iPhone都取消home鍵了，你還在吃有添加劑的燕麥嗎 | 原味燕麥測評

臨近秋分，蘋果登場

五穀豐登，又要賣腎

終於，秋天啦！

憋了一個夏天的細胞都在叫囂

吃(mǎi)！吃(mǎi)！吃(mǎi)！

且慢！

堅持了一個夏天，

已經有點效果的減肥大計

現在不應該是收割果實的時候嗎？！

「貼秋膘」

本是古人為應對食物貧乏的冬天而提前做的生理儲備，

現在已經沒有餓肚子困擾的我們，

不再需要這個放縱口腹之慾的借口啦！

↑粉絲群點名燕麥測評的留言↑

跟著沒牌子君

「食商」已經越來越高的大家，

你們在後台召喚了很久的

超·健康食物 — 燕麥的測評

本期就攜嘉賓，雙手奉上

（視頻時長06:14）

1｜燕麥的前世今身

2｜燕麥的營養價值

3｜燕麥的挑選技巧

4｜燕麥推薦

作為一種已有4000多年歷史的農作物，

燕麥的經歷就是一段從飼料到網紅主食的辛酸上位史。

現在它在降血脂、

降低心腦血管疾病風險方面的功效

已得到國際公認。

被美國《時代》雜誌評選為

「全球十大健康食物」之一

是唯一上榜的穀類。

燕麥根據有無稃片

分為裸燕麥和皮燕麥，

裸燕麥即我國西北常見的莜麥。

沒錯，

正是你在xx西北菜里

經常見到的粗糧-莜麥面真身

它其實就是一種燕麥製成的粗糧。

裸燕麥幾乎占我國燕麥產量的90%

不過普遍做成米面、點心

想吃還需要一定的手工能力加持。

皮燕麥則可以經過輕加工直接食用

所以我們常見的燕麥產品，

多見於進口品牌。

燕麥之所以在穀物中營養名列前茅

是有數據加持的

8種人體必需氨基酸無一缺席

而且比例均衡

人體最容易缺乏的賴氨酸

（促進生長發育，增強免疫力）

是一般穀物的數倍

而燕麥最有價值的營養成分--

β-葡聚糖

好處更是多的嘉賓說到打結……

它可以--

? 改善腸道菌群和促進腸道蠕動（有助於排便）

? 降低血糖、血脂

? 增強機體免疫力

? 促進傷口癒合，幫助身體組織修復

tips 1｜ 挑選原味無添加

燕麥這麼好，我們很捨不得糟蹋它

因為加工越深越複雜，

燕麥的β-葡聚糖損失就越大。

更不提市面上太多打著燕麥旗號，

其實添加了很多植脂末、糖、香精的

所謂燕麥食品。

參考一份純燕麥的營養成分

就可以看出，同樣是吃燕麥

買了非純種·燕麥的話，是要吃進多少添加劑

所以在嘉賓推薦的各式燕麥中

本期沒牌子君選擇了最純粹的原味燕麥

只經過簡單的切割、烘焙

最大程度留存了燕麥營養成分的品牌，

來做評測

tips 2 ｜挑選輕加工

燕麥根據加工工藝可分為

整粒 / 鋼切 / 石磨 / 快熟 / 即食

正如嘉賓所說

雖然多次加工後的燕麥需要的煮制時間縮短了很多

但也因此損失了更多的營養

只經過鋼切或石磨的燕麥

煮制後才會有一碗滿滿的β-葡聚糖

綜合了

β-葡聚糖含量 / 飽腹感測試 / 煮制時間 / 口感盲評

嘉賓推薦款在綜合得分上果然表現優秀

同時沒牌子君

也得到了數款優秀的原味燕麥

推薦給大家

碎碎念：

感謝本期嘉賓霄子的供稿

給沒牌子君打開了一扇燕麥世界的大門

這世界上一定還有無數握有鑰匙的

「健身咖」

「健康食品深度愛好者」

「老學究」

沒牌子真誠希望

有更多這樣的經驗和獨家乾貨

分享給和你同樣注重健康食品的小夥伴

Geek們來砸這個二維碼：mei-paizi