關於普洱茶「致癌門」的幾點想法

關於普洱茶的這場輿論風波，真是從一個極端到另一個極端。

以前，提到普洱茶，都是些高大上的溢美之詞，什麼野生啊、古樹啊、生態啊、減肥啊、養生啊，降血壓血脂啊，當然，最終都少不了那最牛的也最能撩撥人們神經的一條：抗癌防輻射。

最近這陣子，輿論一下子反轉過來。普洱茶不知道得罪了哪位神仙，於是變成了不但不能抗癌，還會致癌了。方舟子真是聰明人，一篇小文章，這麼多人去挑刺，去圍攻，在輿論上還不落下風。從輿論方面看，挺普洱茶的一方根本不懂輿論戰爭。一會兒指責方舟子造謠，一會兒說方舟子人品有問題，一會兒又叫囂說要準備多少種樣品送檢云云。就這些大家都熟的套路，這能服人嗎？這是掉坑裡去了。

當然，我這篇文章是給普洱說幾句公道話的。堅信「普洱茶致癌」的朋友，就不必再往下看了。

方舟子說：2010年廣州市疾控中心研究人員對於市場70份普洱茶樣品進行檢測，100%檢測出黃曲霉素，100%檢測出伏馬毒素和嘔吐毒素，其中90%的嘔吐毒素含量超出了標準規定限值，而2012年，南昌大學一名碩士研究生重複了廣州疾控中心的研究，結果也是一致的……

你們就只看這一段，不覺得這種文風、這種遣詞造句帶著一種熟悉的味道嗎。

這不是《故事會》、《讀者》之類的雜誌上常常用的口氣嗎？

又是疾控中心又是碩士生的，都上升到學術高度和實驗室數據了，就這麼幾句話交待了，搞笑嗎。你至少得說明一下，「市場70份普洱茶樣品」都是怎麼得來的啊。檢測對象就這樣含糊不清地一筆帶過，而且說「南昌大學碩士生的研究，結果也是一致的」，什麼叫一致啊？是檢測結果也是百分百檢測出黃曲霉素嗎？那也不能用「結果也是一致的」這麼一句話打發了啊。

所以這篇文章最大的槽點，其實根本不在什麼黃曲霉素上。最大的問題在於「普洱茶」這個概念上。

關於普洱茶的概念，現在業內還沒有個明確說法呢。有人認為普洱茶應列為青紅黑白黃綠之外的第七大茶類；有人說普洱生茶是綠茶，熟茶是黑茶；有人說普洱不管生熟，都列為黑茶就行。更何況，普洱茶還有個特點，適宜存放陳化。

這問題就來了啊。你檢測的70份普洱茶樣品是生茶熟茶啊？新茶老茶啊？連這個都拒不透露，就「普洱茶致癌」這麼一個結論。那就是說，普洱茶生茶熟茶新茶老茶都致癌了？

假設，可以當面問方舟子這個問題：你是認為普洱茶生茶熟茶新茶老茶都致癌了？

我猜他一定會這樣回答：NONONO ,我文章里沒這麼說，這是你們自己推斷出來的，不干我事。

但是，你雖然沒有這麼說，文章寫的就是這個意思啊，初中語文閱讀理解及格以上的水平都能看出來啊。你還不如直接寫出來呢。又不肯直說，還要引導大家往那方面想，壞透了。

有人臆測說，什麼普洱茶利益集團什麼的……普洱茶真有利益集團的話，你們早喝不起普洱了，這一點請參考房價。就雲南寨子里那些普通話都不會說一年賺個養家糊口錢的茶農，和抽煙喝酒吹牛打麻將的茶廠小老闆，你們管這叫利益集團，不覺得這帽子太大了嗎。

普洱茶不是沒有劣質茶。幾大茶類里，也不是只有普洱存在劣質茶。市面上的劣質茶數不勝數，有些劣質茶賣得還特別貴。都不用勞煩質檢部門和實驗室，我就憑我一雙眼晴和一隻鼻子，去茶城走一圈，你要多少劣質茶，我能給你挑多少。染色農殘工藝缺陷存儲不當，全齊活。

劣質茶就是劣質茶，好茶就是好茶。就像人一樣，有人渣也有好人。說某個省份、某個城市全是壞人，動不動開地圖炮的人，會顯得很二很傻很欠抽。那麼，對著茶開地圖炮，也相當不算好漢行徑吧？

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