《尋找手藝》導演手記 ：第19日，想要把英吉沙小刀

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做刀的帥哥

第19日 新疆英吉沙.小刀

全天拍攝英吉沙小刀。

刀店老闆穆薩江為我們展示他做的刀，確實精美，我和何思庚都忍不住買了好幾把。

穆薩江為我們展示小刀的打制過程，但他只是演示，並不開爐子，打造也只是擺擺樣子。不過他粗糙的布滿老繭的帶有傷疤的手告訴我們，他確實是個工匠。

刀店老闆穆薩江

喻攀到村子裡頭尋找正在開火製作的作坊，遇到了帥氣的小夥子賽來江，他之前在烏魯木齊賣刀，近幾年新疆旅遊不景氣，他回到老家英吉沙學習自己做刀。他會漢語，自告奮勇當了我們的翻譯和嚮導。

賽來江帶我們去的第一家，是專門做一種叫「鴿子頭」小彎刀的家庭，因為刀柄的形狀像鴿子的頭，故得此名，就是刀店老闆穆薩江右手拿的那種。

英吉沙小刀，並不是做一把算一把，而是很多把（至少四五把甚至數十把上百把）一起做，全程流水作業。我們到來時，做「鴿子頭」的這家，正巧在打造刀身，其它環節則要等一個星期。

賽來江看出我們有些小失落，和旁邊圍觀的一個小夥子聊了幾句，然後告訴我們隔壁家庭是做摺疊刀的，可以去拍。

麥麥提克日木

隔壁做刀的人叫麥麥提克日木。他家的爐子是今天剛剛新做的，泥巴敷的爐身還是濕的，看樣子是要開始一批新的製作了。賽來江告訴我們，摺疊刀是所有英吉沙小刀里製作難度最大的，麥麥提克日木這一批要做10把，周期大約5-6天。

我問能不能這一次只做5把，縮短周期配合一下我們的拍攝？麥麥提克日木爽快地答了。「翻譯」賽來江在一邊看了一會覺得我們可能不需要翻譯了，就回家了，剩下我們直接面對麥麥提克日木。語言不通，我們在拍攝中幾乎沒有交流，麥麥提克日木埋頭苦幹，我們在一旁安安靜靜地拍攝。

從鍛造、打制形狀、打磨、彈簧的製作等等，我們僅僅拍了摺疊刀一半的流程，已經至少20道工序。每一個環節的精確度，完全靠工匠的經驗。25歲的麥麥提克日木已經製作摺疊刀16年，即使這樣一個熟練的工匠，一天最多也只能打造3把。今天他造了5把，只能做到一半。（具體詳見紀錄片第一集尾部）

中途休息的時候，麥麥提克日木拿出他做的幾把刀給我們看，問我們買不買。我很驚嘆他的工藝精美，也覺得拍了人家，不買一把不合適，花80元買了一把最便宜的。在我的眼睛餘光里，我看到了麥麥提克日木的失落感，但他的失落感並不指向我們，而是向內的，似乎有些淺淺的自責和失望。這個情緒被何思庚感覺到了，他也買了一把，麥麥提克日木的表情馬上變成了舒緩而靦腆的笑容。

我們一直拍攝到傍晚，麥麥提克日木和父親邀請我們在他家吃麵條，怕麻煩人家，我們推遲到了明天。

一把摺疊刀的大致成長過程

第一天做到一半的半成品