姑父的鐵鍋燉

02-04

二十多年前，我還是個孩童的時候，每年都會去姑姑家度暑假。姑姑遠嫁，當時的生計，就全依賴姑父靠海吃海——在海上收購鷹爪蝦（本地稱為立蝦），拉回海灘上，就支起一口鐵鍋，用海水煮熟，攤在水泥台上暴晒，就成了本地有名的金鉤海米。

以海為生的人家，最尋常的食材就是各色海鮮。包船捕撈，常會捕獲一些奇奇怪怪的東西，姑姑疼愛我，哪怕再貴，也會留一些燒給我嘗嘗鮮。本地稀少的繸?，文昌魚，甚至鬼頭刀（鯕鰍），都成了我的盤中餐。可以說，海中百鮮，我也算見的多了，我對海洋生物的熱愛，也就始於那個時期。

有一次，姑父用尼龍網兜回來好大一塊肉，方方正正，一面還帶著厚厚的皮。儘管我和弟弟一再追問，姑父也只是笑笑，洗洗切塊，就生火放進鐵鍋里燉了。開飯的時候，姑父特意給我盛了好大一碗，他說，這是大魚精的肉，吃了會身體壯壯，學習好。

那碗肉的味道，我早已忘記，大魚精的神奇，也是一項也沒有奏效。然而我對此事的記憶，卻是清晰至今。此後的許多年，我再也沒有見過那麼大的一塊魚肉，也始終無法忘記它青灰色的皮。

直到二十年後，我在煙台的某家海洋館，親眼見到4條巨物悠然從面前飄過，我才恍然明白

我吃的是鯨鯊

時至今日，網路已經如此發達，雖然絕大多數人並沒有近距離觀察鯨鯊的體驗，但鯨鯊的形象，卻早已為人熟知。我們已經知道，這是現存最大的魚類，成年個體可達20米長，與大部分鯨相比，體型也毫不遜色；我們還知道，儘管這是一種鯊，卻並不像想像中的鯊那樣兇狠血腥，儘管嘴巴里也有密布的牙齒，但鯨鯊的捕食卻更類似於鬚鯨——它或是張開大嘴以過濾方式進食，或是突然張開大口泵入夾雜著魚群的海水；甚至這巨獸的性格，也是出奇的溫順，或許在幾乎沒有天敵的鯨鯊看來，這個世界值得溫柔以待。

然而，世界並沒有回饋以溫柔。在我用牙齒觸碰鯨鯊之後的這些年裡，我不止一次與鯨鯊重逢，但只有煙台這一次領略到了生命的壯美。其他更多時候，鯨鯊是以這樣的狀態，出現在水產碼頭或市場上：

實際上，近幾年來，各地鯨鯊上岸的新聞屢見不鮮。昨天中午， @王蛐蛐老師在微博整理了近年來被媒體報道過的鯨鯊上岸消息，就有如下這些：

2009年3月，福建漁民在汕頭海域捕撈一隻鯨鯊
2011年，山東日照市漁政部門曾查處3起違法銷售鯨鯊案，銷售鯨鯊違法所得20餘萬元被沒收，涉案漁民被各處3萬元罰款。（《齊魯晚報》）
2012年10月20日，漳州東山漁民捕獲一條，接到報警後的民警原本打算馬上實施放生，但由於正值傍晚海水退潮，不利於放生，因此決定，等第二天漲潮時再實施放生。但21日凌晨2時左右已沒有生命跡象。（來自百度百科，你相信嗎？）
2013年9月11日，山東日照再次打撈起兩條鯨鯊，其中一條已經被肢解出售，價格未知，而另一條下落不明。
2014年8月1日，福建省石獅捕撈1隻鯨鯊
2015年7月28日，福州市平潭縣下湖澳碼頭一名漁民，在7月25日下午捕獲了一隻擱淺的鯨鯊。鯨鯊被以8000元價格賣給一位浙江漁民，涉事漁民王某的違法賣魚款被沒收，並另處8000元罰款。（海峽都市報)
8月4日，廣東省陽江市閘坡洲仔碼頭，一頭鯨鯊被宰殺
9月，寧波奉化，一條鯨鯊上岸，以十萬元出售（寧波晚報）
2016年5月，廣西北海潿洲島，一隻鯨鯊被捕殺做成魚肥；
2017年3月，海南陵水，一隻鯨鯊被捕捉送到分界洲景區，分界洲同時還至少有另一隻鯨鯊；
6月29日(?)，海南省萬寧市，被宰殺
7月29日，海南省萬寧市，被宰殺
8月27日，山東青島一隻
9月2日，山東煙台一隻
9月4日，福建霞浦一隻

需要注意的是，這僅僅是被媒體報道過的鯨鯊上岸的消息，而在各個偏僻的漁港，或明或暗，還有多少鯨鯊上岸呢？我不得而知。有的朋友認為，現在媒體、自媒體已經如此發達，即便有漁民想偷偷帶鯨鯊上岸，也是藏不住的。對此我只能說，各位還是太天真了，請看：

「2014年2月5日，總部設於香港的野生動物保護非政府組織WildLifeRisk (野生動物危機)的創辦人Alex Hofford與Paul Hilton發表聲明：2010年1月至2013年12月期間，WildLifeRisk將一間名為「中國溫州樂清市海洋生物保健品有限公司」的加工廠作為調查目標，結果發現該工廠每年至少宰殺600多條鯨鯊。」——By 暗香浮動@百度貼吧

從WildLifeRisk暗中拍攝及錄音得來的資料顯示，生活在澳大利亞海域的鯨鯊，是於遷徙期間，橫越中國南海或更遙遠的太平洋，在菲律賓、印尼，甚至遠至墨西哥水域一帶被捕捉。攝影/Alex Hofford for WildLifeRisk ——By 暗香浮動@百度貼吧

在印度尼西亞被捕撈殺害的鯨鯊，可以清晰的看到，鯊魚鰭已經被切割

我們無從得知這些鯨鯊最終流向了何方，也許，它們的肉被許多人分食——就像二十年前的我和姑父那樣，它們的皮革被用來製作皮具，它們的內臟做了飼料，它們的肝臟熬了魚油，唯一可以追查的可能是魚鰭：

這就是所謂的天九翅，被譽為是魚翅的極品。然而諷刺的是，這極品的魚翅，卻缺少食用的價值。我問過多家魚翅行的老闆，都說天九翅的口感其實是較差的，天九翅的價值，只在於炫耀與觀賞。鯨鯊的壯碩磅礴，代表自然進化的偉力，而天九翅的宏大氣勢，則只是為了滿足主人的虛榮膨脹而已……

姥鯊的魚鰭也是製作天九翅的原材

事實上，由於種群規模受到威脅，自2002年開始，鯨鯊被列入CITES附錄2，在咱們國內，亦是國家二級保護動物。按照規定，鯨鯊不允許捕撈，如果屬於誤捕，必須馬上放生，即便已經死亡，也必須立即向相關部門彙報。

然而，在這一次次的鯨鯊上岸、非法進口鯨鯊加工事件中，我們只能看到法律屢次被利益所挑戰，而事後的懲治或是缺失，或是完全失去了威懾，甚至成為笑談。以2011年山東日照鯨鯊上岸為例，出售三頭鯨鯊，獲利20萬元，雖然事後追回了銷售所得，但罰款僅為3萬！20萬與3萬，犯罪與懲罰的比例完全不成正比，非常有利可圖。而在最近的青山灣、福建霞浦，漁船或在休漁期大大方方的捕撈和吊運鯨鯊，或乾脆車載鯨鯊招搖過市，法律尊嚴已是蕩然無存。

許久之前王老師跟我講，在中國做環境保護，尤其是動植物保護，真的好難。現在來看，誠是如此。法律與執法層面的事，很多時候我們連得知後續進展都做不到（上述王老師列舉的鯨鯊上岸，有多少從此再無下文的？），又談何改變呢……

我又不斷地想起二十多年前的那鍋鐵鍋燉，不斷地為之自責。所幸的是，當年的我所缺乏的意識，現在已經建立。而更多公眾意識的覺醒，也在慢慢發生。二十多年前，姑父從一條不知名的漁船上買肉，應該只是極尋常的舉動，而如果放在今天，也許他老人家會被熱心市民斥責……吧？我只能如此安慰自己

現在看來，我能做的，或許就是用自己淺顯的見識，寫一點東西，儘可能的讓別人看到，再記錄這個轉變的過程。即便有一些阻力（是的，幾天前的一篇關於鯊魚的文章，已經讓我感受到了某部門的阻力），我也並不想放棄。

但這真的能解決什麼問題嗎？

一聲嘆息

關於此事的另一篇文章由 @遠夏寫就，詳見：《鯨鯊之殤》