食用可能增加肝臟和腎臟的負擔

4.味精

味精中的谷氨酸鈉會影響鋅的吸收，導致體內鋅的貯存不夠，懷孕後不利於胎寶寶神經系統的發育，因而應少攝入

5.涮肉

吃涮肉時，若肉在火中的加熱時間過短，則肉類中的致病菌或寄生蟲很可能沒有被完全消滅，可能帶來健康隱患

6.油條

製作油條的明礬中含鋁，在體內沉積後會在懷孕時通過胎盤侵入胎寶寶大腦，影響寶寶智力發育，所以備孕時應少食用

7.罐頭

罐頭中含有較多添加劑和防腐劑，應慎食，尤其是備孕的女性

參考書籍

1.劉佳主編,優生優育營養全書,中國紡織出版社,2016.03.

2.蘭政文主編,完美備孕金點子,人民軍醫出版社,2015.08.

3.劉婷編,孕期保健百事通,中國紡織出版社,2014.08.

4.張小平主編,備孕懷孕胎教百科,吉林科學技術出版社，2013.11.

5.文根熙主編,《備孕那些事兒》人民郵電出版社，2013

6.中國營養學會主編,中國居民膳食指南,人民衛生出版社,2016.05

註：圖片來自網路