你們對茶的誤解太深了!
這麼久以來,喝了不少茶。雖然不敢說是多資深的茶客,但是通過喝茶時候的學習,對茶也有深刻的認識和自己的見解。而且跟不同的人在一起品飲,見到過百態的茶客,心裡有很多感想。關於茶,我們該怎樣去對待呢?
其實,我是由於猶豫了很久才決定動筆寫這個專欄的。主要是怕自己道行不深見識的少,會被別人笑話,以致招來批評。但是我覺得這是個主觀意識的問題,身為茶人,要對茶有自己的看法,怎麼能全憑別人的經驗來談茶論道呢?
之前經常在知乎上看到有類似於「你們對90後喝茶怎麼看?」這一類的話題。我不知道這樣的發問和對這個問題的討論有什麼意義,完全是無稽之談。可能這個思想是來源於我們兒時看著父輩或者爺爺他們天天喝茶,但自己卻不感興趣。由此,便有了「茶但是上了年紀的人喝的」這一說法。我覺得,這樣的觀點毫無道理。飲茶,是流傳了幾千年的生活方式,是我們的生活傳統,自古就有柴米油鹽醬醋茶這開門七件事。從形而上的角度來說,喝茶是文化的發展與傳承,這些東西肯定與年齡無關。只不過現如今快節奏的生活方式及年輕人的心態理念讓我們沒有辦法坐下來好好喝一泡茶。以至於對年輕人來說,茶離我們太遠了,甚至和我們的生活格格不入。但是,身為90後的我認為,這個時候我們正需要茶來平靜自己的心靈。
時常聽別人說,喝茶引申出來的處事哲學及文化內涵完全是茶人們為了抬高自己身價杜撰出來的,沒有實際意義。他們覺得茶只是個飲料,只不過給白開水加一下味而已。後面這個看法確實是實在,無可反駁。但是如果要細細的品鑒茶的滋味,那跟粗獷試的豪飲是不同的,我們要靜下來,找到能展現茶品質最好的沖泡方式。而且要把身邊的雜事全部都拋開,全身心的投入進來。而且,茶葉中的化學物質確實有鎮定作用,所以,我們在這種情景下自然會有很多想法。而且,以前小農經濟時代,茶葉更不是生活必需品。所以只有小資才有資格享受茶。而他們的文化秉性決定了他們對茶的態度,所以,茶能引申出這麼多東西來。
有相當的一部分人,對茶了解不多,更多的是被身邊的人潛移默化或者一些不成文的思想所影響,會偶爾喝下茶,他們對茶葉的條條框框不感興趣。這樣的人佔有相當的比例,所以,茶的內涵無法廣泛傳播。
如果不是一些特定的場合,那我們喝茶完全是喝自己的心境,喝自己的生活。所以,喝茶是我們自己的主觀思想與客觀現實生活的結合。我們可以不被茶葉知識給禁錮,但不可以讓那些泛大眾的思想給影響。我們喝的,是自己的。
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