味博士：蜜汁黑椒雞排，減脂又健康

文|味博士

蒜香秘汁黑椒雞排

食材：

雞胸肉1塊，大蒜2瓣，蜂蜜1湯匙，鹽半勺，黑胡椒適量，橄欖油2勺，生粉1勺，醬油1勺

做法：

1、雞胸肉可以切成兩片，雞胸厚的話可以切成三片

2、均勻撒上鹽、黑胡椒粉

3、加入蜂蜜、油、蒜末、生粉

4、用你的雙手給雞胸肉按摩一下，然後放冰箱腌制一晚

5、第二天就可以煎了，鍋里倒一湯匙橄欖油

6、將雞肉和醬汁一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火慢煎，全程蓋鍋蓋

7、煎至金黃色翻面煎，記住還是要蓋鍋蓋

8、煎熟，切開會有汁水滲出

小貼士：

1、記住一定要用不粘鍋，不然是沒辦法煎的

2、雞肉腌制時間盡量久一點，好入味

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