為什麼古人又將七夕稱為「乞巧節」

農曆七月初七為七夕節，又名「乞巧節」、「女兒節」，相傳這一日牛郎織女鵲橋相會，古代民間婦女就會仰望星空，為他們祈願，由於織女是一位心靈手巧的仙女，凡間女子便在祈願的同時，也為自己祈求智慧和巧藝，「情人節」這一說是現代人賦予七夕的新意義

七夕節的來源，最廣泛的就是牛郎織女七夕相會這個傳說

1.織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，女孩們會在這個充滿浪漫氣息的晚上，擺上時令花果，對著天空的皓月繁星，默默乞求織女能賦予自己聰慧的心靈和靈巧的雙手，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七夕節也被稱為乞巧節

2.乞巧之俗，歷代因時因地而有不同，有穿針乞巧、投針驗巧、插花供奉、為牛慶生、曬書晒衣、拜織女、吃巧果等，七夕插花所用的花材通常以竹、柳、桂、菊、千日紅、雞冠花等為主

七夕乞巧的應節食品，以巧果和巧餑餑最為出名

一、巧果

七夕乞巧的應節食品，以巧果最為有名。巧果又叫「乞巧果子」，款式極多，乞巧果子又名「巧果」，用麥面做的稱「面巧」；用糯米粉做的稱「粉巧」

巧果製作

1.原料

面巧取麥面1000克、白糖100克、芝麻150克、鹽1.5克。

粉巧選用糯米粉1000克、白糖400克、芝麻15克、鹽1.5克、澱粉50克

2.製作工藝

製作時先將白糖放入鍋中，添水加熱溶為糖漿，然後和入麵粉、鹽和芝麻，拌勻後攤在案

板上擀薄，晾涼後用刀切成一個個長方塊，分別折成梭形面巧坯，入油鍋炸成金黃色即成，食之甚為脆美

做時先將糯米粉、鹽和白糖用溫水拌和，蒸熟後取出，晾涼後加芝麻、澱粉，揉勻擀薄，切成小方塊後，再製成花形粉巧坯，晾涼後油炸即成，食之粘糯香甜

二、巧餑餑

在七夕夜晚，年輕的姑娘、婦女們在對著皎皎明月，朝天祭拜是也會供奉巧餑餑

1原料

麵粉500克、雞蛋1隻、白糖50克、花生油25克、酵母3克

2.製作工藝

先發麵，在發麵時，在麵粉當中加放1個雞蛋，以及白糖50克、花生油25克、酵母3克。面發好揉均以後，將面揪成大小合適的小麵糰，裝進模具里．按平後，在面板上輕輕一磕，以前在農村，這種做七夕巧餑餑的模子各式各樣，有花籃、西瓜、桃花、樹葉、桃子、小鳥、知了等。

巧餑餑做好以後，先架起平底鍋，鍋底加少許油，攤均勻，再將餑餑正一面反一面輕輕煎一下，上了顏色之後，再用烤箱烤熟即可

七夕節最普遍的習俗，就是婦女們在七月初七的夜晚進行的各種乞巧活動，各個地區的乞巧的方式不盡相同、各有趣味

1.山東

在山東吃巧巧飯乞巧的風俗十分有趣，七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚

2.廣州

在廣東，節日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，製成各種奇巧的小玩意，還將谷種和綠豆放入小盒裡用水浸泡，使之發芽。待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為「拜仙禾」和「拜神菜」

3.福建

在福建，七夕節時人們要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收，供品包括茶酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉及一個香爐

如今，七夕仍是一個富有浪漫色彩傳統節口，但不少習俗活動已弱化或消失，唯有象徵忠貞愛情的牛郎織女的傳說，一直流傳民間

參考書籍

1.夢遠編著,國學知識全知道 超值典藏白金版,中國華僑出版社,2013.09.

2.鄒立,施勝勝主編,中國傳統節日飲食文化與地方名點教程,浙江工商大學出版社,2014.02.

3.李德明著,新聞策劃實戰寶典=News report design,湖北教育出版社,2013.11.

4.魯朝輝,張少艾編著,生活插花,重慶大學出版社,2012.08..

註：圖片來自網路