這裡有一份超快手Super easy的甜品指南！

每每想到做甜品繁複的步驟，琳琅滿目的工具就讓人卻步，當初要成為中華小當家的願望眼看就要破滅！但夢想還是要有的，萬一實現了呢！

小編這就為你奉上一份熱騰騰的甜品指南！助你達成中華小當家的心愿！

學生黨/租房黨/手殘黨必備，

可一鍵應用於解饞、宴客、聚會等各種場合！

*冰品類*

夏天越來越長，冰品不僅口味、顏值受到推崇，而它們的做法也超親民！

• 凍水果

1. 牛奶水果刨冰

＊材料：牛奶、水果

＊用具：杯子

? 做法：

牛奶冷凍1小時（不用凍硬，能按壓的程度），用勺子壓碎，隨意放你喜歡的水果或果醬混合後再冷凍10分鐘，就是牛奶刨冰。

2.酸奶凍草莓

＊材料：白巧克力、酸奶、新鮮草莓

＊用具：硅膠模具/杯子、冰箱

? 做法：

把融化的巧克力和酸奶融合，再把草莓泡進酸奶里冷凍一個小時，就有了清新的酸奶草莓球!

3.巧克力凍香蕉

＊材料：巧克力醬、新鮮香蕉、果仁碎

＊用具：雪糕棒、冰箱

? 做法：

香蕉剝皮切成段，插上雪糕棒，放進冰箱冷凍。剛凍硬直接拿出來吃，會有一股奶香，比雪糕還好吃。如果這時候裹上一層巧克力醬、蘸上些果仁碎再凍半小時，口感就更加豐富了!

＊這種方式也適用於其他水果，比如獼猴桃

• 凍酸奶

1.凍酸奶

＊材料：盒裝酸奶、冰箱

? 做法：

盒裝酸奶頂部開小口，插入雪糕棒，放進冰箱冷凍2小時以上（凍硬），吃的時候撕掉表面包裝抽出來即可。

2.水果炒酸奶

＊材料：糖漿/蜂蜜、酸奶、水果/堅果

＊用具：油紙、盤子、冰箱

? 做法：

市面上最近開始流行的炒酸奶你也可以輕鬆完成。

1) 把糖漿/蜂蜜按照需要和酸奶拌勻，平鋪到鋪了油紙的盤子里，厚度大約1－2厘米左右。

2) 撒上準備好的水果／堅果，放入冷凍層4小時左右（凍硬）。

3) 取出薄片，揭掉油紙，掰成合適大小的碎片，裝飾。

• 奶凍

＊材料：

淡奶油 400ml

白糖 40g

牛奶 120ml

吉利丁片 6.5g

香草精 0.5g

＊用具：不粘鍋、模具/杯子、冰箱

? 做法：

1) 吉利丁片用冷水泡軟。

2) 鍋中放入淡奶油和牛奶中小火煮15分鐘，注意攪拌不能沸騰。邊攪邊倒入白糖和香草精。

3) 放入泡軟的吉利丁片，融化後繼續攪拌幾分鐘。

4) 倒入模具中，常溫下靜置半小時，然後放入冷藏中4小時即可。

5) 凝固好的奶凍脫模裝盤，裝飾一下。

＊tips：可以用果醬、各種糖漿、薄荷葉、新鮮綠葉、椰蓉、水果等做裝飾。製作過程中也可直接加入水果、咖啡等做成不同口味的奶凍。

• 雪糕

某寶隨便一搜就可以買到很多超高顏值的雪糕模具：加點水果、巧克力豆、燕麥等就可以做出不同造型的雪糕，又解暑又方便分享。

＊tips：注意雪糕模具放8分滿就好，冷凍後會膨脹，溢出模具就影響美觀了。

點心類

• 琥珀核桃

＊材料：

核桃仁 250g

黃油 20g

蜂蜜 20g

白糖 20g

＊用具：微波爐、盤子

? 做法：

1) 核桃仁裝盤子放進微波爐，中火1分鐘取出

• 布朗尼

材料：

低筋麵粉 50g

白砂糖 40g

可可粉 10g

黃油 40g

牛奶 20ml

＊用具：杯子、微波爐

? 做法：

1) 低筋麵粉、紅糖、可可粉混合均勻

2) 融化的黃油與牛奶混合

3) 混合後的粉類篩入牛奶混合物中，攪拌均勻

4) 放入微波爐先轉30秒，確定溫度沒有過高讓布朗尼出現爆裂的情況，之後每次轉10秒就暫停確認，大約60秒即可享用。

• 蔓越莓餅乾

材料：

黃油 100g

糖粉 50g

蛋液 50g

低筋麵粉 160g

蔓越莓干 30g

＊用具：盤子、微波爐

? 做法：

1) 黃油室溫軟化後加入糖粉，再隔水融化

2) 加入蛋液攪拌均勻後加入蔓越莓碎

3) 篩入低筋麵粉

4) 麵糰攪拌成形後揉成長條狀並用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時左右

5) 將凍好的蔓越莓條切片，依次均勻排好放在盤子里；

6) 微波爐中高火烘烤2-3分鐘；

＊tips：微波爐烤出來的餅乾會比烤箱烤出來的鬆軟

• 雙皮奶

材料：

蛋清 70g

白砂糖 20g

牛奶 200g

紅蜜豆 適量

＊用具：碗、微波爐

? 做法：

1) 在蛋清中加入白砂糖，攪拌至無絮狀，並過篩

2) 加入牛奶150g，繼續攪拌

3) 加蓋保鮮膜，扎洞透氣

4) 放入微波爐，中低火7-10分鐘

5) 取出加入紅蜜豆，即可享用

• 可麗餅

材料：

中筋麵粉 250g

雞蛋(約4個) 140g

牛奶 150ml

鹽 2g

糖 30g

黃油 50g

＊用具：平底鍋

? 做法：

1) 把麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽混合後過篩

2) 將融化的黃油倒入混合物中

3) 開中火，在平底鍋倒入一勺麵糊，轉動一下，使麵糊均勻地鋪在鍋底

4) 當麵皮邊緣微微翹起就可翻面

5) 翻面後再煎30秒左右即可

＊tips：混合好的麵糊應該是流動性很好的稀糊狀，沒有顆粒。

可麗餅是做千層蛋糕的基礎，只需要在多層可麗餅中間加上奶油就可以得到一個蛋糕，加點芒果就是芒果千層，加榴槤就是榴槤千層。如果在麵糊中加點食用色素，你還可以得到一個彩虹千層。

相信做完這些你一定會喜歡上做甜品！

成為中華小當家的時候記得與我們分享哦～