講究的景德鎮人是這樣喝茶的

無非清風一盞茶

景德鎮終於下了雨，

消退了乖戾的高溫，

城市又重新變得溫潤清澈，

珠山大橋浸潤在雨里嫣然不語，

陰翳的午後欲尋一方靜地，

邀三兩知己，解憂清心。

酒，太烈，宿醉不解愁；

水，太淡，涼薄何時休，

唯有茶，杯盞鎖香，雲霧裊冉滋味長，

一案茶席，似乎就能讓人平靜下來。

景德鎮，是喝茶的盛地。

隨便進一家地王大廈或者景瀚陶瓷城的瓷店，便能看見一席茶案，或黃花梨或根雕，茶壺、杯盞、公道、單杯在席上錯落有致，店家見你進來，也不為你推薦瓷器，若你願意，還會邀你品茗一杯，閑話幾句，交個朋友。

這種悠然是刻在景德鎮人骨子裡的，不溫不火，不疾不緩，從容而淡定，或燃一支香，看煙霧裊裊，在酷暑中吹著涼風，與友人各斟上一杯茶，對坐閑談，豈不妙哉。

更為講究的景德鎮人是怎麼喝茶的呢？

1、茶以器相生，先要講究的便是茶具。

茶壺、茶杯、茶碗、茶盞、茶碟、茶荷、茶夾、茶托、茶巾、茶盤。

單取一種，便可分作很多類。以壺、杯作例。

壺

分為紫砂壺、瓷壺、玻璃壺、陶壺。

杯

以窯系分：柴窯、汝窯、哥窯、官窯、鈞窯、定窯、景德鎮窯等

以工藝分：青花、色釉、粉彩、玲瓏、扒花、新彩、雕刻

以杯型分：鈴鐺杯、葵口杯、斗笠杯、馬蹄杯等

每個人可以根據自己的喜好來選擇茶具，

我個人是比較喜歡青花鈴鐺杯的，

精巧的杯型，繪以風雅的青花纏枝蓮，

雪白的杯壁襯得茶湯越發的溫潤盈亮，似乎更香上兩分。

2、其次，要講究的就是泡茶的過程了，一出手就知有沒有。

洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。

沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴「點頭」三次，向客人示敬，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶葉末兒。

封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。

分杯：用茶夾將杯分組，放在茶托上，分送給客人。

奉茶：將壺中茶倒入公道杯，再勻斟入各杯。

品茗：主客輕嗅茶香，品茗閑話。

以茶可行道，以茶可雅志。茶可清心，修身養性也。

若得閑暇，壹瓷邀君至景德鎮品茗一杯，領略景德鎮的茶瓷文化。

了解更多景德鎮和瓷器的訊息，敬請關注景德壹瓷。

文 / 景德壹瓷

圖片來自網路

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