靜態干型雷司令：Trimbach Cuvee Frederic Emile 2007

Trimbach是阿爾薩斯的傳統風格雷司令葡萄酒的生產名家，比德國的同類名庄它對我更具吸引力-產品線豐富與酒款選擇多樣倒是其次，關鍵是價格相對便宜啊！此外，阿爾薩斯的風土所誕生出來的雷司令，有著比它們德國「親戚」更加豐、濃的風味表現，但是酒體與風格不脫舊世界傳統的「非重」與優雅的特徵。靜態干型雷司令的優質餐酒或者經過桶陳處理具備陳年潛力的佳釀，飲起來沒有太大的心理壓力，如需要瓶醒對付的偷懶一些也能喝得愉快。

2017年8月19日16:00開瓶，冰鎮至4攝氏度，試飲前未進行透氣、升溫處理

750ml，13.5%abv，芳香型白葡萄酒杯與波爾多杯混用

Appearance：淺麥稈色。

Nose&Mouth，初開瓶：黃桃、水蜜桃、杏兒與芒果的芳香，點綴有水果硬糖、橙子醬、柚子醬、蜂蜜、茉莉花與綠茶的清新香氣，可捕捉到泥土、汽油與消毒水的氣息，存在感極纖弱。中度酒體，略有油質感。高酸，乾爽，回甘及輕度的鹹味，有礦物質感。餘韻中等。

21:21，溫度控制在12-14攝氏度左右，除冰鎮時封塞外瓶口始終處於開放狀態：茉莉花、金銀花、杏兒、杏脯、蘋果餡餅、黃桃罐頭與蜂蜜的芬芳，嗅覺體驗的背景由汽油、濕羊毛、荔枝、玉蘭花、奶油棒冰與桂花糖漿的元素編織而成。高酸、輕度的鹹味與甘融合的味覺體驗，干。

22:50：金銀花、荔枝、玻子汽水混合著汽油的溫暖香氣，伴有血橙、柚子蜂蜜、奶油、薰衣草、花草肥皂、桃子與蜜瓜的芳氣，聞香處於開放狀態，但表達含蓄、香氣變化具有漸變感，時而融合成清酒、生核桃、生杏仁與菠蘿的清香。味覺體驗無疲態。回味中長或長。

適飲期：現在-2020