清粥小菜
02-04
昨夜以為天要轉熱，泡了半碗米。沒想到還是下雨
倒鍋里，放半鍋水，慢慢熬咯
殺三條牛蛙，剖洗乾淨
斬小塊，料酒鹽腌起來
此時鍋里燒開水，加點白醋焯幾根豇豆
切一碗萵筍絲，加鹽抓勻備用
冰箱還有幾個土豆，切切切
雞蛋麵粉雜糧粉，加水活一份麵糊
土豆絲不要洗，直接丟鍋里放一點底油干焙
兩個味碟，生抽醋胡椒糖薑末一碗 紅油姜蒜泡菜汁花椒面糖一碗
薑汁的拌豇豆
紅油的拌萵筍
土豆絲焙乾成餅撒胡辣子花椒鹽
麵糊加點蔥花攤個餅
最後把新鮮紅椒，生薑，大蒜，蔥頭切出來，絲瓜去皮切滾刀塊
熱鍋熱油，先爆小料
下牛蛙塊猛炒到變色
加絲瓜，胡椒粉提鮮，生抽入味，老抽上色。裝盤
粥也熬好了，剛開花的大米粥
上桌吧，今天清靜
謝謝觀賞！
不用評論里糾結，也不用付費諮詢，我把微信放出來，有啥就問只要我會。我們還有個知友群，歡迎不搗亂的來聊聊做飯二三事。
15198733178我自己
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