[i·寧德] 寧德二都和三都的鎮市之寶竟然有這樣的傳說！

寧德三都大黃魚和二都蚶是遠近聞名的特產美食，可謂「鎮市之寶」，離家久了，總是惦記母親做的清蒸大黃魚和蒜香清蚶，大黃魚細膩的肉質，二都蚶鮮美的口感，每每回憶起總讓人垂涎三尺。故事會賦予美食更醇厚的人文氣息，想不到大黃魚與二都蚶的背後竟然有這樣的故事，快來和小愛一起看看吧~

黃瓜魚

寧德山區有這麼一句俗語：「紅裙當掉再去裁，黃瓜不吃明年來。」官井瓜就是水族中普通一員——黃瓜魚么?怎麼吹得如此神奇?要說清它的身份和來由，還得先從官井瓜的乳名—「金聖魚」說起。

相傳，天上的王母娘娘是個熱情好客的老太太，每年蟠桃盛會，她總要四下發請貼，邀請各界神仙光臨婚桃宴。神仙們自然不肯錯過這樣的機會，但「喝人一口茶，心裡結個疤」，何況蟠桃會禮重，所以儘管神仙們大大咧咧，心裡總想回報王母娘娘一番才是。

這天，老龍王吩咐龍宮裡里外外上上下下收拾停當，然後親自去迎請王母娘娘聖駕。王母娘娘是個細心人，加上又是第一次出門做客，自然不肯兩手空空。她想，龍宮儘是水，帶別的東西恐怕不方便，還是帶兩尾魚去吧。況且蟠桃會那天，老龍王在瑤池邊上徘翻了好一陣子，想必看上了池中的姑娘了。

於是，王母娘娘選了一對身披金色裙的金聖魚姑娘。可是一到東海，金聖魚姑娘就不行了，只見她上氣不接下氣，臉然得通紅，一問，才知道這海水是成的，金聖魚姑娘沒有吃成的習慣，眼看小命難保了。

危急時，龜大伯察告老龍王：東海之大，唯有三都官井洋的水是淡的。於是，老龍王派道了許多蝦兵蟹將護送金聖魚到官井洋安家。金聖魚在官井洋落戶後，偶爾也有到井外走走，久而久之，她們對成水就適應了。後來，她們和同族中牌氣最和藹的黃魚哥哥結了婚，婚後，黃魚經常帶她們去遠海尋親訪友，金聖魚就完全習慣了大海的生活。

她們非常高興，就奏請老龍王，將金聖魚改名為黃瓜魚了。只是每年到了產卵的季節，黃瓜魚總是擔心孩子們剛出世適應不了成水，所以都要回到官井洋來生兒育女，官井瓜的故事就這樣一直流傳下來了。

二都蚶

二都蚶，顧名思義二都便是蚶的故鄉了。其實不然，這泥蚶的故鄉遠在浙江樂清，這說起來還有一段來歷呢。有一年春末，正值養蚶的大好時節。浙江樂清一帶蚶沙大發，蚶農們滿心歡喜，指望這些蚶沙運到外地後能賣得好價錢。想不到那年氣候特別，時晴時雨，冷熱無常。嬌嫩的蚶沙像剛出世的嬰兒，怎麼受得了這般折騰？出發沒幾天，這些小生命陸續張大嘴巴，一命嗚呼。蚶農們急壞了，可漏屋偏遇連夜雨，這幾天又遇上頂頭風一天趕不了幾里水路，蚶農們叫苦不迭。

幾天後的一個傍晚，運蚶沙的船到了寧德二都灣，蚶農們正想靠岸去取桶淡水煮飯，突然一隻海鳥飛來叼起一粒蚶沙，然後在一片泥灘上盤旋一陣，把蚶沙吐入灘中。射農們受到啟發，想到這船蚶沙再過幾天說不定死得一個不剩，倒不如種在這裡，來年不管收多收少，總比蝕本強。於是，他們連夜將蚶沙全都種在二都灣。老天有眼，二都灣的「上門郎」終於不辜負蚶農們的期望，第二年，二都蚶長勢特好，獲得了大豐收。

原來，二都灣是個天然的養蚶良港。它三面環山，一面靠海，避風向陽，加上山潤的淡水注入灣中，沖淡了海水的鹹度。漲潮了，蚶沙在深水中吸收營養；落潮了，蚶沙在淺水中曬太陽；渴了喝口山潤的甜水；困了，枕著靜靜的港灣睡眠，養尊處優，心寬體胖，難怪二都蚶都長得那麼棒。從此，浙江樂清蚶就落戶在寧德二都灣了。

看完精彩的故事，愈發感念家鄉山水饋贈的美食，也愈發想念母親做的家常菜。回家啦，家鄉的特產，親人為你備好了。

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寧小愛丨文字編撰

網路丨圖片來源

《寧德風情》| 資料參考