哪些偏門材料也能做成麵包？

（內含中秋福利哦）

- 各類水果+麵包 -

fruit+bread

在許多人的認知中，麵包總會使用果乾一類來代替水果，使用果乾的麵包存放時間會更久一些，可是水果本來的果汁感卻缺失了，它的營養也是隨之流失。該如何使用水果搭配麵包呢？

宜：

選用水蜜桃、白梨、草莓等水果。

忌：

如果有水果的話，盡量不要放口味較重的食材，以免掩蓋水果的味道；不可與蘿蔔相配同食，因為容易誘發和導致甲狀腺瘤。

使用方法：把水果切成丁，削皮洗凈，可以提前烘一下，讓水分不要太多再放入麵糰中。

口感：相比果醬、果乾，水果會比果醬更加爽脆，清新，水分更加多一些。而果乾則嚼勁更佳，果醬口感是粘稠啫喱感。

推薦菜譜：京味麵包、季夏桃麵包（可戳開查閱食譜哦~）

- 咖啡粉+麵包 -

Coffee powder +bread

咖啡粉通常為現磨咖啡粉和即溶咖啡粉，二者除了作為煮咖啡所用以外，其實它還能用於做麵包！咖啡的狂熱愛好者最愛不過了。

宜：

搭配奶油乳酪、黃油、水滴巧克力豆等，以個人口味愛好為主。

忌：

茶類液體、注意咖啡因的吸取量。

使用方法：最好使用速溶咖啡粉，因為便於溶解在液體中，不會出現顆粒狀。

口感：相比咖啡，咖啡粉可以作為餡料混合其他材料所用，而咖啡作為液體增加如麵糰中為佳。

推薦菜譜：啡眼豆豆、咖啡軟歐包 （可戳開查閱食譜哦~）

-芥末+麵包-

mustard+bread

芥末這樣重口味的材料也能作為麵包的材料？是的，這樣的麵包會更加有風味，有提高食慾高血壓患者食用。這可不是一種搞怪的麵包做法哦~

宜：

搭配乳酪、肉類製品（如火腿、培根等）；

使用黃芥末醬為佳。

忌：

避免與雞肉搭配，二者共吃，恐助火熱，無益健康。

使用方法：直接當成原料混入麵糰的攪拌中即可，或者擠在麵包中作為醬料食用。

口感：比較獨特，會有芥末的嗆口微辣口感。

推薦做法：乳酪芥末麵包

- 啤酒+麵包 -

beer+bread

啤酒搭配麵包在中國市面是比較不常見的，可啤酒帶給麵包那種極其柔軟的口感及醇厚的味道，不是水或者牛奶所能攀比的，而且酒精含量經過發酵烘焙後會完全消散，是非常好的麵包輔料。

宜：

搭配雜糧、果乾，飽腹低卡；使用正宗的黑麥啤酒。

忌：

與熏制肉類同吃。

使用方法：充當麵糰液體使用。麵包會呈現漂亮的紅褐色表皮即金色的麵包心。

口感：黑啤醇厚濃郁，淡淡的黑啤味道與小麥的甘香味相輔相成。

推薦做法：啤酒雜糧麵包 （可戳開查閱食譜哦~）

每款新製作的麵包，都包含了麵包匠人無數次的搭配及調試，方可做出讓我們為之一驚的美味麵包。大家也不妨嘗試把你心中最特色的麵包搭配告訴我們，讓我們有機會為你做一款腦洞大開的麵包吧！

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